Yoğurt ve hindistancevizi keki

Yoğurtlu ve Hindistan Cevizli Kek – Lezzetli ve Kolay Bir Tarif

Toplam Hazırlama Süresi: 1 saat
Hazırlama Süresi: 20 dakika
Pişirme Süresi: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Sizi anında etkileyecek bir tarif öneriyorum! Yoğurtlu ve hindistan cevizli kek, basit ama olağanüstü bir lezzete sahip, her türlü etkinlik için mükemmel bir tatlıdır. Bu tarif, her zaman malzemeleri ustalıkla birleştirmeyi bilen annemin komşusu Hanım Tantza tarafından bana sevgiyle aktarıldı. İşte nasıl hazırlayabileceğiniz!

Gerekli Malzemeler:

- 3 yumurta beyazı
- 1 tutam tuz
- 3 su bardağı şeker
- 3 yumurta sarısı
- 3 su bardağı yoğurt (tercihinize göre farklı aromalar, sade ile Yunan yoğurdu arasında)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- 1 su bardağı üzeri için şeker
- 200 g tereyağı (1 paket)

Malzemeler Hakkında Detaylar:

- Şeker: Düzgün bir doku elde etmek için kaliteli granül şeker seçin.
- Yoğurt: Kekin dokusunu etkileyebilir. Yunan yoğurdu daha zengin bir tat verirken, normal yoğurt daha hafif olacaktır.
- Hindistan Cevizi: Rendelenmiş hindistan cevizi tropikal bir aroma ve ilginç bir doku katar. Daha yoğun bir tat için organik hindistan cevizi de kullanabilirsiniz.
- Tereyağı: Tereyağının oda sıcaklığında olduğundan emin olun, böylece karışıma kolayca dahil olabilir.

Hazırlama Aşamaları:

1. Yumurtaların Beyazlarını Hazırlama: Büyük bir kasede, yumurta beyazlarını bir tutam tuz ile sert bir köpük olana kadar çırpın. Bu adım, kekin hacim kazanması ve hafif bir dokuya sahip olması için çok önemlidir.

2. Kuru Malzemeleri Eklemek: Şekeri yavaşça ekleyin, karışım parlak ve sert hale gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurta sarılarını ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Yoğurt ve Unun Kombinasyonu: Başka bir kasede yoğurdu un ve kabartma tozu ile karıştırın. Daha sonra bu karışımı yumurta karışımına ekleyin, yumurta beyazlarının havasını kaybetmemesi için spatula ile alttan yukarı doğru karıştırın.

4. Kalıba Dökme: Dikdörtgen bir kalıbı (24 x 36 cm boyutlarında) yağlı kağıtla kaplayarak veya tereyağı ile yağlayarak hazırlayın. Elde edilen karışımı kalıba dökün ve yüzeyini spatula ile düzeltin.

5. Hindistan Cevizi Üst Malzemesi: Küçük bir kasede 1 su bardağı şekeri 1 su bardağı rendelenmiş hindistan cevizi ile karıştırın. Karışımı kalıptaki kekin üzerine eşit şekilde serpin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (veya fanlı kullanıyorsanız 160°C'ye) önceden ısıtın. Keki yaklaşık 40 dakika pişirin, altın rengi alana kadar ve kürdan testi (kürdan temiz çıkmalı) geçene kadar.

7. Yoğurt ve Tereyağını Eklemek: Kek fırından çıkar çıkmaz, tereyağını eritin ve 1 su bardağı yoğurt ile karıştırın. Karışımı sıcak kekin üzerine eşit şekilde yayın, spatula kullanarak.

8. Soğutma ve Servis: Kekin kalıpta tamamen soğumasını bekleyin, ardından dilimleyin. Üzerine biraz hindistan cevizi ve pudra şekeri serpebilirsiniz.

Kişisel Not

Bu kek, arkadaşlarla bir buluşmada veya bir bayram masasında servis etmek için mükemmeldir. Sevdiklerinizle paylaşarak her dilimde bir parça neşe getirebilirsiniz. Cazip tadı ve hafif dokusu, kesinlikle herkesin favorisi olacaktır!

Olası Varyasyonlar

Denemek isterseniz, hamura vanilya veya limon kabuğu gibi aromalar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yoğurdu vanilyalı veya hindistan cevizli gibi aromalı yoğurtla değiştirebilirsiniz, bu da ekstra bir lezzet katacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim?
Evet, hindistan cevizi şekeri veya bal gibi doğal tatlandırıcılar kullanmayı deneyebilirsiniz, ancak miktarları damak zevkinize göre ayarladığınızdan emin olun.

2. Bu kekin besin faydaları nelerdir?
Yoğurt protein ve probiyotik sağlar, hindistan cevizi ise sağlıklı yağlar sunar. Bu kek, ölçülü tüketildiğinde diğerlerine göre daha hafif bir tatlıdır.

3. Bu kek hangi içeceklerle uyumlu?
Meyve çayı veya aromalı bir kahve ile birlikte mükemmel bir uyum sağlar. Klasik bir tatlı için bir bardak süt ile de servis edebilirsiniz.

Umarım bu tarif sizi mutfakta daha fazla zaman geçirmeye ve her anın tadını çıkarmaya teşvik eder! Afiyet olsun ve iyi pişirmeler!