Yaz Şeftali Keki

Yazlık Şeftali Pastası - Fırınsız Ferahlatıcı Lezzet

Yazın sıcakları geldiğinde, hepimiz fırını açmadan lezzetli bir tatlı ile serinlemek isteriz. Yazlık şeftali pastası mükemmel bir seçimdir! Bu pasta hem yapımı kolaydır hem de taze aromalarla doludur, her lokmada bir tat patlaması sunar. İster bir bahçe partisinde tadını çıkarın, ister sıcak bir günde kendinizi şımartmak isteyin, bu ferahlatıcı tatlı kesinlikle bir hit olacaktır.

Hazırlama süresi: 20 dakika
Soğutma süresi: 2-3 saat
Porsiyon sayısı: 10

Malzemeler

Bisküvi tabanı için:
- 400 g bisküvi (tercihen sindirim bisküvisi)
- 2 yemek kaşığı kakao
- 250 g tereyağı (veya Rama margarin)
- 2-3 yemek kaşığı şeker (tercihlere göre)
- 8 yemek kaşığı süt
- 1 şişe rom aroması

Kreması için:
- 1 kg olgun şeftali
- 400 ml sıvı krema

Süsleme için:
- 30 g çikolata (bitter veya sütlü)
- 1 tatlı kaşığı tereyağı

Adım adım talimatlar

Adım 1: Bisküvi tabanını hazırlama
1. Bisküvileri ezme: Bisküvileri ezerek başlayın. Yüksek hızda ayarlanmış bir mutfak robotu kullanabilir veya daha manuel bir yaklaşım için bisküvileri bir plastik torbaya koyup bir merdane ile ezin. Amaç ince kırıntılar elde etmektir.

2. Kuru malzemeleri karıştırma: Büyük bir kasede ezilmiş bisküvileri 2 yemek kaşığı kakao ile karıştırın. Kakao, tabana hafif bir çikolata notası ekleyecek ve tadı yoğunlaştıracaktır.

3. Tereyağını eritme: Küçük bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin, kaynamasına dikkat edin. Eritildikten sonra şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın.

4. Malzemeleri birleştirme: Eritilmiş tereyağını bisküvi ve kakao karışımının üzerine dökün. Rom aromasını ekleyin ve ardından 8 yemek kaşığı sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar devam edin.

5. Tabanı şekillendirme: Yuvarlak, çıkarılabilir tabanlı bir kalıbı (tercihen 24 cm, ancak 26 cm de iş görecektir) yağlayın. Bisküvi karışımını kalıba dökün ve spatula ile iyice düzeltin. Kalıbı buzdolabında 30 dakika bekletin veya zamanınız kısıtlıysa 10 dakika dondurucuda bekletin.

Adım 2: Şeftali kremasını hazırlama
6. Krema çırpma: Soğuk bir kapta 400 ml sıvı kremayı sert bir kıvam alana kadar çırpın. Daha tatlı bir krema isterseniz pudra şekeri ekleyebilirsiniz.

7. Şeftalileri hazırlama: Şeftalileri yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, dekorasyon için 2 bütün şeftaliyi ayırın. Bunlar, pastanın sonuna eklenerek çekici bir görünüm kazandırmak için kullanılacaktır.

8. Pastayı montajlama: Tabanı buzdolabından çıkarın. Üzerine çırpılmış kremanın yarısını sürün. Bisküvi tabanının etrafına şeftali dilimlerini yerleştirin, küçük bir boşluk bırakarak. Kalan kremanın yarısını kaplayacak şekilde bir kat daha krema ekleyin.

9. Şeftali püresi: Blenderda kalan 2 şeftaliyi püre haline getirin. Elde edilen püreyı kalan krema ile karıştırın. Bu kombinasyon, pastaya taze bir aroma ve kremsi bir doku verecektir.

10. Pastayı tamamlama: Pastayı şeftali kreması ile kaplayın ve her tarafının eşit şekilde dağıldığından emin olun. Pastayı streç film ile kaplayın ve 2-3 saat buzdolabında dinlendirin, böylece iyice sertleşir.

Adım 3: Pastayı kaplama
11. Çikolatayı eritme: 30 g çikolatayı 1 tatlı kaşığı tereyağı ile birlikte benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eriyip homojen hale geldiğinde, ocaktan alın.

12. Pastayı süsleme: Eritilmiş çikolatayı bir plastik torbaya koyun ve bir köşesini keserek küçük bir delik açın. Pastanın yüzeyine dekoratif çizgiler çizin.

Servis ve öneriler
Pasta yeterince soğuduktan sonra servise hazırdır! Geniş dilimlere kesin ve soğuk bir fincan çay veya bir bardak limonata ile tadını çıkarın. Bu kombinasyon ferahlatıcı hissi artıracaktır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka meyveler kullanabilir miyim? Kesinlikle! Şeftalileri çilek, kivi veya mango ile değiştirebilirsiniz, kişisel tercihlere ve mevsime bağlı olarak.
- Kremayı tatlandırmak mümkün mü? Evet, daha tatlı bir tat istiyorsanız, kremaya veya meyve püresine pudra şekeri ekleyebilirsiniz.
- Pastayı nasıl saklayabilirim? Pasta, streç film ile kaplanmış olarak buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Besin Faydaları
Bu yazlık şeftali pastası sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok diğer tatlıdan daha sağlıklıdır. Şeftaliler A ve C vitaminleri açısından mükemmel bir kaynaktır ve krema kalsiyum sağlar. Kullanılan bisküviler karbonhidrat ekler ve enerji sağlar. Ancak, bu tatlının tereyağı ve şeker içerdiğini göz önünde bulundurarak, porsiyonlarınızı ılımlı tutmak önemlidir.

Olası Varyasyonlar
- Kuruyemiş ekleme: Bisküvi tabanına doğranmış ceviz ekleyerek ekstra bir doku ve besin değeri elde edebilirsiniz.
- Süt ürünü içermeyen pasta: Tereyağını bitkisel margarin ile değiştirin ve bitkisel krema kullanarak vegan bir versiyon elde edin.

Yazlık şeftali pastası gerçekten basit ve hızlı bir tariftir, sıcak günler için mükemmel olup her dilimde neşe ve ferahlama getirir. Kendinizi ve sevdiklerinizi bu fırınsız tatlı ile şımartın, bu tatlı hızla yaz favoriniz haline gelecektir. Afiyet olsun!