Tort de vara cu piersici

Tort de vară cu piersici - Deliciul răcoritor fără coacere

Când vine căldura verii, toți ne dorim să ne răcorim cu un desert delicios, dar fără a porni cuptorul. Tortul de vară cu piersici este alegerea perfectă! Acest tort nu doar că este ușor de preparat, dar și plin de arome proaspete, oferind o explozie de gust la fiecare mușcătură. Fie că îl savurați la o petrecere în grădină sau pur și simplu doriți să vă răsfățați într-o zi călduroasă, acest desert răcoritor va fi cu siguranță un succes.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de răcire: 2-3 ore
Număr de porții: 10

Ingrediente

Pentru blatul de biscuiți:
- 400 g biscuiți (preferabil tip digestiv)
- 2 linguri cacao
- 250 g unt (sau margarină Rama)
- 2-3 linguri de zahăr (în funcție de preferințe)
- 8 linguri lapte
- 1 sticlă esență de rom

Pentru cremă:
- 1 kg piersici coapte
- 400 ml frișcă lichidă

Pentru ornare:
- 30 g ciocolată (neagră sau cu lapte)
- 1 linguriță de unt

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Prepararea blatului de biscuiți
1. Zdrobirea biscuiților: Începeți prin a zdrobi biscuiții. Puteți folosi un robot de bucătărie pe care îl veți seta la viteză mare sau, pentru o abordare mai manuală, introduceți biscuiții într-o pungă de plastic și zdrobiți-i cu un sucitor. Scopul este să obțineți firimituri fine.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, amestecați biscuiții zdrobiți cu cele 2 linguri de cacao. Cacaoa va adăuga o notă de ciocolată blândă blaturilor și va intensifica gustul.

3. Topirea untului: Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mic, având grijă să nu-l lăsați să fiarbă. Odată topit, adăugați zahărul și amestecați până când acesta se dizolvă complet.

4. Îmbinarea ingredientelor: Turnați untul topit peste amestecul de biscuiți și cacao. Adăugați esența de rom și, treptat, cele 8 linguri de lapte, amestecând constant până obțineți o compoziție omogenă.

5. Formarea blatului: Tapetați o tavă rotundă cu inel detașabil (preferabil de 24 cm, dar o tavă de 26 cm va funcționa și ea). Turnați compoziția de biscuiți în tavă și nivelați-o bine cu o spatulă. Puneți tava în frigider timp de 30 de minute sau, dacă sunteți în criză de timp, în congelator timp de 10 minute.

Pasul 2: Prepararea cremei de piersici
6. Bătutul frișcăi: Într-un bol rece, bateți cei 400 ml de frișcă lichidă până obțineți o consistență fermă. Puteți adăuga zahăr pudră, dacă doriți o frișcă mai dulce.

7. Pregătirea piersicilor: Spălați piersicile și tăiați-le în felii subțiri, păstrând 2 piersici întregi pentru decor. Acestea se vor folosi la final pentru a adăuga un aspect atrăgător tortului.

8. Montarea tortului: Scoateți blatul din frigider. Ungeți-l cu jumătate din cantitatea de frișcă bătută. Așezați feliile de piersici în jurul blatul de biscuiți, lăsând o mică margine liberă. Acoperiți cu un alt strat de frișcă, aproximativ jumătate din cantitatea rămasă.

9. Piureul de piersici: Într-un blender, transformați celelalte 2 piersici în piure. Amestecați piureul obținut cu restul de frișcă. Această combinație va oferi tortului o aromă fresh și o textură cremoasă.

10. Finisarea tortului: Ungeți tortul cu crema de piersici, asigurându-vă că este uniform distribuită pe toată suprafața. Acoperiți tortul cu folie alimentară și lăsați-l la frigider timp de 2-3 ore, pentru a se întări bine.

Pasul 3: Glazurarea tortului
11. Topirea ciocolatei: Pe baie de aburi, topiți cele 30 g de ciocolată împreună cu 1 linguriță de unt. Odată ce ciocolata este complet topită și omogenizată, luați-o de pe foc.

12. Decorarea tortului: Puneți ciocolata topită într-o pungă de plastic pe care o veți tăia la un colț pentru a crea un mic orificiu. Trasati dungulițe decorative pe suprafața tortului.

Servire și sugestii
După ce tortul a stat suficient timp la rece, este gata de servire! Tăiați-l în felii generoase și savurați-l alături de o cană de ceai rece sau un pahar de limonadă. Această combinație va intensifica senzația de răcorire.

Întrebări frecvente
- Pot folosi alte fructe? Absolut! Puteți înlocui piersicile cu căpșuni, kiwi sau mango, în funcție de preferințele personale și de sezon.
- Este posibil să îndulcesc crema? Da, dacă preferați un gust mai dulce, adăugați zahăr pudră în frișcă sau în piureul de fructe.
- Cum pot păstra tortul? Tortul se poate păstra în frigider, acoperit cu folie alimentară, timp de 3-4 zile.

Beneficii nutriționale
Acest tort de vară cu piersici este nu doar gustos, ci și mai sănătos decât multe alte deserturi. Piersicile sunt o sursă excelentă de vitamine A și C, iar frișca aduce un aport de calciu. Biscuiții folosiți adaugă carbohidrați, oferind energie. Totuși, este important să vă mențineți porțiile moderate, având în vedere că acest desert conține unt și zahăr.

Variații posibile
- Adăugarea de nuci: Puteți adăuga nuci tocate în blatul de biscuiți pentru un plus de textură și nutriție.
- Tort fără lactate: Înlocuiți untul cu margarină vegetală și folosiți frișcă din plante pentru a obține o variantă vegană.

Tortul de vară cu piersici este cu adevărat o rețetă simplă și rapidă, perfectă pentru zilele călduroase, care aduce bucurie și răcorire în fiecare felie. Răsfățați-vă și pe cei dragi cu acest desert fără coacere, care va deveni rapid preferatul verii. Bon appétit!