Vivi keki

Vivi Pastası - Vanilyalı Krema ve Kahve Köpüğü ile Bir Lezzet

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Soğutma Süresi: 8 saat (ideal olarak bir gece)
Toplam Süre: 8 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 12

Vanilyanın ince aromalarını kahvenin yoğunluğu ile birleştiren, hepsi çıtır çıtır bir kedidili tabanı üzerinde olan bir tatlı mı hayal ediyorsun? O zaman Vivi Pastası senin için mükemmel bir seçim! Bu tarif, mükemmel bir şekilde tamamlayan dokular ve tatlar getiriyor ve hazırlık süreci seni gerçek bir tatlı ustası haline getirecek. Her adımı, malzemeyi ve püf noktalarını seninle paylaşacağım, böylece sonucun olağanüstü olmasını sağlayabilirsin.

Gerekli Malzemeler

*Vanilyalı Krema için:*

- 4 yumurta sarısı
- 50 g nişasta
- 150 g toz şeker
- 500 ml süt
- 100 g tereyağı
- Vanilya esansı (isteğe bağlı)
- 1 paket kedidili

*Şerbet için:*

- Su
- Şeker (iki kat kedidili ıslatmak için yeterli miktarda)

*Kahve Köpüğü için:*

- 4 yumurta akı
- 2/3 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
- 2 paket LaFesta cappuccino (veya instant kahve)

*Süsleme için:*

- Kakao
- Su (kalın bir macun elde etmek için yeterli)

Biraz Tarih

Vivi Pastası, nesilden nesile aktarılan bir aile tarifidir. Bu pasta, klasik kahve ve vanilya kombinasyonundan ilham almıştır, ancak kahve köpüğünün hafifliği ona şık bir görünüm ve mükemmel bir tat kazandırır. Özel bir etkinlikte servis edilecek ideal tatlıdır, aynı zamanda sıradan bir akşam evde kendini şımartmak için de harika bir seçenektir.

Adım Adım: Vivi Pastası Nasıl Yapılır

*Adım 1: Vanilyalı Krema Hazırlığı*

Öncelikle vanilyalı krema için gerekli tüm malzemeleri toplayın. Bir kasede yumurta sarılarını toz şeker ve nişasta ile karıştırın. Sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın, böylece topaklanma oluşmaz.

Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Krema kaynamamalıdır, aksi takdirde kesilir. Krema kremsi bir kıvama geldiğinde ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, vanilya esansını ve çırpılmış tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.

*Adım 2: Şerbet Hazırlığı*

Küçük bir tencerede su ile şekeri birleştirip şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Şerbet, kedidili ıslatmak için kullanılacak, bu nedenle iki kat kedidili kaplamak için yeterli miktarda olduğundan emin olun.

*Adım 3: Kahve Köpüğü Hazırlığı*

Ayrı bir kapta yumurta aklarını köpük haline gelene kadar çırpın. Şekeri yavaşça ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. İki paket cappuccinoyu ekleyin ve hafifçe karıştırarak kabarık dokusunu koruyun.

*Adım 4: Pastanın Birleştirilmesi*

Bir tepsiye daha önce hazırlanan vanilyalı kremayı dökün. Kedidillerini büyük parçalara ayırın ve vanilyalı krema üzerine eşit şekilde yerleştirin. Bir kaşık yardımıyla kedidillerini hazırladığınız şerbetle ıslatın, fazla ıslatmamaya dikkat edin.

Kedidillerinin üzerine kahve köpüğünün yarısını dökün ve bir spatula ile düzeltin. Tüm yüzeye kakao serpmek için bir eleğe kullanın. Üzerine tekrar parçalanmış kedidilleri ekleyin, yeniden ıslatın ve son olarak kalan kahve köpüğünü dökün, üzerine bir kat daha kakao ekleyin.

*Adım 5: Pastanın Süslenmesi*

Küçük bir kasede, yarım paket kakaoyu bir yemek kaşığı su ile karıştırarak kalın bir macun elde edin. Bu macun pastayı süslemek için kullanılacak. Macunu pastanın üzerine eşit bir şekilde veya dekoratif şekiller yaparak dökebilirsiniz.

*Adım 6: Soğutma ve Servis*

Pastayı en az 8 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin ki iyice sertleşsin. Ertesi gün, pasta tadına bakmak için mükemmel olacak. Bir fincan kahve veya aromalı çay ile servis edin, böylece mükemmel bir kontrast elde edin.

Faydalı İpuçları

- Malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece karışımlara daha iyi entegre olurlar.
- Glutensiz kedidilleri kullanarak bu pastayı intoleransı olan kişiler için de uygun hale getirebilirsiniz.
- Daha yoğun bir kahve tadı istiyorsanız, kahve köpüğüne birkaç damla kahve esansı ekleyebilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu pasta porsiyona yaklaşık 300 kalori içerir, kullanılan şeker ve tereyağı miktarına bağlı olarak değişir. Bir tatlı olmasına rağmen, yumurta ve süt gibi malzemeler protein ve kalsiyum sağlar, ayrıca kahve ruh halini artırıcı etkiler yapabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Şekeri bir tatlandırıcı ile değiştirebilir miyim?
Evet, doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz, ancak şekerle eşdeğerliği için ambalaj üzerindeki talimatları takip etmek önemlidir.

2. Pastayı nasıl saklayabilirim?
Vivi Pastası buzdolabında, streç filmle kaplı olarak 3 güne kadar iyi saklanır.

3. Hangi alternatifleri deneyebilirim?
Vanilyalı kremaya badem veya çikolata gibi farklı aromalar ekleyerek deneyebilirsiniz.

Bu lezzetli tarifi beğeneceğinizi umuyorum ve Vivi Pastası'nı favori tatlılar listenize ekleyeceksiniz! Afiyet olsun!