Vanilyalı krema ve frambuazlı tart

Vanilyalı krema ve ahududu ile tart – her türlü etkinlikte bir parça neşe katmak için mükemmel, aromalar ve renklerle dolu şık bir tatlı. Bu tarif yaz için idealdir, taze ahududuların bolca bulunduğu zaman, ancak dondurulmuş ahududular kullanarak diğer mevsimlerde de keyifle yenebilir. Tart, sadece lezzetli değil, aynı zamanda ince vanilya kreması ile kontrast oluşturan canlı ahududu renkleri sayesinde gözler için gerçek bir ziyafettir. Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 20-25 dakika Toplam süre: 1 saat (soğutma süresi dahil) Porsiyon sayısı: 8 Malzemeler Taban için: - 120 g tereyağı (oda sıcaklığında) - 1 yumurta - 3 yemek kaşığı şeker - 1 tatlı kaşığı kabartma tozu - bir tutam tuz - 1 tatlı kaşığı vanilya çekirdekli pudra şekeri - 270 g un Krema için: - 600 ml süt - 5-6 yemek kaşığı şeker - 2 tatlı kaşığı vanilya çekirdekli pudra şekeri - 4-5 yemek kaşığı un - 100 ml krema - 1 bardak taze ahududu - 1 paket tart jölesi - 250 ml doğal ahududu suyu - 2 yemek kaşığı şeker Hazırlık Adım 1: Tabanın hazırlanması 1. Fırını 180°C'ye ısıtarak başlayın. Bu adım, eşit pişmiş bir taban elde etmek için çok önemlidir. 2. Bir kasede tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Zaman ve enerji tasarrufu için elektrikli bir mikser kullanabilirsiniz. 3. Yumurtayı ve vanilya çekirdekli pudra şekerini ekleyin, iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. 4. Başka bir kasede unu, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın. Ardından, un karışımını tereyağlı karışıma yavaşça ekleyerek, bir spatula veya elle karıştırarak yapışmayan bir hamur elde edene kadar karıştırın. 5. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak, böylece açmak kolaylaşacaktır. Adım 2: Tabanın pişirilmesi 6. Hamur dinlendikten sonra, bir tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve yapışmaması için un serpin. 7. Hamuru buzdolabından çıkarın ve hafif un serpilmiş bir yüzeyde merdane ile açarak eşit kalınlıkta bir tabaka elde edin. 8. Hamur tabakasını kalıba yerleştirin, kenarları hafifçe bastırın ve hava kabarcıklarının oluşmasını önlemek için bir çatal ile delikler açın. 9. Tabayı önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin. Pişirdikten sonra, tamamen soğuması için kalıpta bırakın. Adım 3: Vanilyalı kremanın hazırlanması 10. Bir tencerede sütü kaynama noktasına getirin. Kremin pürüzsüz olması için çok kaynamasına izin vermemek önemlidir, kaynama sınırında olmalıdır. 11. Bir kasede şekeri, unu ve birkaç yemek kaşığı soğuk sütü karıştırarak homojen bir macun oluşturun. Bu karışımı kaynayan süte ekleyin, sürekli olarak bir çırpıcı ile karıştırın. 12. Kremanın kıvamı puding gibi yoğunlaşana kadar kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Hazır olduğunda, tencereyi ocaktan alın ve vanilyayı ekleyin. Kremanın tamamen soğumasını bekleyin. 13. Başka bir kasede, kremayı hafifçe çırpın. Vanilyalı krema soğuduktan sonra, hafifçe karıştırarak çırpılmış kremayı dikkatlice ekleyin, böylece krema havalı kalır. Adım 4: Tartın montajı 14. Taban tamamen soğuduktan sonra, vanilyalı kremayı üzerine dökün ve eşit şekilde düzleştirin. 15. Ahududuları soğuk suyla yıkayın ve iyice süzülmesine izin verin. Ahududuları vanilyalı krema üzerine yerleştirin, güzel bir görünüm için düzenleyin. 16. Küçük bir tencerede, tart jölesi paketini şekerle ve ahududu suyu ile karıştırın. Karışımı kısık ateşte, sadece çözülene kadar ısıtın, yaklaşık 1 dakika. 17. Sıcak jöleyi ahududuların üzerine dökün, her meyveyi iyi kaplayacak şekilde dikkat edin. Bu adım, ahududuları sabitlemeye ve taze görünümünü korumaya yardımcı olacaktır. Adım 5: Soğutma ve servis 18. Tartı en az 2 saat buzdolabında bekletin, böylece iyice sertleşir. Jölelerin sertleşmesi önemlidir, böylece her dilim mükemmel olur. 19. Buzdolabında bekledikten sonra, tart servise hazır! Taze bir görünüm ve şık bir görünüm için üzerine birkaç nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz. Şefin ipucu Daha yoğun bir tat için, vanilyalı krema içine birkaç damla badem özü ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çeşitlilik katmak için böğürtlen veya yaban mersini gibi diğer orman meyveleri ile denemeler yapabilirsiniz. Varyasyonlar - Diğer meyvelerle tart: Ahududular yerine çilek, yaban mersini veya şeftali kullanabilir, tarifi mevsimsel tercihlere göre uyarlayabilirsiniz. - Bisküvi tabanı: Zaman kazanmak istiyorsanız, eritilmiş tereyağı ile karıştırılmış ezilmiş bisküvi tabanı kullanabilirsiniz. Bu, farklı bir lezzet ve gevrek bir doku verecektir. Besin bilgileri Bu tart, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250 kalori içerir. Ahududular, antioksidanlar, C vitamini ve lif bakımından zengin bir meyvedir ve sağlık için önemli faydalar sağlar. Vanilyalı krema, kalsiyum ve protein sağlar, tereyağı ise sağlıklı yağ alımına katkıda bulunur. Mükemmel kombinasyonlar Vanilyalı krema ve ahududu ile yapılan tart, vanilyalı dondurma veya sıcak çikolata sosu ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, bir fincan bitki çayı veya bir kadeh prosecco, bu tartın lezzetli aromalarını vurgulayabilir. Sıkça Sorulan Sorular - Dondurulmuş ahududu kullanabilir miyim? Evet, dondurulmuş ahududular başarıyla kullanılabilir, ancak tartın içine eklemeden önce çözülmüş ve iyice süzülmüş olduklarından emin olun. - Tart ne kadar süre saklanabilir? Tart, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak taze dokusunu ve tadını en iyi şekilde deneyimlemek için mümkün olan en kısa sürede tüketilmesi önerilir. Vanilyalı krema ve ahududu ile bu tartı tadın, sadece damak zevkini değil, aynı zamanda her masayı şıklık ve zarafetle zenginleştiren bir tatlıdır! İster özel bir etkinlik için hazırlayın, ister sadece kendinizi şımartmak için, sevdiklerinizin yüzlerinde gülümsemeler yaratacak bir tatlıdır.