Transalpina Strudel

Transalpina Strudel: Yürüyüşler için mükemmel tatlı

Bugün, ülkenin en yüksek yolu olan Transalpina'da, 2000 yıllık bir tarihle bir maceraya çıkıyoruz! Kremalı peynir ve nektarin kombinasyonu ile doldurulmuş lezzetli bir strudelden daha uygun ne olabilir? Bu basit ve hızlı strudel tarifi, yürüyüşçülerin yüzlerinde bir gülümseme yaratacak ve her gezintiyi unutulmaz bir deneyime dönüştürecek. Haydi başlayalım!

Toplam hazırlık süresi: 1 saat
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Malzemeler

Hamur için:
- 1 paket milföy hamuru (yaklaşık 500 g)

İç harcı için:
- 500 g lor peyniri (taze, suyu olmayan bir peynir seçin)
- 200 g şeker (aşırı tatlı olmayan bir tat için)
- 7-8 yemek kaşığı şeker (iç harcı için)
- 2 paket vanilin şekeri (ekstra aroma için)
- 1 şişe rom esansı (sıcak ve aromatik bir koku ekler)
- 1 büyük yumurta (iç harcı için)
- 4 nektarin (taze, ama iyi olgunlaşmış)
- 400 ml su (şurup için)
- 1 yumurta sarısı (üstü için)
- 1 yemek kaşığı süt (üstü için)

Hazırlık

Adım 1: Fırın ve tepsi hazırlığı
Fırını 200°C'ye önceden ısıtarak başlayın. Sonra, strudel'in yapışmaması için büyük bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın.

Adım 2: İç harcın hazırlanması
Büyük bir kasede lor peynirini şekerle karıştırarak kremsi bir doku elde edin. Yumurtanın sarısını ve rom esansını ekleyin, iyice karıştırın. Ardından, bir tutam tuz ile yumurta akını köpük haline gelene kadar çırpın ve dikkatlice peynir karışımına ekleyin. Eğer iç harcı çok sıvı bulursanız, daha yoğun bir doku için 2-3 yemek kaşığı nişasta eklemekten çekinmeyin.

Adım 3: Nektarinlerin hazırlanması
Nektarinleri yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve yaklaşık 1 cm boyutunda küpler halinde kesin. Bir tencerede 200 g şekeri su ile birlikte koyun ve kaynamaya bırakın. Şeker eridiğinde ve şurup kaynamaya başladığında, nektarin küplerini ekleyin ve hafifçe yumuşayıncaya kadar 5-7 dakika pişirin. Piştikten sonra meyveleri bir süzgece alın ve tamamen soğumaya bırakın.

Adım 4: Strudel'in montajı
Temiz bir yüzeyde hamuru açın. Hayali olarak 3 eşit parçaya bölün. Hamurun ortasına bir kaşık peynir kreması koyun ve üzerine nektarin küplerini serpin. Hamurun kalan kenarlarını bir hamur kesici ile kesin, strudel'in son görüntüsündeki gibi ve sıkıca örerek çekici bir görünüm oluşturun.

Adım 5: Pişirme
Strudel'i hazırlanan tepsiye yerleştirin ve pişirme sırasında güzel bir renk vermesi için yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar.

Şefin İpucu
Daha lezzetli bir strudel için, iç harca 100 g krema ekleyerek daha zengin bir doku elde edebilir veya nektarin şurubunda bekleyen 50 g kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Ayrıca, nektarinleri şeftali veya elma ile değiştirebilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Eşleşmeler ve Servis
Bu lezzet, vanilyalı dondurma topu veya hafif bir vanilya sosu ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Aromalı bir çay veya iyi demlenmiş bir espresso, bu tatlıyı mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin Faydaları
Peynir ve meyvelerle yapılan strudel, peynirden gelen proteinler, nektarinlerden gelen vitaminler ve hamurdan gelen karbonhidratların mükemmel bir kombinasyonunu sunar. Bir atıştırmalık için iyi bir seçimdir, kullanılan malzemelere bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 250-300 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Farklı bir peynir kullanabilir miyim?
Evet, lor peynirini ricotta veya mascarpone ile değiştirebilirsiniz, ancak farklı bir doku elde edersiniz.
- Strudel'i nasıl saklayabilirim?
Strudel, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır, ancak fırından yeni çıkmışken en lezzetlidir.
- Strudel'i dondurabilir miyim?
Evet, strudel'i pişirmeden önce dondurabilirsiniz. İyi dondurun ve dondurucudan doğrudan pişirin, pişirme süresine birkaç dakika ekleyerek.

Bu Transalpina strudel tarifinin sizi mutfakta maceralar yaşamaya ve her yürüyüşe bir parça lezzet katmaya ilham vereceğini umuyorum. O halde, taze bir strudel ile yürüyüşe çıkın ve Transalpina'nın sunduğu harika manzaraların tadını çıkarın!