Reçelli krep

Reçete: Kabaran Krep Reçetesi (Reçelli veya Finetti ile)

Hızlı ve lezzetli bir tatlı söz konusu olduğunda, krep kesinlikle en popüler seçeneklerden biridir. Bu lezzetler çok yönlü, hazırlanması kolaydır ve meyve reçellererinden kremalı Finetti'ye kadar her türlü dolgu ile doldurulabilir. Bu tarifte, sizi adım adım kabaran kreplerin hazırlanması konusunda yönlendireceğim, bu da her masada bir keyif olacak. O halde başlayalım!

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Toplam Süre: 40 dakika
Porsiyon Sayısı: Yaklaşık 20 krep

Malzemeler

- 3 taze yumurta
- 2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı, sadece tatlı dolgu için)
- 550 g un
- 1 l süt
- 2 paket vanilya şekeri
- Bir tutam tuz
- Bir limonun rendelenmiş kabuğu
- Rom esansı (isteğe bağlı, hafif bir tat için)

Gerekli Araçlar

- Karıştırmak için büyük bir kâse
- Çırpıcı veya mikser
- Yapışmaz tava
- Kepçe
- Spatula
- Limon kabuğu için rende

Kabaran Krepler için Adım Adım

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kâseye 3 yumurtayı kır ve istersen 2 yemek kaşığı şekeri ekle. Bir tutam tuz da ekle. Karışım homojen hale gelene kadar bir çırpıcı veya mikserle iyice çırpın.

2. Malzemelerin eklenmesi: Topaklanmayı önlemek için, unu ve sütü sırayla ekleyin. Önce 150 g un ekleyin, karıştırın, ardından 250 ml süt ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar un ve sütü sırayla eklemeye devam edin. Kremalı ve homojen bir hamur elde ettiğinizde, 10-15 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Aromaların eklenmesi: Hamur dinlendikten sonra, rendelenmiş limon kabuğunu ve isterseniz rom esansını ekleyin. Bu malzemeler kreplere taze ve aromatik bir tat verecektir!

4. Yumurta beyazlarının çırpılması (isteğe bağlı): Kreplerin daha kabarık olmasını istiyorsanız, Silvia Jurcovan'ın yemek kitabında yumurta beyazlarının köpürtülüp hamurun sonuna ekleneceği belirtilmiştir. Bu adım, karışıma hava ekleyecek ve krepleri daha hafif hale getirecektir.

5. Krepleri pişirme: Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın ve birkaç damla yağ ekleyin. Bir kepçe alıp tavaya yaklaşık 50 ml hamur dökün. Hamurun tavada eşit şekilde yayılması için tavayı döndürün.

6. Pişirme: Krepin kenarları altın rengi ve hafif kızarana kadar pişmesine izin verin. Kenarları hafifçe gevşetmek için bir bıçak kullanın, ardından krepin diğer tarafını spatula yardımıyla çevirin ve 2 dakika daha pişirin.

7. Sürecin tekrarı: Krepleri hazırlamaya devam edin, gerektiğinde tavaya birkaç damla yağ ekleyin. Yaklaşık 20 krep elde edebilirsiniz, bu da bir aileyi doyurmak veya misafirlere sunmak için yeterlidir.

Kreplerin Saklanması

Eğer krepler kaldıysa, endişelenmeyin! Onları streç film ile kaplayın ve buzdolabında saklayın. Yeniden servis etmek istediğinizde, tavada veya fırında hafifçe ısıtabilirsiniz.

Servis

Bu krepleri sade, üzerine pudra şekeri serpilmiş veya reçel, marmelat, Finetti veya hatta peynir veya ıspanak gibi tuzlu dolgular ile servis edebilirsiniz. Unutulmaz bir tatlı için onlara taze çırpılmış krema veya yanında vanilyalı dondurma ekleyin!

Besin Değerleri

Her krep yaklaşık 80-100 kalori içerir, bu dolguya bağlıdır. Bunlar iyi bir karbonhidrat kaynağıdır ve meyvelerle servis edildiğinde sağlıklı bir vitamin dozu da sağlayabilir. Ayrıca, yumurtalar diyetinize değerli proteinler ekler.

Olası Varyasyonlar

- Çikolatalı Krepler: Hamura 2-3 yemek kaşığı kakao ekleyin ve yoğun çikolata tadı elde edin.
- Muzlu Krepler: Hamura muz püresi ekleyin ve tatlı ve aromatik bir versiyon elde edin.
- Tuzlu Krepler: Şekeri atlayarak ve peynir veya mantar ekleyerek, krepleri brunch için mükemmel bir tuzlu yemeğe dönüştürebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilir miyim? Evet, beyaz unu tam buğday unu ile değiştirebilirsiniz, ancak doğru kıvamı elde etmek için süt miktarını ayarlamanız gerekebilir.
- Hamur çok kalınsa ne yapabilirim? İstediğiniz kıvamı elde edene kadar her seferinde bir yemek kaşığı ekleyerek biraz daha süt ekleyin.
- Krepleri dondurabilir miyim? Kesinlikle! Krepleri dondurabilirsiniz ve tüketmeden önce oda sıcaklığında çözülmelerine izin verebilir veya fırında ısıtabilirsiniz.

Umarım bu kabaran krep tarifi mutfağınızda favori haline gelir! Her hazırlanan krep ile sadece lezzetli bir tarif değil, aynı zamanda pişirme sürecinde bir anlık neşe ve rahatlama da keşfedeceksiniz. Afiyet olsun!