Portakal Kek - 200

Portakal Keki - Aromatik Bir Lezzet

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Bir portakal kekinin sihrini keşfedin; tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacak basit ve lezzetli bir tarif. Bu kek, yoğun narenciye aroması ile mükemmel bir şekilde birleşen kabarık bir hamur ile duyular için gerçek bir ziyafettir. Geleneksel tariflerden ilham alınarak hazırlanan bu hızlı tatlı, özel günler için veya sadece gün içinde kendinizi şımartmak için idealdir.

Malzemeler:
- 1,5 kg taze portakal
- 1 limon
- 400 g şeker
- 150 g un
- 3 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 100 ml süt
- 50 g tereyağı (eritilmiş)
- 1 vanilya esansı
- 1 limon esansı

Adım 1: Portakalların Hazırlanması
Portakalları soyup ince dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Üzerine 300 g şeker, bir limonun suyu ve aynı limonun rendelenmiş kabuğunu ekleyin. Karışımı orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin, ara sıra karıştırarak, sosun kıvam alıp lezzetli bir şurup haline gelmesini sağlayın. Bu adım, portakalların aromasını yoğunlaştıracak ve kekinize ekşi bir tat katacaktır.

Adım 2: Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede, yumurtaları 100 g şeker ile çırpın, kabarık ve açık renkli bir karışım elde edin. Sütü, vanilya ve limon esanslarını ve eritilmiş tereyağını ekleyin. Malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. Başka bir kasede, unu kabartma tozu ile eleyin. Un karışımını yumurtalı karışıma ekleyin ve bir spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir hamur elde edin.

Adım 3: Kekin Pişirilmesi
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Yaklaşık 30 x 20 cm boyutunda bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve elde edilen hamurun yarısını dökün. Fırında 12-15 dakika pişirin veya hamur hafif sertleşene kadar. Fazla pişirmemek önemlidir, aksi halde kek kuruyabilir.

Adım 4: Portakal Karışımının Eklenmesi
Tepsiyi fırından çıkarın ve dikkatlice portakal karışımını ekleyin, hamurun tabanına eşit şekilde yayarak. Ardından, kalan hamuru üzerine dökün, portakal dilimlerini iyice kaplayacak şekilde. Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 20-30 dakika pişirin, kek altın rengi alana kadar ve dokunduğunuzda sert hissetmelidir.

Adım 5: Tamamlama
Kek piştikten sonra, tepside biraz soğumasını bekleyin, ardından tercih ettiğiniz şekilde kareler veya dikdörtgenler halinde kesin. Üstüne pudra şekeri serpin, şık bir görünüm ve ekstra tatlılık katın. Kekin tadını ve dokusunu mükemmel korumak için soğuk servis edin.

Kullanışlı İpuçları ve Tavsiyeler:
- Doğal kabuk aromalarını tadabilmek için pestisit içermeyen organik portakallar kullanın.
- Daha az tatlı bir versiyon istiyorsanız, şeker miktarını 300 g'a düşürebilirsiniz.
- Hamura daha derin bir aroma katmak için bir tutam tarçın ekleyin.
- Portakallarla birlikte greypfrut veya limon gibi diğer narenciye türleriyle denemeler yapabilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Donmuş portakal kullanabilir miyim? Taze olanlar tercih edilir, ancak elinizde yoksa, iyi bir şekilde çözülmüş ve suyu süzülmüş olduğundan emin olun.
- Keki nasıl saklayabilirim? Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Aroma, bekledikçe yoğunlaşacaktır.
- Portakal keki ile hangi içecekler iyi gider? Bir fincan yeşil çay veya bir bardak limonata, kekin tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin Faydaları:
Bu kek, portakallardan dolayı C vitamini bakımından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Ayrıca, yumurtalardan gelen protein ve sütle elde edilen kalsiyum içerir, doymuş yağlar açısından zengin diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçimdir.

Bu portakal keki, sadece basit bir tatlıdan çok daha fazlasıdır; hayatınıza bir parça neşe katacak bir mutfak deneyimidir. Sevdiklerinizle paylaşın veya dinlenme anlarınızda tadını çıkarın. Afiyet olsun!