Mini Vişne Tartları

Bu lezzetli vişne reçeli tartlarını hazırlamak için ilk adım kuru malzemeleri karıştırmaktır: un, tuz ve şeker. Bir mikser kullanarak, bu malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar birleştirin. Ardından, küp küp kesilmiş tereyağını ekleyin ve karışım ekmek kırıntılarına benzer hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Bu doku, yumuşak ve lezzetli bir hamur elde etmek için önemlidir.

İstenilen kıvama ulaştıktan sonra, hoş bir aroma ve hafif bir tatlılık katacak vanilya özünü ekleyin ve soğuk suyu bir yemek kaşığı ekleyerek karıştırmaya başlayın, hamur homojen hale gelene kadar. Hamurun kırılgan dokusunu korumak için fazla su eklememek önemlidir. İyi bağlanmış bir hamur elde ettiğinizde, onu alüminyum folyo ile sarın ve bir saat soğuması için bırakın. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve daha sonra açmayı kolaylaştıracaktır.

Dinlenme süresi geçtikten sonra, hamurun 2/3'ünü alın ve üzerine biraz un serpilmiş bir çalışma yüzeyinde, yaklaşık 3-5 mm kalınlığında eşit bir kalınlık elde edene kadar açın. Bu arada, mini tart kalıplarını hazırlayın: margarin ile yağlayın ve yapışmaması için un serpin. Bir bardak veya kesici kullanarak, hamurdan daireler kesin ve hazırlanan kalıplara yerleştirin. Hamurun kalıplarda iyi yayıldığından emin olun ve bir çatal yardımıyla hamurun tabanına delikler açarak pişirme sırasında kabarmasını önleyin.

Her tartı, tercihen ev yapımı olan vişne reçeli ile doldurun, böylece otantik ve kişiselleştirilmiş bir tat elde edin. Kalan hamurdan, üstüne kapak gibi yerleştireceğiniz ince şeritler kesin, bu da rustik ve çekici bir görünüm verecektir.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın ve tartları içeri yerleştirerek, hamur altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, kalıplardan çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın. Bekleme süresi uzun görünebilir, özellikle de iki çocuğunuz taze pişirilmiş lezzetlerin ne zaman tadına bakabileceklerini merak edecekler. Bu vişne reçeli tartları sadece bir tatlı değil, her lokmada mutluluk getiren bir yol ve aile anlarını unutulmaz hatıralara dönüştüren bir yoldur.