Kuruyemiş

Çikolata ve ceviz ile doldurulmuş lezzetli ceviz tarifi - damak tadınızı şımartacak bir tatlı

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 20 ceviz

Çocukluğunuzu hatırlatan bir tatlıyı kim sevmez ki? Çikolata ile doldurulmuş cevizler gerçek bir ziyafettir, bayramlar veya özel günler için mükemmeldir. Bu tatlının uzun bir geçmişi vardır ve genellikle aile buluşmaları ve kutlamalarla ilişkilendirilir. Çıtır cevizler ve çikolata ile ceviz dolgusunun mükemmel birleşimi, unutulmaz bir tat deneyimi yaratır. Hadi başlayalım!

Malzemeler:

- 1 paket (250 g) margarin
- 150 g şeker
- 2 yumurta
- 1 yemek kaşığı sütle söndürülen amonyak
- 600 g un
- 1 kutu çikolata kreması
- 1 paket pudra şekeri
- İstenilen miktarda dövülmüş ceviz (iç harcı için)

Malzemeler hakkında detaylar:

- Margarin: Hafif ve kabarık bir doku elde etmek için kaliteli bir margarin seçin. İsterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz, ama tadı biraz farklı olacaktır.
- Şeker: Granül şeker, hafif bir köpük elde etmek için idealdir, ancak daha karamelize bir tat için esmer şekerle deneme yapabilirsiniz.
- Amonyak: Hamurun kabarmasına yardımcı olacak ve ona hafif çıtır bir doku verecektir. Eklemeden önce sütün içinde iyice söndürüldüğünden emin olun.
- Un: En iyi sonuçları almak için 000 veya 550 tip buğday unu kullanın.
- Çikolata kreması: Basit çikolata kremasından fındıklı veya karamel seçeneklerine kadar farklı türler arasında seçim yapabilirsiniz.

Adım adım:

1. Hamurun hazırlanması: Büyük bir kasede oda sıcaklığındaki yumuşak margarini koyun ve şekeri ekleyin. Margarini şekerle hafif ve kabarık bir köpük olana kadar bir elektrikli mikser veya spatula ile çırpın. Bu adım, hamurun havadar bir dokuya sahip olması için çok önemlidir.

2. Islak malzemelerin eklenmesi: Yumurtaları birer birer ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Daha sonra sütle söndürülen amonyak ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.

3. Unun eklenmesi: Yavaş yavaş unu ekleyin ve bir spatula ile elastik bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun hafif yapışkan olması normaldir, ancak çok yumuşak olmamalıdır. Eğer çok yapışkan olduğunu hissediyorsanız, biraz daha un ekleyin.

4. Hamurun soğutulması: Hamuru streç filme sarın ve 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine yardımcı olacak ve cevizlerin şekillendirilmesini kolaylaştıracaktır.

5. Cevizlerin şekillendirilmesi: Hamur soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 2-3 cm çapında küçük toplar yapın. Ceviz şekli için özel bir kalıp kullanın (eğer yoksa, iki kaşık kullanarak yarım cevizler yapabilirsiniz). Hamurun her yarısını doldururken fazla doldurmamaya dikkat edin.

6. Pişirme: Kalıpları ocakta yerleştirin ve cevizleri 15-20 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin. Hızla pişebilecekleri için onları gözlemlemek önemlidir. Kalıplardan çıkarmadan önce tamamen soğumalarına izin verin.

7. Harcın hazırlanması: Bir kasede çikolata kremasını dövülmüş cevizle karıştırarak zengin ve lezzetli bir harç elde edin.

8. Cevizlerin doldurulması: Cevizler soğuduktan sonra, her yarısını çikolata ve ceviz kreması ile doldurun. Ardından, cevizleri tamamlamak için yarımları birleştirin.

9. Süsleme: Son olarak, doldurulmuş cevizlerin üzerine pudra şekeri serpin, böylece çekici bir görünüm ve tatlı bir lezzet elde edin.

Servis önerileri ve varyasyonlar:

Bu çikolata ile doldurulmuş cevizler, bir fincan kahve veya çay ile mükemmel bir şekilde servis edilir, ancak bayram masasında tatlı olarak da sunabilirsiniz. Orijinallik katmak isterseniz, onları karamel kreması veya meyve reçeli ile doldurmayı deneyebilirsiniz. Ayrıca, cevizleri eritilmiş çikolata veya hindistancevizi rendesi ile süsleyerek farklı bir görünüm ve tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu cevizler, margarin ve cevizlerdeki sağlıklı yağlar nedeniyle kalori açısından zengindir. Ancak, ölçülü tüketildiğinde enerji ve temel besin maddeleri sağlayabilirler. Cevizler, iyi bir antioksidan, vitamin ve mineral kaynağıdır.

Sıkça sorulan sorular:

1. Margarine yerine başka yağ türleri kullanabilir miyim?
Evet, tereyağı veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz, ancak miktarı ayarlamanız gerekecek çünkü yağlar hamurda farklı davranır.

2. Doldurulmuş cevizleri nasıl saklayabilirim?
Bu cevizler, birkaç gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir. Daha uzun süre saklamak isterseniz, buzdolabında tutmanızı öneririm.

3. Çikolata kremasını değiştirebilir miyim?
Elbette! Çikolata eritilmiş veya vanilya dolgusu kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.

Bu çikolata ve cevizle doldurulmuş cevizler sadece bir tatlı değil, aynı zamanda gülümsemeler ve hoş anılar getirecek gerçek bir mutfak deneyimidir. Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!