Nueces

Deliciosa receta de nueces rellenas de chocolate y nueces - un postre que deleitará tu paladar

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horneado: 20 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 20 nueces

¿Quién no ama un postre que trae recuerdos de la infancia? Las nueces rellenas de chocolate son un verdadero capricho, perfectas para las fiestas o cualquier ocasión especial. Este postre tiene una larga historia, a menudo asociado con reuniones familiares y comidas festivas. Las nueces crujientes y el delicioso relleno de chocolate y nueces se combinan perfectamente para crear una experiencia de sabor inolvidable. ¡Empecemos!

Ingredientes:

- 1 paquete (250 g) de margarina
- 150 g de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharada de amoníaco disuelto en leche
- 600 g de harina
- 1 tarro de crema de chocolate
- 1 paquete de azúcar en polvo
- Nueces trituradas (para el relleno, al gusto)

Detalles sobre los ingredientes:

- Margarina: Elige una margarina de calidad para obtener una textura ligera y esponjosa. Si lo prefieres, puedes usar mantequilla, pero el sabor será ligeramente diferente.
- Azúcar: El azúcar granulado es ideal para obtener una espuma aireada, pero puedes experimentar con azúcar moreno para un sabor más caramelizado.
- Amoníaco: Esto ayudará a que la masa suba, dándole una textura ligeramente crujiente. Asegúrate de que esté bien disuelto en leche antes de añadirlo.
- Harina: Usa harina de trigo tipo 000 o 550 para obtener los mejores resultados.
- Crema de chocolate: Puedes elegir entre diferentes tipos, desde crema de chocolate simple hasta variedades con nueces o caramelo.

Paso a paso:

1. Preparación de la masa: En un tazón grande, coloca la margarina suave a temperatura ambiente y añade el azúcar. Usa una batidora eléctrica o una espátula para batir la margarina con el azúcar hasta que se convierta en una espuma ligera y esponjosa. Este paso es crucial para lograr una textura aireada en la masa.

2. Añadiendo ingredientes húmedos: Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, añade el amoníaco disuelto en leche y mezcla hasta homogeneizar.

3. Incorporando la harina: Agrega gradualmente la harina, mezclando con una espátula hasta obtener una masa elástica. Es normal que la masa esté ligeramente pegajosa, pero no debe volverse demasiado blanda. Si sientes que está demasiado pegajosa, añade un poco más de harina.

4. Enfriando la masa: Envuelve la masa en papel film y refrigérala durante 30 minutos. Este paso ayudará a endurecer la masa, facilitando la formación de las nueces.

5. Formando las nueces: Una vez que la masa se haya enfriado, sáquela del refrigerador y forma pequeñas bolitas de aproximadamente 2-3 cm. Usa un molde especial para nueces (si no tienes, puedes usar dos cucharas para formar mitades). Rellena cada mitad del molde con masa, teniendo cuidado de no llenarlo demasiado.

6. Horneando: Coloca los moldes en la estufa y hornea las nueces durante 15-20 minutos hasta que se tornen doradas. Es importante vigilarlas, ya que pueden hornearse rápidamente. Déjalas enfriar completamente antes de sacarlas de los moldes.

7. Preparando el relleno: En un tazón, mezcla la crema de chocolate con las nueces trituradas para obtener un relleno rico y delicioso.

8. Rellenando las nueces: Una vez que las nueces se hayan enfriado, rellena cada mitad con la crema de chocolate y nueces. Luego, une las mitades para formar las nueces completas.

9. Decorando: Por último, espolvorea azúcar en polvo sobre las nueces rellenas para un aspecto atractivo y un sabor dulce.

Sugerencias de servicio y variaciones:

Estas nueces rellenas de chocolate son excelentes servidas junto a una taza de café o té, pero también puedes ofrecerlas como postre en una comida festiva. Si deseas añadir un toque de originalidad, puedes intentar rellenarlas con crema de caramelo o mermelada de frutas. Además, las nueces pueden decorarse con chocolate derretido o copos de coco para un aspecto y sabor diferentes.

Beneficios nutricionales:

Estas nueces son ricas en calorías debido a las grasas saludables de la margarina y las nueces. Sin embargo, consumidas con moderación, pueden proporcionar energía y nutrientes esenciales. Las nueces son una buena fuente de antioxidantes, vitaminas y minerales.

Preguntas frecuentes:

1. ¿Puedo usar otros tipos de aceite en lugar de margarina?
Sí, puedes usar mantequilla o aceite de coco, pero tendrás que ajustar la cantidad, ya que las grasas se comportan de manera diferente en la masa.

2. ¿Cómo puedo almacenar las nueces rellenas?
Estas nueces se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante unos días. Si las guardas más tiempo, te recomiendo mantenerlas en el refrigerador.

3. ¿Puedo reemplazar la crema de chocolate?
¡Claro! Puedes usar chocolate derretido o un relleno de vainilla, dependiendo de tus preferencias.

Estas nueces rellenas de chocolate y nueces no son solo un postre, sino una verdadera experiencia culinaria que traerá sonrisas y recuerdos agradables. ¡Prueba esta receta simple y rápida y disfruta de cada bocado!