坚果

美味的巧克力坚果夹心饼干食谱 - 一种让你味蕾愉悦的甜点

准备时间：30分钟
烘焙时间：20分钟
总时间：50分钟
份量：20个坚果

谁不喜欢能唤起童年回忆的甜点呢？巧克力夹心坚果是一种真正的享受，完美适合节日或任何特别场合。这款甜点有着悠久的历史，常常与家庭聚会和节日餐桌联系在一起。酥脆的坚果和美味的巧克力夹心完美结合，创造出难忘的味觉体验。让我们开始吧！

材料：

- 1包（250克）人造黄油
- 150克糖
- 2个鸡蛋
- 1汤匙用牛奶熄灭的氨水
- 600克面粉
- 1罐巧克力酱
- 1袋糖粉
- 碎坚果（根据个人口味添加）

材料详情：

- 人造黄油：选择优质的人造黄油，以获得轻盈蓬松的质地。如果你愿意，可以使用黄油，但味道会稍有不同。
- 糖：颗粒糖是制作蓬松泡沫的理想选择，但你也可以尝试使用红糖，以获得更焦糖味的口感。
- 氨水：这将有助于面团膨胀，提供微脆的质感。在加入之前，确保用牛奶充分熄灭。
- 面粉：使用000或550类型的小麦面粉，以获得最佳效果。
- 巧克力酱：你可以选择简单的巧克力酱或带有坚果或焦糖的变种。

步骤：

1. 准备面团：在一个大碗中，将室温软化的人造黄油与糖混合。使用电动搅拌器或刮刀将人造黄油与糖搅拌至轻盈蓬松的泡沫。这一步对获得蓬松的面团质地至关重要。

2. 添加湿材料：逐个加入鸡蛋，每加一个就充分搅拌。然后，加入用牛奶熄灭的氨水，搅拌均匀。

3. 加入面粉：逐渐加入面粉，用刮刀搅拌，直到形成一个有弹性的面团。面团略粘是正常的，但不要过于柔软。如果觉得太粘，可以再添加一点面粉。

4. 冷却面团：将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。这一步将帮助面团变硬，方便形成坚果。

5. 形成坚果：冷却后，将面团取出，形成约2-3厘米的小球。使用专用的坚果模具（如果没有，可以用两把勺子做成半球）。将每个模具的一半填满面团，注意不要填得太满。

6. 烘烤：将模具放在炉灶上，烘烤坚果15-20分钟，直到变成金黄色。重要的是要监控它们，因为它们可能会快速烘烤。让它们完全冷却后再从模具中取出。

7. 准备夹心：在一个碗中，将巧克力酱与碎坚果混合，以获得丰富美味的夹心。

8. 填充坚果：坚果冷却后，将每个半球填充巧克力酱和坚果。然后，将两半结合在一起，形成完整的坚果。

9. 装饰：最后，在夹心坚果上撒上糖粉，以增加吸引力和甜味。

上菜建议和变化：

这些巧克力夹心坚果非常适合搭配一杯咖啡或茶，但你也可以在节日餐桌上作为甜点提供。如果想添加一些独特性，可以尝试用焦糖酱或水果果酱填充。此外，坚果还可以用融化的巧克力或椰子片装饰，以获得不同的外观和口感。

营养益处：

这些坚果因人造黄油和坚果中的健康脂肪而富含热量。然而，适量食用，它们可以提供能量和必需的营养素。坚果是抗氧化剂、维生素和矿物质的良好来源。

常见问题：

1. 我可以用其他类型的油代替人造黄油吗？
可以，你可以使用黄油或椰子油，但需要调整用量，因为脂肪在面团中的表现不同。

2. 我该如何保存夹心坚果？
这些坚果可以在室温下放在密封容器中保存几天。如果想保存更长时间，建议放入冰箱。

3. 我可以替换巧克力酱吗？
当然可以！你可以使用融化的巧克力或香草夹心，具体取决于你的喜好。

这些巧克力夹心坚果不仅仅是一种甜点，而是一种真正的烹饪体验，将为你带来微笑和美好的回忆。尝试这个简单快速的食谱，享受每一口！