Krepler gece ve gündüz

Krep "Gece ve Gündüz" Peynir ve Çikolata ile

Kim krep sevmez ki? Aileyle geçirilen sabahları veya arkadaşlarla dolu keyifli akşamları hatırlatan bu ince lezzetler, en çok yönlü tariflerden biridir. "Gece ve Gündüz" krepleri, kremalı peynir ve çikolata kreması arasındaki lezzetli bir kombinasyondur ve hızlı bir kahvaltı, tatlı bir atıştırmalık veya herhangi bir misafiri etkileyecek bir tatlı için mükemmeldir. Ayrıca, kişiselleştirmesi de çok kolay! O halde işe koyulalım!

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4-6 (krep boyutuna bağlı olarak)

Malzemeler

- Krepler için:
- 250 g un
- 2 büyük yumurta
- 500 ml süt
- 2 yemek kaşığı yağ
- Bir tutam tuz

- İç harcı için:
- 300 g peynir (ideal olarak iyice süzülmüş)
- 2 yemek kaşığı şeker (veya damak tadına göre)
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 150 g çikolata kreması (eritilmiş çikolata veya ticari bir kremada olabilir)

Gerekli aletler
- Krep tavası
- Malzemeleri karıştırmak için bir kâse
- Spatula
- Elek (peynir için)
- Servis kabı

Adım adım rehber

1. Krepleri hazırlama:
- Büyük bir kâsede unu, yumurtaları, sütü ve bir tutam tuzu ekleyin. Bir çırpıcı veya el mikseri ile malzemeleri karıştırın, homojen ve topaksız bir karışım elde edene kadar. Yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Hamurun 10-15 dakika dinlenmesine izin verin. Bu adım, hafif ve kabarık krep elde etmek için önemlidir.

2. Krepleri pişirme:
- Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın.
- Tavaya bir miktar hamur dökün, hamuru eşit şekilde dağıtmak için tavayı döndürün. Krepi her iki tarafı altın rengi olana kadar 1-2 dakika pişirin. Kalan hamur ile tekrar edin, krepleri bir tabakta biriktirin.

3. İç harcı hazırlama:
- Bir kâsede, peyniri ince bir doku elde etmek için elekten geçirin. Şekeri ve vanilya özütünü ekleyin, iyice karıştırın. İç harcı tadın ve şekeri damak tadınıza göre ayarlayın.

4. Krepleri birleştirme:
- Bir krep alıp bir kenarına bir kaşık çikolata kreması sürün. Krepi o kenardan yuvarlayın.
- Krepi yuvarladıktan sonra, peynir iç harcı ile sürün, ardından sona kadar yuvarlamaya devam edin. Tüm krepler için işlemi tekrarlayın.

Servis önerileri
Bu krepler lezzetli ve basit, ancak birkaç malzeme ile geliştirilebilir:
- Taze meyveler: Biraz tazelik için muz dilimleri, çilek veya ahududu ekleyin.
- Şuruplar: Üzerine bir damla akçaağaç şurubu veya çikolata eklemek, krepleri daha çekici hale getirecektir.
- Ceviz veya badem: Kıtır bir doku için birkaç doğranmış ceviz serpin.

Varyasyonlar
Denemek isterseniz, aşağıdaki kombinasyonları deneyin:
- Reçelli krepler: Çikolata kreması yerine çilek veya şeftali reçeli kullanın, peynir iç harcı aynı kalır.
- Tuzlu krepler: Peynir iç harcına otlar ve feta peyniri ekleyerek tuzlu bir versiyon yapın.

Besin faydaları
Peynirli krepler, peynir sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve kaliteli malzemeler kullanırsanız dengeli bir öğün haline gelebilir. Kalsiyum açısından zengindir, bu da kemik sağlığı için önemlidir ve çeşitli diyetlere uyarlanabilir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, farklı bir doku için ricotta veya mascarpone peyniri kullanabilirsiniz.
- Krepleri nasıl taze tutabilirim? Hemen tüketmiyorsanız, üzerini streç film ile kaplayın veya buzdolabında 1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta saklayın.
- Krepleri dondurabilir miyim? Evet, krepleri yapışmamaları için aralarına yağlı kağıt koyarak dondurabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, çözün ve tavada veya fırında ısıtın.

Bu "Gece ve Gündüz" krepleri sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda hızlı ve çok yönlü bir öğünden keyif almanın harika bir yoludur. Malzemelerle denemeler yapın ve kişisel bir dokunuş eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!