Kremler

Lezzetli Karamelize Armutlu Puding Kreması Tarifi

Hazırlık süresi: 30 dakika
Soğutma süresi: 1 saat
Toplam süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon sayısı: 8

Herkesi kesinlikle etkileyecek, şık ve kolay hazırlanabilen bir tatlının tadını keşfedin. Bu karamelize armutlu puding kreması tarifi, özel bir yemek için mükemmeldir veya ailenizi şımartmak için idealdir.

### Malzemeler:
- 1 paket krema gofret (yaklaşık 200 g)
- 3 yumurta
- 1,5 l süt
- 3 paket vanilyalı puding (yaklaşık 90 g)
- 3 yemek kaşığı un
- 150 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 200 ml Hulala krema
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 büyük, olgun armut karamelize etmek için
- 50 g şeker armutları karamelize etmek için
- 1 tatlı kaşığı limon suyu (armutlar için)

### Hazırlık Aşamaları:

1. Puding krema hazırlığı:
- Orta ateşte bir tencerede 1 l sütü kaynatmaya başlayın. Yapışmayı önlemek için ara sıra karıştırmak önemlidir.
- Ayrı bir kapta puding paketlerini, şekeri, unu ve 3 yumurta sarısını birleştirin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- Yumurta ve un karışımına, sürekli karıştırarak kalan 0,5 l sütü yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önleyin.

2. Krema kaynatma ve koyulaştırma:
- Tenceredeki süt kaynamaya başladığında, puding karışımını üzerine dökün ve sürekli karıştırın. Kremanın koyulaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika kaynatın.
- Koyulaştıktan sonra, kremayı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin. Tereyağını eklerken sıcak olması önemlidir.

3. Tereyağı ve yumurta aklarını ekleme:
- Tereyağını küp küp kesin ve sıcak kremaya ekleyin, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için bir mikserle iyice karıştırın.
- Başka bir kapta 3 yumurta akını bir tutam tuz ile sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Yumurtanın akı köpüğünü puding kremasına yavaşça ekleyin, havalandırmayı korumak için spatula ile nazikçe karıştırın.

4. Tatlının montajı:
- İlk krema gofreti katmanını bir tepsiye yerleştirin. Üzerine puding kremasını eşit şekilde yayın.
- Kremayı çırpın ve kremanın üzerine yayın, ardından ikinci krema gofreti katmanını yerleştirin.
- Ekstra bir doku için, ikinci katman krema gofretini hafifçe ufalayın ve parçaları üzerine serpin.

5. Armutları karamelize etme:
- Bir tavaya 50 g şeker ekleyin ve karamelize olmasını bekleyin. Şeker altın rengi aldığında, dilimlenmiş armutları ve limon suyunu ekleyin. Her iki tarafını 2-3 dakika karamelize edin, altın rengi alana ve yumuşayana kadar.

6. Tamamlama ve servis:
- Tatlıyı 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Karamelize armutlarla üstü kaplı puding kreması dilimlerini servis edin, dokular ve tatlar arasında lezzetli bir kontrast için.

### Pratik İpuçları:
- Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olduğundan emin olun, bu karıştırmayı kolaylaştırır.
- Daha sağlıklı bir versiyon isterseniz, tereyağını hindistancevizi yağı ile değiştirebilir veya bitkisel süt kullanabilirsiniz.
- Ekstra çıtırlık için birkaç kavrulmuş fındık da ekleyebilirsiniz.

Bu karamelize armutlu puding kreması tarifi sadece basit bir tatlı değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkilemenin harika bir yoludur. Bu lezzetin her kaşığının tadını çıkarın!