Kirazlı dondurma ve Nesquik

Kesinlikle yaz, lezzetli bir dondurma ile serinlemek için mükemmel bir mevsimdir! Nesquik ile bir parça vişne dondurmasından daha keyifli ne olabilir? Bu tarif yalnızca damak zevkinizi şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiğiniz kişilerle geçirdiğiniz sıcak yaz günlerini hatırlatarak bir nostalji notası da getirecek.

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Donma süresi: 12 saat
Porsiyon sayısı: 6-8

Malzemeler

- 4 yumurta (tercihen küçük ve taze)
- 1/2 su bardağı şeker
- 75 ml su
- 75 ml süt
- 5 yemek kaşığı süt tozu
- 400 g yoğurt (tercihen Yunan yoğurdu, kremsi bir doku için)
- 100 g çekirdekleri çıkarılmış vişne (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 su bardağı Nesquik (veya daha yoğun bir versiyon için kakao)

Gerekli aletler

- Küçük bir tencere
- Elektrikli mikser
- Karıştırma kaseleri
- Blender
- Dondurma kalıpları veya dondurma kapları

Kısa bir tarih

Dondurma yüzyıllardır değerlidir, eski Romalıların karı bal ve meyve ile karıştırdığı zamanlardan modern icatlara kadar, bize çeşitli tatlar sunmaktadır. Bu Nesquikli vişne dondurması tarifi, eski geleneklerin yeniden yorumlanmasıdır ve tatlı ve ekşi tatları mükemmel bir şekilde dengelenmiş, hızlı ve kolay bir tatlıda bir araya getirir.

Şurup hazırlığı

1. Şurup hazırlığı: Küçük bir tencerede şekeri ve suyu ekleyin. Tencereyi kısık ateşte koyun ve şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırın. Şurubu kısık ateşte, yaklaşık 5-7 dakika kadar koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Biraz soğumasını bekleyin.

Yumurtaların ayrılması

2. Yumurtaların ayrılması: Şurup soğurken, beyazları sarılardan ayırın. Taze yumurta kullanmak çok önemlidir, çünkü bunlar dondurmanıza havadar bir yapı verecektir.

Beyazların çırpılması

3. Beyazların çırpılması: Elektrikli bir mikser kullanarak beyazları köpük haline gelene kadar çırpın. Sıkı bir kıvama geldiğinde, sıcak şurubu yavaşça ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu adım, beyazların stabilizasyonuna yardımcı olacak ve dondurmaya havadar bir doku verecektir.

Yumurta sarılarının hazırlanması

4. Yumurta sarılarını pişirme: Başka bir tencerede, yumurta sarılarını süt ile çırpın. Bunu kısık ateşte veya benmari usulü yapabilirsiniz, karışımın kaynamasını önlemek için dikkat etmelisiniz, böylece omlet oluşmaz. Sürekli karıştırın, karışım kremamsı ve biraz daha açık renk olana kadar.

Malzemelerin birleştirilmesi

5. Beyazların sarılarla birleştirilmesi: Yumurta sarısı karışımını beyazların üzerine dökün ve iki karışımı birleştirmek için iyice karıştırın.

6. Süt tozunun eklenmesi: Elde edilen karışıma süt tozunu azar azar eleyerek ekleyin ve çırpmaya devam edin. Bu, dondurmanın dokusunu zenginleştirecek ve ona lezzetli bir tat verecektir.

Aromatik malzemelerin eklenmesi

7. Yoğurdun eklenmesi: Yoğurdu ekleyin ve homojen bir karışım elde etmek için iyice karıştırın. Bu, dondurmanıza tazelik ve karşı konulmaz bir kremsilik katacaktır.

8. Karışımın bölünmesi: Karışımı iki veya üç kaseye bölün, böylece farklı tatlar ekleyebilirsiniz.

9. Nesquik ile karıştırma: Bir kaseye 1/2 su bardağı Nesquik (veya kakao) ekleyin. Eşit, çikolata rengi bir renk elde etmek için iyice karıştırın.

10. Vişnelerin hazırlanması: Vişneleri iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Bir blender kullanarak onları kabaca püre haline getirin, dikkat edin ki ince bir püreye dönüşmesinler. İkinci karışıma ekleyin ve vişne parçalarını korumak için nazikçe karıştırın.

Dondurma

11. Kalıplara dökme: Karışımları dondurma kalıplarına veya kaplarına dökün, iki karışım arasında değiştirerek çekici bir görünüm elde edin.

12. Dondurma: Kalıpları en az 12 saat dondurucuya yerleştirin. Dondurmanın düzgün bir şekilde sabitlenmesi için ilk saatlerde dondurucuyu açmamaya dikkat edin.

Servis

Dondurmanız artık tadına varmak için hazır! Her bir aromayı farklı kaselerde ayrı olarak servis edebilir veya etkileyici bir sonuç için birleştirebilirsiniz.

Servis önerileri

Ekstra bir tat katmak için üzerine birkaç taze vişne veya çikolata sosu serpebilirsiniz. Ayrıca, Nesquikli vişne dondurması, taze limonata veya soğuk çay ile mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar

Eğer elinizde Nesquik yoksa, yoğun çikolata tadı için kakao kullanabilirsiniz. Ayrıca, frambuaz veya çilek gibi diğer meyvelerle denemeler yaparak farklı bir doku ve tat elde edebilirsiniz.

Besin faydaları

Bu vişne dondurması sadece lezzetli bir tatlı değil, aynı zamanda iyi bir vitamin kaynağıdır. Vişneler antioksidanlar ve vitaminler açısından zengindir ve yoğurt, sindirim için faydalı probiyotikler sağlar.

Kalori

Ortalama olarak, bu dondurmanın bir porsiyonu yaklaşık 150-200 kalori içerir, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne bağlı olarak. Ticari dondurmalara kıyasla, koruyucu ve eklenmiş şekerlerden uzak daha sağlıklı bir seçimdir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka bir yoğurt türü kullanabilir miyim?
Evet, sade yoğurt kullanabilirsiniz, ancak Yunan yoğurdu daha kremalı bir doku ve daha yoğun bir tat sunar.

2. Dondurma dondurucuda ne kadar süre saklanabilir?
Bu dondurma dondurucuda bir aya kadar saklanabilir, ancak en iyi doku ve tadı almak için iki hafta içinde tüketmek en iyisidir.

3. Bu tarif vegan yapılabilir mi?
Evet, yumurtaları vegan bir alternatifle (chia tohumu karışımı gibi) değiştirebilir ve soya veya hindistancevizi yoğurdu kullanabilirsiniz.

Artık gerekli tüm bilgilere sahip olduğuna göre, maceraya atıl ve bu lezzetli Nesquikli vişne dondurmasını hazırla! Bu hızlı, basit bir tatlı ve en önemlisi, mutluluk dolu. Her kaşığı tadını çıkar ve sevdiklerinle paylaş!