Lody wiśniowe i Nesquik

Z pewnością lato to idealny sezon, aby schłodzić się pyszną lodami! Co może być przyjemniejszego niż lody wiśniowe z odrobiną Nesquika? Ten przepis nie tylko zaspokoi twoje kubki smakowe, ale także przyniesie nutę nostalgii, przypominając o ciepłych letnich dniach spędzonych z bliskimi.

Całkowity czas przygotowania: 30 minut
Czas mrożenia: 12 godzin
Liczba porcji: 6-8

Składniki

- 4 jajka (najlepiej małe, świeże)
- 1/2 szklanki cukru
- 75 ml wody
- 75 ml mleka
- 5 łyżek mleka w proszku
- 400 g jogurtu (najlepiej greckiego, dla kremowej konsystencji)
- 100 g wiśni bez pestek (świeżych lub mrożonych)
- 1/2 szklanki Nesquika (lub kakao, dla intensywniejszej wersji)

Niezbędne narzędzia

- Mały garnek
- Mikser elektryczny
- Miski do mieszania
- Blender
- Foremki do lodów lub pojemniki do mrożenia

Krótka historia

Lody były cenione od wieków, od starożytnych Rzymian, którzy mieszali śnieg z miodem i owocami, po nowoczesne wynalazki, które oferują różnorodność smaków. Ten przepis na lody wiśniowe z Nesquikiem to reinterpretacja starych tradycji, łącząca słodkie i kwaśne smaki w idealnie zrównoważonym, szybkim i łatwym do przygotowania deserze.

Przygotowanie syropu

1. Przygotowanie syropu: W małym garnku dodaj cukier i wodę. Postaw garnek na małym ogniu i ciągle mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kontynuuj gotowanie syropu na małym ogniu, aż zgęstnieje, około 5-7 minut. Pozwól mu lekko ostygnąć.

Oddzielenie jajek

2. Oddzielenie jajek: Podczas gdy syrop się studzi, oddziel białka od żółtek. Ważne jest, aby używać świeżych jajek, ponieważ nadadzą one twoim lodom puszystą strukturę.

Ubicie białek

3. Ubicie białek: Użyj miksera elektrycznego, aby ubić białka na sztywną pianę. Gdy osiągną sztywną konsystencję, dodawaj gorący syrop stopniowo, kontynuując miksowanie. Ten krok pomoże ustabilizować białka i nada lodom puszystą teksturę.

Przygotowanie kremu z żółtek

4. Gotowanie żółtek: W innym garnku ubij żółtka z mlekiem. Możesz to zrobić na małym ogniu lub w kąpieli wodnej, uważając, aby nie doprowadzić do wrzenia, aby uniknąć powstania omletu. Mieszaj ciągle, aż masa stanie się kremowa i lekko jaśniejsza.

Łączenie składników

5. Łączenie białek z żółtkami: Wlej mieszankę żółtek do białek i dobrze wymieszaj, aby połączyć obie masy.

6. Dodawanie mleka w proszku: Przesiewaj mleko w proszku stopniowo do uzyskanej mieszanki, kontynuując miksowanie. To wzbogaci teksturę lodów i nada im pyszny smak.

Dodawanie składników aromatycznych

7. Dodawanie jogurtu: Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednorodną masę. To doda świeżości i nieodpartej kremowości twoim lodom.

8. Podział masy: Podziel masę na dwie lub trzy miski, aby dodać różne smaki.

9. Mieszanie z Nesquikiem: W jednej z misek dodaj 1/2 szklanki Nesquika (lub kakao). Dobrze wymieszaj, aby uzyskać jednolitą, czekoladową barwę.

10. Przygotowanie wiśni: Dokładnie umyj wiśnie i usuń pestki. Użyj blendera, aby je grubo zmiksować, uważając, aby nie zamieniły się w gładkie puree. Dodaj je do drugiej masy i delikatnie wymieszaj, aby zachować kawałki wiśni.

Mrożenie

11. Wlewanie do foremek: Wlej masy do foremek do lodów lub pojemników, na przemian pomiędzy dwoma rodzajami masy, aby uzyskać atrakcyjny wizualnie efekt.

12. Mrożenie: Umieść foremki w zamrażarce na co najmniej 12 godzin. Ważne jest, aby nie otwierać zamrażarki w pierwszych godzinach, aby pozwolić lodom odpowiednio się ustabilizować.

Serwowanie

Twoje lody są teraz gotowe do spożycia! Możesz je serwować osobno, z każdym smakiem w różnych miseczkach, lub połączyć je dla wyjątkowego efektu.

Sugestie serwowania

Aby dodać więcej smaku, możesz posypać kilka świeżych wiśni lub polewą czekoladową na wierzchu. Lody wiśniowe z Nesquikiem idealnie komponują się z szklanką świeżej lemoniady lub zimnej herbaty.

Wariacje

Jeśli nie masz pod ręką Nesquika, możesz użyć kakao dla intensywnie czekoladowych lodów. Eksperymentuj także z innymi owocami, takimi jak maliny czy truskawki, aby uzyskać inną teksturę i smak.

Korzyści odżywcze

Te lody wiśniowe to nie tylko pyszny deser, ale także dobre źródło witamin. Wiśnie są bogate w przeciwutleniacze i witaminy, a jogurt dostarcza probiotyków, korzystnych dla trawienia.

Kalorie

Średnio jedna porcja tych lodów zawiera około 150-200 kalorii, w zależności od użytych składników i wielkości porcji. To zdrowszy wybór w porównaniu do lodów komercyjnych, pełnych konserwantów i dodanych cukrów.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju jogurtu?
Tak, możesz użyć zwykłego jogurtu, ale jogurt grecki oferuje bardziej kremową teksturę i intensywniejszy smak.

2. Jak długo lody mogą być przechowywane w zamrażarce?
Te lody mogą być przechowywane w zamrażarce przez maksymalnie miesiąc, ale najlepiej spożyć je w ciągu dwóch tygodni, aby cieszyć się najlepszą teksturą i smakiem.

3. Czy ten przepis może być wegański?
Tak, możesz zastąpić jajka wegańskim zamiennikiem (takim jak mieszanka nasion chia) i użyć jogurtu sojowego lub kokosowego.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, wyrusz w przygodę i przygotuj te pyszne lody wiśniowe z Nesquikiem! To szybki, prosty deser, a przede wszystkim pełen radości. Ciesz się każdą łyżką i podziel się nimi z bliskimi!