Inghetata de cirese si Nesquik

Cu siguranță, vara este sezonul perfect pentru a ne răcori cu o înghețată delicioasă! Ce poate fi mai plăcut decât o înghețată de cireșe cu un strop de Nesquik? Această rețetă nu doar că îți va încânta papilele gustative, ci va aduce și o notă de nostalgie, amintindu-ți de zilele călduroase de vară petrecute alături de cei dragi.

Timpul total de preparare: 30 de minute
Timp de congelare: 12 ore
Număr porții: 6-8

Ingrediente

- 4 ouă (de preferat mici, proaspete)
- 1/2 cană de zahăr
- 75 ml de apă
- 75 ml de lapte
- 5 linguri cu vârf de lapte praf
- 400 g iaurt (preferabil grecesc, pentru o textură cremoasă)
- 100 g cireșe fără sâmburi (proaspete sau congelate)
- 1/2 cană de Nesquik (sau cacao, pentru o variantă mai intensă)

Utensile necesare

- O cratiță mică
- Mixer electric
- Boluri pentru amestecat
- Blender
- Forme de înghețată sau recipiente pentru congelare

Scurtă istorie

Înghețata a fost apreciată de secole, de la vechii romani care amestecau zapada cu miere și fructe, până la invențiile moderne care ne oferă o gamă variată de arome. Această rețetă de înghețată de cireșe cu Nesquik este o reinterpretare a unor tradiții vechi, aducând împreună gusturi dulci și acrișoare, perfect echilibrate, într-un desert rapid și ușor de preparat.

Prepararea siropului

1. Prepararea siropului: Într-o cratiță mică, adaugă zahărul și apa. Pune cratița la foc mic și amestecă constant până când zahărul se dizolvă complet. Continuă să gătești siropul la foc mic până când acesta se îngroașă, aproximativ 5-7 minute. Lasă-l să se răcească puțin.

Separarea ouălor

2. Separarea ouălor: În timp ce siropul se răcește, separă albușurile de gălbenușuri. Este esențial să folosești ouă proaspete, deoarece acestea vor da o structură aerată înghețatei tale.

Bătutul albușurilor

3. Bătutul albușurilor: Folosește un mixer electric pentru a bate albușurile până devin spumă. Când ajung la o consistență fermă, adaugă siropul fierbinte, câte puțin, în timp ce continui să mixezi. Acest pas va ajuta la stabilizarea albușurilor și va oferi înghețatei o textură aerată.

Prepararea cremei de gălbenușuri

4. Gătirea gălbenușurilor: Într-o altă cratiță, bate gălbenușurile împreună cu laptele. Poți face acest lucru pe flacără mică sau pe bain-marie, având grijă să nu lași amestecul să fiarbă, pentru a evita formarea unei omlete. Amestecă constant până când compoziția devine cremoasă și puțin mai deschisă la culoare.

Combinarea ingredientelor

5. Combinarea albușurilor cu gălbenușurile: Toarnă amestecul de gălbenușuri peste cel de albușuri și mixează bine pentru a combina cele două compoziții.

6. Incorporarea laptelui praf: Cernem laptele praf puțin câte puțin în amestecul obținut, continuând să mixăm. Acesta va îmbogăți textura înghețatei și îi va oferi o aromă delicioasă.

Adăugarea ingredientelor aromatice

7. Adăugarea iaurtului: Adaugă iaurtul și mixează bine pentru a obține o compoziție omogenă. Acesta va aduce o notă de prospețime și o cremozitate irezistibilă înghețatei tale.

8. Împărțirea compoziției: Împarte compoziția în două sau trei boluri, pentru a adăuga arome diferite.

9. Amestecarea cu Nesquik: Într-unul dintre boluri, adaugă 1/2 cană de Nesquik (sau cacao). Amestecă bine pentru a obține o culoare uniformă, ciocolatoasă.

10. Prepararea cireșelor: Spală bine cireșele și curăță-le de sâmburi. Folosește un blender pentru a le pasa mai grosier, având grijă să nu le transformi într-un piure fin. Adaugă-le în a doua compoziție și amestecă ușor pentru a păstra bucățile de cireșe.

Congelarea

11. Turnarea în forme: Pune compozițiile în formele de înghețată sau în recipiente, alternând între cele două tipuri de amestec, pentru un aspect vizual atrăgător.

12. Congelarea: Așază formele în congelator pentru cel puțin 12 ore. Este important să nu deschizi congelatorul în primele ore, pentru a permite înghețatei să se stabilizeze corespunzător.

Servire

Înghețata ta este acum gata pentru a fi savurată! O poți servi separat, cu fiecare aromă în boluri diferite, sau le poți combina pentru un efect deosebit.

Sugestii de servire

Pentru a adăuga un plus de savoare, poți presăra câteva cireșe proaspete sau un sos de ciocolată deasupra. De asemenea, o înghețată de cireșe cu Nesquik se potrivește perfect cu un pahar de limonadă proaspătă sau un ceai rece.

Variații

Dacă nu ai Nesquik la îndemână, poți folosi cacao pentru o înghețată cu aromă intensă de ciocolată. De asemenea, experimentează cu alte fructe, cum ar fi zmeura sau căpșunile, pentru a obține o textură și un gust diferit.

Beneficii nutriționale

Această înghețată de cireșe nu este doar un desert delicios, ci și o sursă bună de vitamine. Cireșele sunt bogate în antioxidanți și vitamine, iar iaurtul aduce un aport de probiotice, benefice pentru digestie.

Calorii

În medie, o porție de această înghețată conține aproximativ 150-200 de calorii, în funcție de ingredientele folosite și de porția servită. Este o alegere mai sănătoasă comparativ cu înghețatele comerciale, pline de conservanți și zaharuri adăugate.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alt tip de iaurt?
Da, poți folosi iaurt simplu, dar iaurtul grecesc oferă o textură mai cremoasă și un gust mai intens.

2. Cât timp poate fi păstrată înghețata în congelator?
Această înghețată poate fi păstrată în congelator timp de până la o lună, dar este cel mai bine să o consumi în termen de două săptămâni pentru a te bucura de cea mai bună textură și aromă.

3. Se poate face această rețetă vegană?
Da, poți înlocui ouăle cu un substitute vegan (precum un amestec de semințe de chia) și poți folosi iaurt din soia sau cocos.

Acum că ai toate informațiile necesare, pornește în aventură și prepară această delicioasă înghețată de cireșe cu Nesquik! Este un desert rapid, simplu și, mai ales, plin de bucurie. Savurează fiecare lingură și împărtășește-o cu cei dragi!