Sorvete de cereja e Nesquik

Com certeza, o verão é a estação perfeita para nos refrescarmos com um delicioso sorvete! O que pode ser mais agradável do que um sorvete de cereja com um toque de Nesquik? Esta receita não só irá encantar seu paladar, mas também trará uma nota de nostalgia, lembrando os dias quentes de verão passados com os entes queridos.

Tempo total de preparação: 30 minutos
Tempo de congelamento: 12 horas
Número de porções: 6-8

Ingredientes

- 4 ovos (preferencialmente pequenos e frescos)
- 1/2 xícara de açúcar
- 75 ml de água
- 75 ml de leite
- 5 colheres de sopa de leite em pó
- 400 g de iogurte (preferencialmente grego, para uma textura cremosa)
- 100 g de cerejas sem caroço (frescas ou congeladas)
- 1/2 xícara de Nesquik (ou cacau, para uma versão mais intensa)

Utensílios necessários

- Uma panela pequena
- Batedeira elétrica
- Tigelas para misturar
- Liquidificador
- Formas de sorvete ou recipientes para congelar

Uma breve história

O sorvete é apreciado há séculos, desde os antigos romanos que misturavam neve com mel e frutas, até as invenções modernas que nos oferecem uma variedade de sabores. Esta receita de sorvete de cereja com Nesquik é uma reinterpretação de antigas tradições, unindo sabores doces e azedos, perfeitamente equilibrados, em uma sobremesa rápida e fácil de fazer.

Preparação do xarope

1. Preparação do xarope: Em uma panela pequena, adicione o açúcar e a água. Coloque a panela em fogo baixo e mexa constantemente até que o açúcar se dissolva completamente. Continue cozinhando o xarope em fogo baixo até que ele engrosse, cerca de 5-7 minutos. Deixe esfriar um pouco.

Separação dos ovos

2. Separação dos ovos: Enquanto o xarope esfria, separe as claras das gemas. É essencial usar ovos frescos, pois eles darão uma estrutura aerada ao seu sorvete.

Batendo as claras

3. Batendo as claras: Use uma batedeira elétrica para bater as claras até formarem picos firmes. Quando estiverem na consistência firme, adicione o xarope quente, aos poucos, enquanto continua a bater. Este passo ajudará a estabilizar as claras e dará ao sorvete uma textura aerada.

Preparação do creme de gemas

4. Cozinhando as gemas: Em outra panela, bata as gemas com o leite. Você pode fazer isso em fogo baixo ou em banho-maria, tomando cuidado para não deixar a mistura ferver, para evitar a formação de uma omelete. Mexa constantemente até que a mistura fique cremosa e um pouco mais clara.

Combinação dos ingredientes

5. Combinando as claras com as gemas: Despeje a mistura de gemas sobre as claras e misture bem para combinar as duas composições.

6. Incorporando o leite em pó: Peneire o leite em pó aos poucos na mistura obtida, continuando a bater. Isso enriquecerá a textura do sorvete e lhe dará um sabor delicioso.

Adicionando ingredientes aromáticos

7. Adicionando o iogurte: Adicione o iogurte e misture bem para obter uma composição homogênea. Isso trará uma nota de frescor e uma cremosidade irresistível ao seu sorvete.

8. Dividindo a composição: Divida a composição em duas ou três tigelas, para adicionar sabores diferentes.

9. Misturando com o Nesquik: Em uma das tigelas, adicione 1/2 xícara de Nesquik (ou cacau). Misture bem para obter uma cor uniforme e achocolatada.

10. Preparando as cerejas: Lave bem as cerejas e retire os caroços. Use um liquidificador para triturá-las grosseiramente, tomando cuidado para não transformá-las em um purê fino. Adicione-as à segunda composição e misture delicadamente para manter os pedaços de cereja.

Congelamento

11. Despejando nas formas: Coloque as composições nas formas de sorvete ou em recipientes, alternando entre os dois tipos de mistura, para um visual atraente.

12. Congelamento: Coloque as formas no congelador por pelo menos 12 horas. É importante não abrir o congelador nas primeiras horas, para permitir que o sorvete se estabilize adequadamente.

Serviço

Seu sorvete agora está pronto para ser saboreado! Você pode servi-lo separadamente, com cada sabor em tigelas diferentes, ou combiná-los para um efeito especial.

Sugestões de serviço

Para adicionar um toque extra de sabor, você pode polvilhar algumas cerejas frescas ou um molho de chocolate por cima. Além disso, um sorvete de cereja com Nesquik combina perfeitamente com um copo de limonada fresca ou um chá gelado.

Variações

Se você não tiver Nesquik à mão, pode usar cacau para um sorvete com sabor intenso de chocolate. Além disso, experimente com outras frutas, como framboesas ou morangos, para obter uma textura e sabor diferentes.

Benefícios nutricionais

Este sorvete de cereja não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também uma boa fonte de vitaminas. As cerejas são ricas em antioxidantes e vitaminas, enquanto o iogurte traz uma dose de probióticos, benéficos para a digestão.

Calorias

Em média, uma porção deste sorvete contém cerca de 150-200 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados e do tamanho da porção. É uma escolha mais saudável em comparação com sorvetes comerciais, cheios de conservantes e açúcares adicionados.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de iogurte?
Sim, você pode usar iogurte natural, mas o iogurte grego oferece uma textura mais cremosa e um sabor mais intenso.

2. Quanto tempo o sorvete pode ser armazenado no congelador?
Este sorvete pode ser armazenado no congelador por até um mês, mas é melhor consumi-lo dentro de duas semanas para aproveitar a melhor textura e sabor.

3. Esta receita pode ser vegana?
Sim, você pode substituir os ovos por um substituto vegano (como uma mistura de sementes de chia) e usar iogurte de soja ou coco.

Agora que você tem todas as informações necessárias, embarque na aventura e prepare este delicioso sorvete de cereja com Nesquik! É uma sobremesa rápida, simples e, acima de tudo, cheia de alegria. Saboreie cada colherada e compartilhe com os seus entes queridos!