Hamurda Şeftali Turtası

Lezzetli bir şeftali keki hazırlamak için, tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olarak ve hoş bir pişirme sürecinin tadını çıkarmaya hazır olarak başlıyoruz. Öncelikle şeftalileri soğuk suyun altında iyice yıkayın, ardından temiz bir havluyla kurulayın. İsteğe bağlı olarak kabuklarını soymak veya olduğu gibi bırakmak için küpler halinde kesin; bu kişisel tercihlere bağlıdır. Kabuk, ilginç bir doku ve ekstra besin maddeleri ekleyebilir.

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın ve 24 cm boyutunda bir tepsi hazırlayın; bu tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayacaksınız. Kağıdı bir su akışı altında ıslatmak ve tepsiye yaymadan önce iyice sıkmak önemlidir. Bu, eşit bir dağılım sağlamaya yardımcı olacak ve kekin yapışmasını önleyecektir. Birkaç kırışıklık oluşursa endişelenmeyin - bunlar pişirme sırasında kaybolacaktır.

Bir kasede, yumuşak tereyağını şekerle karıştırmaya başlayın, karışım kremalı ve kabarık hale gelene kadar. Şekerin tereyağında iyi çözünmesi çok önemlidir; bu adım kekin son dokusuna katkıda bulunacaktır. Ardından, sürekli karıştırarak bütün yumurtaları ekleyin ve köpüklü ve homojen bir krema elde edin. Elekten geçmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin ve topak oluşumunu önlemek için iyice karıştırın. Eğer ayrı olarak çırpılmış yumurta beyazlarını kullanmayı seçtiyseniz, şimdi bunları ekleme zamanıdır, ancak bu aşama olmadan yapılan versiyon da oldukça lezzetlidir.

Dengeli bir karışım elde ettiğinizde, şeftali küplerini ekleyin ve meyveleri ezmemek için bir kaşıkla nazikçe karıştırın. Şimdi, karışımı hazırlanan tepsiye dökün ve eşit şekilde dağıldığından emin olun. İsterseniz, az miktarda tereyağı ile yağlanmış ve un, ezilmiş bisküvi veya galeta unu ile serpilmiş bir tepsi de kullanabilirsiniz; bu, farklı bir tat ve doku için.

Keki 180°C'de en az 30 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan testi yapın - temiz çıkmalı, hamur yapışmamalıdır. Kek piştiğinde, tepsiyi fırından çıkarın ve ateşi kapatın. Keki tepside soğumaya bırakın, ardından dilimleyebilir ve tadını çıkarabilirsiniz. Bu şeftali keki sadece harika görünmekle kalmaz, aynı zamanda lezzetli de olup, herhangi bir etkinlik için kesinlikle bir ziyafet olacaktır!