आटे में आड़ू की पाई

एक स्वादिष्ट आड़ू का केक तैयार करने के लिए, हम यह सुनिश्चित करने से शुरू करते हैं कि हमारे पास सभी सामग्री उपलब्ध हैं और हम एक सुखद खाना पकाने की प्रक्रिया का आनंद लेने के लिए तैयार हैं। सबसे पहले, आड़ू को ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें, फिर उन्हें एक साफ तौलिये से सुखा लें। उन्हें क्यूब्स में काटें, छिलका उतारने या उन्हें वैसे ही छोड़ने का विकल्प रखते हुए, व्यक्तिगत पसंद के आधार पर। छिलका एक दिलचस्प बनावट और अतिरिक्त पोषक तत्वों का एक बढ़ावा दे सकता है।

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें और 24 सेमी का एक बेकिंग ट्रे तैयार करें, जिसे आप बेकिंग पेपर से लाइन करेंगे। यह महत्वपूर्ण है कि पेपर को पानी के प्रवाह के नीचे भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ें, इससे पहले कि आप इसे ट्रे में फैलाएं। यह समान वितरण में मदद करेगा और केक के चिपकने से रोकेगा। यदि कुछ झुर्रियाँ बनती हैं तो चिंता न करें - वे बेकिंग के दौरान गायब हो जाएंगी।

एक कटोरे में, नरम मक्खन को चीनी के साथ मिक्स करना शुरू करें, जब तक मिश्रण क्रीमी और फूला हुआ न हो जाए। यह आवश्यक है कि चीनी मक्खन में अच्छी तरह से घुल जाए; यह कदम केक की अंतिम बनावट में योगदान देगा। फिर, पूरे अंडे डालें, निरंतर मिलाते रहें ताकि एक फूला हुआ और समरूप क्रीम प्राप्त हो सके। छानकर रखी गई आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। यदि आपने अलग से फेंटे हुए अंडे के सफेद भाग का उपयोग करने का विकल्प चुना है, तो अब उन्हें शामिल करने का समय है, लेकिन बिना इस चरण के संस्करण भी उतना ही स्वादिष्ट है।

एक समान मिश्रण प्राप्त करने के बाद, आड़ू के क्यूब्स डालें और एक चम्मच से धीरे-धीरे मिलाएं, ताकि फल न टूटें। अब, मिश्रण को तैयार की गई ट्रे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित है। यदि आप चाहें, तो आप थोड़ा मक्खन लगाकर और आटे, कुचले हुए बिस्कुट या ब्रेडक्रंब से छिड़ककर एक ट्रे का भी उपयोग कर सकते हैं, ताकि एक अलग स्वाद और बनावट मिल सके।

केक को 180°C पर कम से कम 30 मिनट तक बेक करें। यह जांचने के लिए कि यह तैयार है या नहीं, एक टूथपिक परीक्षण करें - इसे साफ निकलना चाहिए, बिना किसी चिपचिपे घोल के। एक बार जब केक बेक हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और आग को बंद कर दें। केक को ट्रे में ठंडा होने दें, और फिर आप इसे भागों में काट सकते हैं और इसका आनंद ले सकते हैं। यह आड़ू का केक न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी है, और निश्चित रूप से किसी भी अवसर के लिए एक खुशी होगी!