Çilek kremalı mini tartlar, Süt Kabuğu ve çırpılmış krema

Çilek kreması, Süt Kreması ve krema ile mini tartlar

Tatlı lezzetler dünyasına hoş geldiniz! Bugün sizi şık bir görünüme sahip, narin ve gevrek mini tartlar ile bir mutfak yolculuğuna çıkaracağım. Bu çilek kremalı, Süt Kreması ve krema ile mini tartlar, misafirlerinizi etkilemek veya kendinizi şımartmak için mükemmel birer lezzet. Her lokmanın bir aroma ve doku patlaması olacağını, sizi büyüleyeceğini garanti ediyorum!

Hazırlık süresi: 60 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 80 dakika
Porsiyon sayısı: 12 mini tart

Malzemeler

Hamur için:
- 300 g un
- 200 g tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- Bir tutam tuz
- Soğuk su (gerekli kadar)

İç harcı için:
- 300 g taze çilek
- 250 ml krema
- 150 g Süt Kreması (veya başka bir sütlü çikolata)
- 2-3 paket vanilya şekeri
- 1 kavanoz çilek reçeli

Süsleme için:
- Dilimlenmiş çilek
- Nane yaprakları (isteğe bağlı)

Adım adım talimatlar

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede unu eleyerek başlayın ve bir tutam tuz ekleyin. Bu adım, homojen ve hafif bir hamur elde etmek için kritik öneme sahiptir.
Tereyağını dilimleyin ve unun olduğu kaseye ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak tereyağını unla birleştirin, kıvamı kırıntı kıvamına gelene kadar. Bu işlem hamuru narin, gevrek ve aynı zamanda yumuşak hale getirir.

2. Yumurta ekleme:
Çırpılmış yumurtayı ve hamuru oluşturmak için gereken kadar soğuk suyu ekleyin. Her şey birleşene kadar hafifçe yoğurun, ancak fazla yoğurmaktan kaçının, aksi takdirde sertleşebilir.
Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Bu adım, tereyağının sertleşmesini sağlamak için gereklidir, bu da mükemmel bir kabuk elde etmenize yardımcı olacaktır.

3. Kalıpların hazırlanması:
Bu arada, mini tart kalıplarını yapışmayı önlemek için biraz yağ veya tereyağı ile yağlayın.

4. Mini tartların şekillendirilmesi:
Soğuma süresi dolduktan sonra hamuru çıkarın ve hafif un serpilmiş bir yüzeyde 3-4 mm kalınlığında açın. Hamurdan daireler kesmek için yuvarlak bir kalıp kullanın ve bunları hazırladığınız kalıplara yerleştirin.
Hamuru kenarlarına hafifçe bastırarak kalıba mükemmel şekilde oturmasını sağlayın.

5. Reçelin eklenmesi:
Her tartın içine bir tatlı kaşığı çilek reçeli koyun. Reçel, hem lezzetli bir iç harç hem de gelecek olan krema için bir bağlayıcı görevi görecektir.

6. Pişirme:
Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kalıpları fırına yerleştirin ve mini tartları yaklaşık 20 dakika pişirin, ya da hamur altın rengi alana ve gevrekleşene kadar. Kalıplarda soğumalarına izin verin, böylece bütünlüklerini koruyabilirler.

7. Krema hazırlığı:
Bir kasede kremayı vanilya şekeri ile birlikte sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Başka bir kasede Süt Kreması ve çilekleri homojen bir karışım haline gelene kadar karıştırın.
Çilek ve Süt Kreması karışımını kremaya ekleyin, havayı kaybetmemeye dikkat ederek nazikçe karıştırın. Puf puf ve aromatik bir krema elde edeceksiniz.

8. Mini tartların doldurulması:
Her tartı elde ettiğiniz krema ile doldurmak için bir pasta sıkma torbası kullanın. Bunu yaparak, krema dağılımını eşit hale getirecek ve şık bir görünüm elde edeceksiniz.

9. Süsleme:
Her mini tartı dilimlenmiş çilekler ile süsleyin ve isterseniz tazelik ve renk katmak için nane yaprakları ekleyin. Bu detaylar sadece görünümü değil, aynı zamanda tadı da iyileştirir!

10. Soğutma:
Mini tartları servis etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletmek önerilir. Bu soğutma süresi, tatların mükemmel bir şekilde birleşmesini ve kremanın sertleşmesini sağlar.

Öneriler ve varyasyonlar

- Meyve varyasyonları: Çilekleri, frambuaz, yaban mersini veya şeftali gibi mevsim meyveleri ile değiştirebilirsiniz. Her seçim, tatlınıza benzersiz bir dokunuş katacaktır.
- Aroma ekleme: Daha yoğun bir tat istiyorsanız, krema karışımınıza birkaç damla vanilya özü veya badem esansı ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu mini tartlar, aromalı bir kahve veya hafif bir çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir köpüklü şarap bu lezzetleri harika bir şekilde tamamlayacaktır.

Kalori ve besin faydaları

Her bir mini tart yaklaşık 200 kalori içerir, ancak besin faydaları oldukça önemlidir. Çilekler C vitamini ve antioksidanlar bakımından zengindir, kremanın ise ölçülü bir şekilde kalsiyum ve sağlıklı yağlar sağlar. Süt Kreması, tarifin tümüne lezzet katan kremsi bir doku ve tat ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka bir un türü kullanabilir miyim? Evet, tam buğday unu veya glütensiz un ile deneyebilirsiniz. Sonuç farklı olabilir, ancak sağlıklı bir seçenektir.
- Mini tartları nasıl saklayabilirim? Bunları buzdolabında, hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz, ancak tazeliklerinden yararlanmak için en kısa sürede tüketmeniz önerilir.

Artık tüm gerekli bilgilere sahip olduğunuza göre, mutfakta iyi şanslar dilerim! Bu mini tartların tadına bakan herkesin yüzünde bir gülümseme yaratacağını garanti ediyorum. Afiyet olsun!