Mini tarty z kremem truskawkowym, Mleczny Rdzeń i bita śmietana

Mini tarty z kremem truskawkowym, Mleczna Krowa i bitą śmietaną

Witaj w świecie słodkich przysmaków! Dziś zabiorę Cię w kulinarną podróż z przepisem na delikatne, kruche mini tarty o eleganckim wyglądzie. Te mini tarty z kremem truskawkowym, Mleczną Krową i bitą śmietaną to prawdziwa uczta dla zmysłów, idealne, aby zaimponować gościom lub po prostu dla własnej przyjemności. Obiecuję, że każdy kęs będzie eksplozją smaków i tekstur, pozostawiając Cię z opadniętą szczęką!

Czas przygotowania: 60 minut
Czas pieczenia: 20 minut
Czas całkowity: 80 minut
Liczba porcji: 12 mini tart

Składniki

Na ciasto:
- 300 g mąki pszennej
- 200 g masła (w temperaturze pokojowej)
- 1 jajko
- Szczypta soli
- Zimna woda (w razie potrzeby)

Na nadzienie:
- 300 g świeżych truskawek
- 250 ml bitej śmietany
- 150 g Mlecznej Krowy (lub innej czekolady mlecznej)
- 2-3 saszetki cukru wanilinowego
- 1 słoik dżemu truskawkowego

Na dekorację:
- Pokrojone truskawki
- Liście mięty (opcjonalnie)

Instrukcje krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta:
Zacznij od przesiania mąki do dużej miski i dodaj szczyptę soli. Ten krok jest kluczowy, aby uzyskać jednolite i lekkie ciasto.
Pokrój masło na kawałki i dodaj do miski z mąką. Użyj palców, aby połączyć masło z mąką, aż uzyskasz konsystencję okruszków. Ten proces sprawia, że ciasto jest delikatne, chrupiące i miękkie jednocześnie.

2. Dodanie jajka:
Dodaj roztrzepane jajko i 1-2 łyżki zimnej wody, w razie potrzeby, aby uformować ciasto. Lekko zagnieć, aż wszystko się połączy, ale nie zagniataj zbyt długo, w przeciwnym razie może stać się twarde.
Owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut. Ten krok jest niezbędny, aby masło stwardniało, co pomoże uzyskać idealną skórkę.

3. Przygotowanie form:
W międzyczasie posmaruj formy do mini tart odrobiną oleju lub masła, aby zapobiec przywieraniu.

4. Formowanie mini tart:
Po upływie czasu chłodzenia, wyjmij ciasto i rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni, aż osiągnie grubość 3-4 mm. Użyj okrągłej foremki, aby wyciąć okręgi z ciasta, które umieścisz w przygotowanych formach.
Delikatnie naciśnij ciasto na brzegach, aby idealnie dopasować je do formy.

5. Dodanie dżemu:
Umieść łyżeczkę dżemu truskawkowego w każdej tarcie. Dżem będzie działał zarówno jako pyszne nadzienie, jak i spoiwo dla nadchodzącej kremy.

6. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza. Umieść formy w piekarniku i piecz mini tarty przez około 20 minut, lub aż ciasto stanie się złote i chrupiące. Pozwól im ostygnąć w formach, aby pozostały nienaruszone.

7. Przygotowanie kremu:
W misce ubij bitą śmietanę z cukrem wanilinowym, aż uzyskasz sztywną pianę. W innej misce zmiksuj Mleczną Krowę i truskawki, aż uzyskasz jednolitą masę.
Dodaj mieszankę truskawek i Mlecznej Krowy do bitej śmietany, delikatnie mieszając, aby nie stracić powietrza w składzie. Uzyskasz puszysty i aromatyczny krem.

8. Napełnianie mini tart:
Użyj rękawa cukierniczego, aby napełnić każdą tartę przygotowanym kremem. Dzięki temu zapewnisz równomierne rozłożenie kremu i elegancki wygląd.

9. Dekoracja:
Udekoruj każdą mini tartę plasterkami truskawek i, jeśli chcesz, liśćmi mięty dla dodatkowej świeżości i koloru. Te detale nie tylko poprawiają wygląd, ale także smak!

10. Chłodzenie:
Zaleca się, aby mini tarty schłodzić przez kilka godzin przed podaniem. Ten czas chłodzenia pozwoli na idealne połączenie smaków i stwardnienie kremu.

Sugestie i warianty

- Warianty owocowe: Możesz zastąpić truskawki innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny, borówki lub brzoskwinie. Każdy wybór doda unikalnego smaku Twojemu deserowi.
- Dodanie aromatu: Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, możesz dodać kilka kropli ekstraktu waniliowego lub esencji migdałowej do swojego kremu.
- Serwowanie: Te mini tarty idealnie pasują do filiżanki aromatycznej kawy lub delikatnej herbaty. Ponadto, musujące wino doskonale uzupełni te przysmaki.

Kalorie i korzyści odżywcze

Każda mini tarta ma około 200 kalorii, ale korzyści odżywcze są znaczne. Truskawki są bogate w witaminę C i przeciwutleniacze, a bita śmietana dostarcza odrobinę wapnia i zdrowych tłuszczy, w umiarkowanej ilości. Mleczna Krowa dodaje kremowej tekstury i słodkiego smaku, który sprawi, że cała receptura będzie pyszna.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć innego rodzaju mąki? Tak, możesz eksperymentować z mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową. Wynik może być inny, ale to zdrowa opcja.
- Jak mogę przechowywać mini tarty? Przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni, ale zaleca się spożycie ich jak najszybciej, aby cieszyć się świeżością.

Teraz, gdy masz wszystkie potrzebne informacje, nie pozostaje mi nic innego, jak życzyć Ci powodzenia w gotowaniu! Obiecuję, że te mini tarty przyniosą uśmiech na twarzy każdego, kto ich spróbuje. Smacznego!