Çikolatalı Paskalya Keki

Çikolatalı Paskalya – her fırsat için karşı konulmaz bir lezzet

Paskalya, yılın her döneminde neşe ve aroma getiren geleneksel bir pastadır. Genellikle Paskalya bayramlarıyla ilişkilendirilse de, bu çikolatalı paskalya tarifi tatlı isteğini karşılamak için mükemmeldir. Her lokmada, yumuşak hamur ile çikolatanın zengin dolgusunun mükemmel bir kombinasyonunu keşfedeceksiniz. Ayrıca, yapması kolaydır ve sonuç herkes tarafından hayranlıkla karşılanacaktır.

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 45 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 12

Gerekli malzemeler

Hamur için:
- 300 g un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 yumurta
- Yarım çay kaşığı tuz
- 10 g taze maya
- Ilık su (yaklaşık 100 ml)

Dolgusu için:
- 600 g lor peyniri
- 1 çikolata (yaklaşık 200 g, tercihen yüksek kakao içeriğine sahip)
- 3 yemek kaşığı kakao tozu
- 1 yemek kaşığı un
- Rom aroması (2-3 damla)
- 4 yumurta
- 100 g şeker
- 2 paket vanilin şekeri
- 300 g krema

Hamurun hazırlanışı

1. Büyük bir kaseye unu eleyerek başlayın. Bu adım, unun havalanmasına yardımcı olacak ve paskalyanızın daha kabarık olmasını sağlayacaktır.

2. Unun ortasında bir çukur açın ve şekeri, küp şeklinde kesilmiş margarini, tuzu ve yumurtayı ekleyin.

3. Ayrı bir kasede mayayı biraz ılık suda eritip un karışımına ekleyin. Malzemeleri karıştırmaya başlamak için bir kaşık kullanın, ardından hamuru ellerinizle yoğurun.

4. Yavaş yavaş ılık su ekleyin, yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar. Burada, hamurun fazla ıslak olmasını önlemek için tüm suyu eklemeden önce biraz durmak önemlidir.

5. İyi yoğurduktan sonra, kaseyi temiz bir havluyla örtün ve hamurun 20 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmasına bırakın. Hamurun hacminin iki katına çıktığını göreceksiniz.

Dolgunun hazırlanışı

1. Şeker ile yumurta aklarını sert bir köpük elde edene kadar çırpın. Bu adım, dolgunun havadar bir doku kazanmasını sağlamak için önemlidir.

2. Başka bir kasede lor peynirini yumurtaların sarıları, rom aroması, vanilin şekeri, un ve kakao ile karıştırın. Peynirin iyi ezildiğinden emin olun, böylece dolgu homojen olur.

3. Dikkatlice, yumurta akı köpüğünü peynir karışımına ekleyin, yumurta aklarının havayı koruması için nazikçe karıştırın.

4. Son olarak, eritilmiş çikolatayı ekleyin ve dolguya eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.

Paskalyanın montajı

1. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.

2. Yaklaşık 24 cm çapında çıkarılabilir tabanlı bir kalıbı hazırlayın ve yağlı kağıt ile kaplayın.

3. Hamuru kalıba yayın, tabanı ve hafifçe kenarları eşit şekilde kapladığınızdan emin olun.

4. Çikolatalı dolgu hamurun üzerine dökün ve bir spatula ile düzeltin.

5. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin veya kürdan testinden geçene kadar. Paskalyanın ortasına bir kürdan batırın, eğer temiz çıkarsa, paskalya hazırdır!

6. Pişirdikten sonra, paskalyayı oda sıcaklığında bir saat soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarabilirsiniz.

Paskalyanın servisi

Çikolatalı paskalya sıcakken de, oda sıcaklığında da lezzetlidir. Onu beyaz vişne sosu veya aromatik bir reçel ile servis edebilirsiniz, böylece çikolatanın tatlılığı ile meyvelerin asiditesi arasında mükemmel bir kontrast elde edersiniz. Ayrıca, üzerine taze krema eklemek lezzet katacaktır.

Yararlı ipuçları ve varyasyonlar

1. Dolguyu kişiselleştirmek isterseniz, kuru meyveler, kuruyemişler veya hamura bir tutam espresso ekleyebilirsiniz.

2. Kullandığınız çikolatanın yüksek kakao içeriğine sahip olduğundan emin olun, böylece yoğun bir tat elde edersiniz. Farklı çikolata türleriyle deney yapabilirsiniz: acı, sütlü veya beyaz, tercihinize bağlı olarak.

3. Bu tarif, lor peynirini tofu ve badem sütü karışımı ile değiştirerek ve yumurta yerine bir alternatif kullanarak veganlar için uyarlanabilir.

4. Kalorileri azaltmak istiyorsanız, şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.

Kaloriler ve besin faydaları

Bir porsiyon çikolatalı paskalya (yaklaşık 100 g) yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Bu, lor peyniri ve yumurtalardan iyi bir protein kaynağıdır, çikolata ise antioksidanlar ve temel mineraller sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Az yağlı lor peyniri kullanabilir miyim?
Evet, ancak dokunun daha kuru olacağını unutmayın. Bir kaşık yoğurt ekleyerek telafisini yapabilirsiniz.

2. Paskalyayı dondurabilir miyim?
Evet, paskalya dondurulabilir, ancak kurumasını önlemek için iyi bir şekilde kapladığınızdan emin olun.

3. Paskalyayı daha uzun süre taze tutmak için ne yapabilirim?
Paskalyayı oda sıcaklığında veya buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın, burada 5 güne kadar dayanabilir.

4. Çikolatalı paskalya ile hangi içecekler iyi gider?
Siyah kahve veya sütlü latte mükemmel bir uyum sağlar, ayrıca tatlı bir şarap da ilginç bir seçim olabilir.

Sonuç olarak, çikolatalı paskalya, her fırsat için mükemmel, basit ve lezzetli bir tariftir. Malzemelerle denemekten çekinmeyin ve kendi zevkinize göre kişiselleştirin. İster bir kutlama için, ister sadece kendinizi şımartmak için hazırlayın, bu paskalya kesinlikle ailenizde bir favori haline gelecektir.