Bolo de Páscoa de Chocolate

Páscoa de chocolate – uma delícia irresistível para qualquer ocasião

A Páscoa é um bolo tradicional que traz alegria e aroma em qualquer época do ano. Embora muitas vezes esteja associada às festas de Páscoa, esta receita de Páscoa de chocolate é perfeita para satisfazer qualquer desejo por doces. A cada garfada, você descobrirá uma combinação perfeita entre a massa macia e o recheio decadente de chocolate. Além disso, é simples de fazer, e o resultado será admirado por todos.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 45 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários

Para a massa:
- 300 g de farinha
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 ovo
- Meia colher de chá de sal
- 10 g de fermento fresco
- Água morna (aproximadamente 100 ml)

Para o recheio:
- 600 g de queijo cottage
- 1 chocolate (aproximadamente 200 g, preferencialmente com alto teor de cacau)
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 1 colher de sopa de farinha
- Essência de rum (2-3 gotas)
- 4 ovos
- 100 g de açúcar
- 2 pacotes de açúcar de baunilha
- 300 g de creme de leite

Preparação da massa

1. Comece peneirando a farinha em uma tigela grande. Este passo ajudará a arejar a farinha, tornando sua Páscoa mais fofa.

2. Faça um buraco no meio da farinha e adicione o açúcar, a margarina cortada em cubos, o sal e o ovo.

3. Em uma tigela separada, dissolva o fermento em um pouco de água morna e depois adicione à mistura de farinha. Use uma colher para começar a misturar os ingredientes e, em seguida, sove a massa com as mãos.

4. Adicione gradualmente a água morna até obter uma massa que não grude, mas que seja macia. Aqui é importante parar um pouco antes de adicionar toda a água, para evitar uma massa muito úmida.

5. Depois de sovar bem, cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 20 minutos. Você notará que a massa dobrará de volume.

Preparação do recheio

1. Comece batendo as claras com o açúcar até obter uma espuma firme. Este passo é essencial, pois dará ao recheio uma textura arejada.

2. Em outra tigela, misture o queijo cottage com as gemas, a essência de rum, o açúcar de baunilha, a farinha e o cacau. Certifique-se de que o queijo esteja bem amassado, para que o recheio fique uniforme.

3. Com cuidado, incorpore a espuma de claras na mistura de queijo, misturando delicadamente para manter o ar das claras.

4. Por último, adicione o chocolate derretido e misture bem para distribuí-lo uniformemente no recheio.

Montagem da Páscoa

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.

2. Prepare uma forma com fundo removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro) e forre com papel manteiga.

3. Espalhe a massa na forma, certificando-se de cobrir uniformemente a base e levemente as bordas.

4. Despeje o recheio de chocolate sobre a massa e nivele com uma espátula.

5. Asse a Páscoa no forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos ou até passar no teste do palito. Insira um palito no meio da Páscoa e, se sair limpo, a Páscoa está pronta!

6. Após assar, deixe a Páscoa esfriar à temperatura ambiente por uma hora, depois você pode retirá-la da forma.

Servindo a Páscoa

A Páscoa de chocolate é deliciosa tanto quente quanto à temperatura ambiente. Você pode servi-la com um molho de cerejas brancas ou uma geleia aromática, para um contraste perfeito entre a doçura do chocolate e a acidez das frutas. Além disso, uma colher de creme de leite fresco por cima adicionará um toque extra de sabor.

Dicas úteis e variações

1. Se você quiser personalizar o recheio, pode adicionar frutas secas, nozes ou até mesmo um toque de espresso na massa para um sabor especial.

2. Certifique-se de que o chocolate que você usa tenha um alto teor de cacau para um sabor intenso. Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate: amargo, ao leite ou branco, dependendo de suas preferências.

3. Esta receita pode ser adaptada para veganos substituindo o queijo cottage por uma mistura de tofu e leite de amêndoa e usando um substituto de ovos.

4. Se você deseja reduzir as calorias, pode usar adoçantes naturais em vez de açúcar.

Calorias e benefícios nutricionais

Uma porção de Páscoa de chocolate (aproximadamente 100 g) contém cerca de 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma boa fonte de proteínas do queijo cottage e ovos, enquanto o chocolate fornece antioxidantes e minerais essenciais.

Perguntas frequentes

1. Posso usar queijo cottage desnatado?
Sim, mas lembre-se de que a textura será mais seca. Você pode compensar adicionando uma colher de iogurte.

2. Posso congelar a Páscoa?
Sim, a Páscoa pode ser congelada, mas certifique-se de cobri-la bem para evitar que seque.

3. Como posso manter a Páscoa fresca por mais tempo?
Armazene a Páscoa em um recipiente hermético em temperatura ambiente ou na geladeira, onde pode durar até 5 dias.

4. Quais bebidas combinam com a Páscoa de chocolate?
Um café preto ou um latte com leite combinam perfeitamente, mas um vinho doce também pode ser uma escolha interessante.

Em conclusão, a Páscoa de chocolate é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Não hesite em experimentar com os ingredientes e personalizá-la ao seu gosto. Seja para uma celebração ou apenas para se mimar, esta Páscoa certamente se tornará um favorito em sua família.