Közde mısır

Közde mısırın üzerinde kızarmış lekeler oluşur; taneleri yumuşak ve hafif isli kalır. Tereyağı sıcak tanelerin arasına erir, içi hâlâ sulu sulu iken koçandan doğrudan yenir. Ben, taneleri ucuna kadar dolgun olan koçanları seçerim. Hazırlık: 2 dakika. Pişirme: 15 dakika. Toplam süre: 17 dakika. Porsiyon: 2. Porsiyon başına yaklaşık 180 kcal ve 5 g protein.

Malzemeler

2 mısır koçanı
10 g tereyağı

Hazırlık

1. İki mısır koçanının yapraklarını ve püsküllerini ayıklayın. 2. Mısırları köz yatağının üzerine koyun ve ara sıra çevirerek, taneler yumuşayana ve üzerlerinde kızarmış lekeler oluşana kadar 15 dakika pişirin. 3. Sıcakken üzerlerine 10 g tereyağı sürün ve hemen servis edin.

Notlar

Fırında patates ya da ızgara sebzelerin yanına koyuyorum; közde pişmiş patatese benzer bir yanı var, ama taneleri doğrudan koçandan yiyorsunuz. Tereyağı süt ürünü içerir; süt ürünü içermeyen bir seçenek için mısırın üzerine 10 g zeytinyağı sürün. Yeşil yapraklı, taneleri ucuna kadar dolu koçanlar genellikle daha yumuşak olur; kalın olanlar birkaç dakika daha fazla pişmek isteyebilir. Mısırı tam yemekten önce pişiriyorum, çünkü tereyağı sıcak koçanın üzerinde eriyor. Artarsa buzdolabında en fazla 3 gün saklayın.