Maiskolben auf der Glut

Name: Maiskolben auf der Glut
Ingredients: 2 Maiskolben; 10 g Butter

Kinder - Maiskolben auf der Glut von Zaharia A. - Recipia Rezepte

Maiskolben auf der Glut bekommen gebräunte Stellen, während die Körner zart und leicht rauchig bleiben. Die Butter schmilzt zwischen den heißen Körnern, und man isst den Snack direkt vom Kolben, solange das Innere noch saftig ist. Ich nehme Maiskolben, deren Körner fast bis zur Spitze dicht sitzen. Vorbereitung: 2 Minuten. Garzeit: 15 Minuten. Gesamtzeit: 17 Minuten. Portionen: 2. Etwa 180 kcal und 5 g Eiweiß pro Portion.

Zutaten

2 Maiskolben
10 g Butter

Zubereitung

1. Entferne die Blätter und die Fäden von den beiden Maiskolben. 2. Lege den Mais auf ein Glutbett und grille ihn 15 Minuten, dabei ab und zu wenden, bis die Körner zart sind und gebräunte Stellen bekommen. 3. Solange er noch heiß ist, bestreiche ihn mit 10 g Butter und serviere ihn sofort.

Notizen

Ich serviere ihn zu Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse; er erinnert ein wenig an Kartoffeln aus der Glut, nur isst man die Körner direkt vom Kolben. Butter enthält Milchprodukte; für eine milchfreie Variante bestreiche den Mais mit 10 g Olivenöl. Maiskolben mit grünen Blättern und vollen Körnern bis zur Spitze sind meist zarter, und dicke Kolben brauchen eventuell ein paar Minuten länger. Ich mache den Mais direkt vor dem Essen, weil die Butter auf dem heißen Kolben schmilzt. Reste halten sich im Kühlschrank höchstens 3 Tage.