Kukurydza pieczona na żarze

Kukurydza pieczona na żarze ma rumiane plamki, a ziarna pozostają miękkie i lekko dymne. Masło roztapia się między gorącymi ziarnami, a tę przekąskę je się prosto z kolby, póki ziarna są jeszcze soczyste. Wybieram kolby, których ziarna są pełne niemal do samego czubka. Przygotowanie: 2 minuty. Pieczenie: 15 minut. Łącznie: 17 minut. Porcje: 2. Około 180 kcal i 5 g białka na porcję.

Składniki

2 kolby kukurydzy
10 g masła

Przygotowanie

1. Usuń liście i włókna z dwóch kolb. 2. Ułóż kukurydzę na warstwie żaru i piecz 15 minut, od czasu do czasu obracając, aż ziarna będą miękkie i pojawią się na nich rumiane plamki. 3. Gdy kolby są jeszcze gorące, posmaruj je 10 g masła i od razu podawaj.

Uwagi

Podaję ją z pieczonymi ziemniakami lub warzywami z grilla; przypomina trochę ziemniaka pieczonego w żarze, tylko ziarna zjada się prosto z kolby. Masło zawiera nabiał; w wersji bez nabiału posmaruj kukurydzę 10 g oliwy z oliwek. Kolby z zielonymi liśćmi i ziarnami pełnymi aż po czubek są zwykle delikatniejsze, a grube mogą potrzebować kilku dodatkowych minut. Przygotowuję kukurydzę tuż przed posiłkiem, bo masło topi się na gorącej kolbie. Jeśli zostanie, przechowuj ją w lodówce maksymalnie 3 dni.