Tavuk paprika ile un köftesi ve ekşi krema

Tavuk, parlatılmış ve dikkatlice parçalara ayrılmış, bu lezzetli tarifin lezzetli temelini oluşturur. Derin bir tavada birkaç yemek kaşığı yağı ısıtıyoruz, sıcak hale gelene kadar. Burada, etin her tarafını kızartacağız, böylece lezzetli bir kabuk oluşacak ve sulu kalmasını sağlayacaktır. Tavuk altın rengi aldığında, ince doğranmış soğan ve küp doğranmış biber ekliyoruz. Aromalar yavaş yavaş karışacak ve soğan saydam hale gelecek, doğal tatlılığını serbest bırakacaktır. Defne yaprağı, tuz ve istenirse yemeğe özel bir tat katacak baharatlı bir nota eklemeyi unutmamalıyız.

Birkaç dakika soteledikten sonra, pul biber ve karabiber serpiştiriyoruz, baharatların yanmasını önlemek için sürekli karıştırıyoruz. Bu, yemeğin zengin aromasının kendini göstermeye başladığı andır. Dikkatlice, eti kaplayacak kadar ılık su döküyoruz ve tavuk yumuşak ve iyi pişene kadar kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz.

Bu arada, köfteleri hazırlamaya kendimizi adıyoruz. Bir kasede, yumurtaları bir tutam tuz ile çırpıyoruz, ardından yavaş yavaş un eklemeye başlıyoruz, krema benzeri bir kıvama gelene kadar karıştırıyoruz. Bu, köftelerimizin havadar ve kabarık temelini oluşturacaktır.

Et piştikten sonra, sıcak sosun bir kaşığını alıp içine daldırıyoruz. Böylece köfte karışımı kolayca işlenebilir hale gelecektir. Kaşıkla köfte karışımından biraz alıp etin bulunduğu tencereye ekliyoruz. Köfteler hızlı bir şekilde, yaklaşık 3 dakika içinde pişecek ve yemeği kabarık bir doku ve lezzetli bir tat ile dolduracaktır.

Son olarak, ekşi krema ile ilgileniyoruz. Ekşi kremayı üç yemek kaşığı un ve birkaç yemek kaşığı su ile karıştırarak kremalı bir macun elde ediyoruz. Bu, dikkatlice yemeğin üzerine dökülerek tüm malzemelerin entegrasyonu için nazikçe karıştırılır. Yemeği birkaç dakika kaynamaya bırakıyoruz, böylece tatlar birleşir ve sonunda ince doğranmış maydanoz ekliyoruz, bu da ekstra tazelik ve renk katacaktır.

Tavukların yoğun tatlarını köftelerin zarafetiyle birleştiren bu sıcak yemeği tadın ve bu geleneksel tarifin otantik tatlarının keyfini çıkarın. Afiyet olsun!