Paprica de frango com bolinhos de farinha e creme azedo

O frango, polido e cuidadosamente cortado em pedaços, forma a base saborosa desta deliciosa receita. Em uma panela funda, aquecemos algumas colheres de sopa de óleo até que fique quente. Aqui, vamos dourar a carne de todos os lados, de modo que uma crosta apetitosa se forme para selar sua suculência. Assim que o frango adquirir uma cor dourada, adicionamos cebola picada finamente e pimentão em cubos. Os sabores vão se misturar gradualmente, e a cebola ficará translúcida, liberando sua doçura natural. Não devemos esquecer de adicionar folhas de louro, sal e, se desejado, uma nota picante que dará um sabor especial ao prato.

Após alguns minutos de refogamento, polvilhamos a páprica e a pimenta, mexendo constantemente para evitar que as especiarias queimem. Este é o momento em que o rico aroma do prato começa a se revelar. Com cuidado, despejamos água morna suficiente para cobrir a carne e deixamos cozinhar em fogo baixo até que o frango fique macio e bem cozido.

Enquanto isso, nos dedicamos a preparar os bolinhos. Em uma tigela, batemos os ovos com uma pitada de sal e, em seguida, começamos a adicionar gradualmente a farinha, mexendo até obter uma composição homogênea com uma consistência semelhante à de um creme. Esta será a base arejada e fofa dos nossos bolinhos.

Uma vez que a carne esteja cozida, pegamos uma colher do molho quente e a mergulhamos nele. Assim, a mistura de bolinhos será fácil de manusear. Com a colher, pegamos um pouco da mistura de bolinhos e a adicionamos à panela com a carne. Os bolinhos cozinharão rapidamente, em cerca de 3 minutos, preenchendo o prato com uma textura fofa e um sabor delicioso.

Por fim, cuidamos do creme de leite. Misturamos o creme de leite com três colheres de sopa de farinha e algumas colheres de água, obtendo uma pasta cremosa. Isso é cuidadosamente derramado sobre o prato, sendo mexido delicadamente para integrar todos os ingredientes. Deixamos o prato cozinhar por alguns minutos para que os sabores se misturem e, no final, adicionamos a salsa picada, que trará frescor e cor extra.

Aproveite este prato quente que combina os intensos sabores do frango com a delicadeza dos bolinhos e deixe-se levar pelos sabores autênticos desta receita tradicional. Bom apetite!