Kremalı tavuk, Camembert sosu ve mantar ile

Kremalı Camembert soslu tavuk ve mantar

Eğer masanıza biraz zarafet katacak lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu kremalı Camembert soslu tavuk ve mantar, hem ailenizi hem de misafirlerinizi memnun edecek mükemmel bir tat, doku ve renk kombinasyonudur. Hızla favori haline gelebilecek basit ama şık bir tarif ile damak zevkinizi şımartmaya hazırlanın.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 40 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 dilimlenmiş tavuk göğsü (kemiksiz ve derisiz)
- 1 kutu Camembert peyniri (250 gram)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 300 gram dilimlenmiş mantar (tercihen şampiyon veya orman mantarı)
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 beyaz soğan (küçük küpler halinde doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 3 yemek kaşığı krema
- Tuz ve karabiber, damak zevkinize göre
- Kızartmak için zeytinyağı
- Taze otlar (maydanoz veya dereotu), süsleme için

Tarif hakkında kısa bir hikaye:
Bu tarif, basit ama sofistike malzemeleri bir araya getirerek gelenek ve yeniliği harmanlıyor. Tavuk, dünya genelindeki birçok mutfakta temel bir bileşen olarak, Camembert peynirinin eklenmesiyle zarif bir yemeğe dönüşüyor ve zengin ve kremalı bir tat sunuyor. Mantarlar, umami tadıyla bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlıyor ve nihai sonuç, her bir tavuk parçasıyla uyum içinde birleşen lezzetli bir sos oluyor.

Mükemmel bir sonuç için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemelerin elinizin altında olduğundan emin olun. Tavuk göğsü dilimleri eşit kalınlıkta olmalıdır, böylece eşit şekilde pişerler. İsterseniz, bütün bir tavuk göğsü kullanabilir ve daha sonra kesebilirsiniz.

2. Tavuğun kızartılması: Büyük bir tavada birkaç damla zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Zeytinyağı iyice ısındığında, tavuk göğsü dilimlerini ekleyin. Her iki tarafını tuz ve karabiber ile tatlandırın. Her iki tarafını 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana kadar ve iyice pişene kadar. Hazır olduklarında tavadan çıkarın ve bir tabağa alın, soğumaları için bekletin.

3. Sosun hazırlanması: Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Eritildikten sonra, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Orta ateşte 3-4 dakika soteleyin, soğanlar saydamlaşana kadar. Ardından, dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarlar yumuşayıncaya ve sularını salıncaya kadar 5-7 dakika pişirmeye devam edin.

4. Islak malzemelerin eklenmesi: Mantarlar pişirildiğinde, su ekleyin (yaklaşık 100 ml) ve 5 dakika kaynamaya bırakın. Bu adım, tatların infüzyonuna yardımcı olacaktır. Ardından, hardalı, kremayı ve küp şeklinde kesilmiş Camembert peynirini ekleyin. Peynirin sosun içinde erimesi için iyice karıştırın. Sos kremalı ve homojen hale gelene kadar ara sıra karıştırarak kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Yemeğin tamamlanması: Sos hazır olduğunda, tavuk dilimlerini tavaya ekleyin ve sos içinde 3-5 dakika ısınmasına izin verin. Bu, tavuğun sosun lezzetlerini emmesine olanak tanır.

6. Servis: Tavukları üzerine bolca sos dökerek, taze otlarla süsleyerek servis edin. Bu yemek, patates püresi veya çıtır yeşil salata ile mükemmel bir şekilde eşleşir.

Pratik ipuçları:
- Mantar seçimi: Sosunuza farklı bir tat katmak için shiitake veya porcini gibi farklı mantar türleri ile denemeler yapabilirsiniz.
- Peynir varyasyonları: Elinizde Camembert yoksa, Brie peyniri veya farklı bir tat için kremalı keçi peyniri karışımı kullanabilirsiniz.
- Sebze eklemek: Sosunuza ıspanak veya brokoli gibi sebzeler eklemekten çekinmeyin, böylece daha fazla besin ve renk katmış olursunuz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu tarif, tavuk göğsündeki protein ile Camembert peyniri ve krema ile sağlıklı yağlar arasında hoş bir denge sunar. Bir porsiyon yaklaşık 450-500 kalori içerir, kullanılan krema miktarına bağlı olarak. Tavuk, yağsız protein kaynağıdır ve mantarlar B vitaminleri ve antioksidanlar açısından zengindir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Daha iyi bir doku elde etmek için taze tavuk kullanmanız daha iyidir, ancak iyi bir şekilde çözülmüş donmuş tavuk da kullanabilirsiniz.
2. Tarifi daha kolay nasıl yapabilirim? Tavuk kızartmayı atlayabilir ve doğrudan sosun içinde pişirebilirsiniz, ancak iyi pişmesi için yeterince süre pişirdiğinizden emin olun.
3. Hangi garnitürler en iyi uyum sağlar? Patates püresi, basmati pirinci veya taze yeşil salata öneriyoruz, hoş bir kontrast için.

Bu kremalı Camembert soslu tavuk ve mantar, sadece etkileyici olmakla kalmayıp, her lokmada bir rahatlık ve sıcaklık hissi de getirecek bir tarif. Aromalarının tadını çıkarmanız ve yemek yapmanın mutluluğunu keşfetmeniz için sizi davet ediyorum!