क्रीमयुक्त चिकन कैम्बर्ट सॉस और मशरूम के साथ

क्रीमी चिकन कैमनबर्ट सॉस और मशरूम के साथ

यदि आप एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी की तलाश में हैं, जो आपके मेज़ पर एक स्पर्श की शान लाए, तो आप सही जगह पर आए हैं। यह क्रीमी चिकन कैमनबर्ट सॉस और मशरूम के साथ स्वाद, बनावट और रंगों का एक सही संयोजन है, जो परिवार और मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेगा। एक सरल, लेकिन सुरुचिपूर्ण रेसिपी के साथ अपने स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करने के लिए तैयार हो जाइए, जो जल्दी ही आपकी पसंदीदा बन जाएगी।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 चपटा चिकन ब्रेस्ट (हड्डी रहित और बिना त्वचा के)
- 1 डिब्बा कैमनबर्ट चीज़ (250 ग्राम)
- 1 चम्मच मक्खन
- 300 ग्राम कटी हुई मशरूम (अधिमानतः चंपिन्यन या जंगली मशरूम)
- 1 लहसुन की कली (कुचली हुई)
- 2 सफेद प्याज (क्यूब्स में काटें)
- 1 चम्मच सरसों
- 3 चम्मच खट्टा क्रीम
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- तलने के लिए जैतून का तेल
- सजावट के लिए ताजा हर्ब्स (धनिया या डिल)

रेसिपी के बारे में एक संक्षिप्त कहानी:
यह रेसिपी परंपरा और नवाचार को एक साथ लाती है, साधारण लेकिन परिष्कृत सामग्री को एक साथ लाती है। चिकन, जो दुनिया भर के कई रसोई में एक मुख्य सामग्री है, कैमनबर्ट चीज़ के जोड़ने से एक सुरुचिपूर्ण डिश में बदल जाता है, जो समृद्ध और क्रीमी स्वाद प्रदान करता है। मशरूम, अपनी उमामी स्वाद के साथ, इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करते हैं, और अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट सॉस है जो हर चिकन के टुकड़े के साथ सामंजस्य से जुड़ता है।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम दर कदम:

1. सामग्री की तैयारी: सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी सामग्री उपलब्ध है। चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस समान मोटाई के होने चाहिए, ताकि वे समान रूप से पकें। यदि आप चाहें, तो आप पूरा चिकन ब्रेस्ट ले सकते हैं और बाद में काट सकते हैं।

2. चिकन को भूनना: एक बड़े पैन में, कुछ बूँदें जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आँच पर गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो चिकन ब्रेस्ट के स्लाइस डालें। प्रत्येक तरफ नमक और काली मिर्च डालें। उन्हें 5-7 मिनट तक दोनों तरफ भूनें, जब तक वे सुनहरे और अच्छी तरह से पक न जाएं। एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें पैन से निकालें और ठंडा करने के लिए एक बर्तन में रखें।

3. सॉस तैयार करना: उसी पैन में, मक्खन डालें। जब यह पिघल जाए, तो क्यूब्स में काटी हुई प्याज और कुचली हुई लहसुन डालें। मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। फिर, कटी हुई मशरूम डालें और 5-7 मिनट तक पकाते रहें, जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और अपने रस को छोड़ दें।

4. गीली सामग्री जोड़ना: जब मशरूम पक जाएं, तो पानी (लगभग 100 मिलीलीटर) डालें और 5 मिनट तक उबालें। यह कदम स्वादों को समाहित करने में मदद करेगा। फिर, सरसों, खट्टा क्रीम और क्यूब्स में काटी हुई कैमनबर्ट चीज़ डालें। अच्छी तरह मिलाएँ ताकि चीज़ सॉस में पिघल जाए। सॉस क्रीमी और समरूप होने तक धीमी आंच पर पकाते रहें, कभी-कभी हिलाते रहें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. पकवान को पूरा करना: जब सॉस तैयार हो जाए, तो चिकन के स्लाइस को पैन में डालें और 3-5 मिनट तक सॉस में गर्म होने दें। इससे चिकन को सॉस के स्वाद को अवशोषित करने का मौका मिलेगा।

6. परोसना: चिकन को सॉस के ऊपर उदारता से परोसें, ताजे हर्ब्स से सजाएं ताकि रंग और ताजगी में वृद्धि हो। यह व्यंजन आलू के मैश या कुरकुरी हरी सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

व्यावहारिक सुझाव:
- मशरूम का चयन: आप विभिन्न प्रकार के मशरूम जैसे शिटेक या पोर्चिनी के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि सॉस में अलग स्वाद जोड़ा जा सके।
- चीज़ के विकल्प: यदि आपके पास कैमनबर्ट नहीं है, तो आप ब्रे या यहां तक कि भेड़ के दूध की चीज़ और खट्टा क्रीम के संयोजन का उपयोग कर सकते हैं ताकि अलग स्वाद प्राप्त किया जा सके।
- सब्जियाँ जोड़ना: सॉस में पोषण और रंग बढ़ाने के लिए पालक या ब्रोकोली जैसी सब्जियाँ जोड़ने से न हिचकिचाएं।

कैलोरी और पोषण लाभ:
यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन और कैमनबर्ट और खट्टा क्रीम से स्वस्थ वसा का अच्छा संतुलन प्रदान करती है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई खट्टा क्रीम की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और मशरूम बी विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? बेहतर है कि ताजे चिकन का उपयोग करें ताकि बेहतर बनावट प्राप्त हो, लेकिन आप जमी हुई चिकन का उपयोग कर सकते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि पकाने से पहले इसे अच्छी तरह से पिघलाया गया है।
2. क्या रेसिपी को आसान बनाया जा सकता है? आप चिकन को भूनने के चरण को छोड़ सकते हैं और सीधे सॉस में पका सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से पकाने के लिए पर्याप्त समय दें।
3. किन साइड डिश के साथ सबसे अच्छा मेल खाता है? हम आलू के मैश, बासमती चावल या ताज़ी हरी सलाद की सिफारिश करते हैं ताकि एक सुखद विपरीत हो।

यह क्रीमी चिकन कैमनबर्ट सॉस और मशरूम के साथ एक रेसिपी है जो न केवल प्रभावित करेगी, बल्कि हर काटने में आराम और गर्मी का अनुभव भी लाएगी। आपको इसकी सुगंध में डूबने और खाना पकाने की खुशी को खोजने के लिए आमंत्रित किया जाता है!