Pui cremos cu sos Camembert si ciuperci

Pui cremos cu sos de Camembert și ciuperci

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase și reconfortante, care să aducă un strop de rafinament la masa ta, ai ajuns în locul potrivit. Acest pui cremos cu sos de Camembert și ciuperci este o combinație perfectă de arome, texturi și culori, care va încânta atât familia, cât și oaspeții. Pregătește-te să răsfeți papilele gustative cu o rețetă simplă, dar elegantă, care poate deveni rapid o favorită.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 40 minute
Numărul de porții: 4

Ingrediente:
- 2 piepturi de pui feliat (dezosat și fără piele)
- 1 cutie de brânză Camembert (250 grame)
- 1 lingură de unt
- 300 grame ciuperci feliate (de preferat champignon sau ciuperci de pădure)
- 1 cățel de usturoi (zdrobit)
- 2 cepe albe (tăiate cubulețe)
- 1 linguriță de muștar
- 3 linguri de smântână
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline, pentru prăjit
- Verdeață proaspătă (patrunjel sau mărar), pentru garnitură

O scurtă poveste despre rețetă:
Această rețetă îmbină tradiția cu inovația, aducând împreună ingrediente simple, dar sofisticate. Puiul, un ingredient de bază în multe bucătării din întreaga lume, se transformă într-un fel de mâncare elegant prin adăugarea brânzei Camembert, care oferă un gust bogat și cremos. Ciupercile, cu aroma lor umami, completează perfect acest preparat, iar rezultatul final este un sos delicios care se leagă armonios cu fiecare bucată de pui.

Pas cu pas pentru un rezultat perfect:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Feliile de piept de pui ar trebui să fie de grosimi uniforme, pentru a se găti uniform. Dacă preferi, poți folosi piept de pui întreg și să-l tai ulterior.

2. Prăjirea puiului: Într-o tigaie mare, adaugă câteva picături de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă feliile de piept de pui. Sărează și piperează pe fiecare parte. Lasă-le să se prăjească timp de 5-7 minute pe fiecare parte, până devin aurii și bine gătite. Odată ce sunt gata, scoate-le din tigaie și pune-le într-un vas, lăsându-le la răcit.

3. Prepararea sosului: În aceeași tigaie, adaugă untul. Când acesta s-a topit, adaugă ceapa tăiată cubulețe și cățelul de usturoi zdrobit. Sotează la foc mediu timp de 3-4 minute, până ce ceapa devine translucidă. Apoi, adaugă ciupercile feliate și continuă să gătești timp de 5-7 minute, până când ciupercile se înmoaie și își eliberează sucurile.

4. Adăugarea ingredientelor umede: După ce ciupercile sunt gătite, adaugă apă (aproximativ 100 ml) și lasă să fiarbă timp de 5 minute. Acest pas va ajuta la infuzarea aromelor. Apoi, adaugă muștarul, smântâna și brânza Camembert tăiată cubulețe. Amestecă bine pentru a permite brânzei să se topească în sos. Continuă să gătești la foc mic, amestecând ocazional, până când sosul devine cremos și omogen. Condimentează cu sare și piper după gust.

5. Finalizarea preparatului: Odată ce sosul este gata, adaugă feliile de pui în tigaie și lasă-le să se încălzească în sos timp de 3-5 minute. Acest lucru va permite puiului să absoarbă aromele delicioase ale sosului.

6. Servirea: Servește puiul cu sosul generos pe deasupra, garnisit cu verdeață proaspătă pentru un plus de culoare și prospețime. Acest preparat se potrivește perfect cu o garnitură de piure de cartofi sau o salată verde crocantă.

Sfaturi practice:
- Alegerea ciupercilor: Poți experimenta cu diferite tipuri de ciuperci, precum shiitake sau porcini, pentru a adăuga un gust diferit sosului.
- Variații de brânză: Dacă nu ai Camembert la îndemână, poți folosi brânză Brie sau chiar o combinație de brânză de capră cu smântână pentru un gust diferit.
- Adăugarea de legume: Nu ezita să adaugi legume precum spanac sau broccoli în sos pentru un plus de nutrienți și culoare.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă oferă un echilibru plăcut de proteine din pieptul de pui și grăsimi sănătoase din brânza Camembert și smântână. O porție are aproximativ 450-500 de calorii, în funcție de porțiile de smântână folosite. Puiul este o sursă excelentă de proteine magre, iar ciupercile sunt bogate în vitamine B și antioxidanți.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi pui congelat? Este mai bine să folosești pui proaspăt pentru a obține o textură mai bună, dar poți folosi pui congelat, asigurându-te că este bine decongelat înainte de gătire.
2. Cum se poate face rețeta mai ușoară? Poți sări peste prăjirea puiului și să-l gătești direct în sos, dar asigură-te că îl gătești suficient timp pentru a fi bine gătit.
3. Ce garnituri se potrivesc cel mai bine? Recomandăm piureul de cartofi, orezul basmati sau o salată verde proaspătă pentru un contrast plăcut.

Acest pui cremos cu sos de Camembert și ciuperci este o rețetă care nu doar că va impresiona, dar va aduce și un sentiment de confort și căldură în fiecare mușcătură. Te invit să te lași purtat de aromele sale și să descoperi bucuria gătitului!