Krema peynirli ve pancarlı tavuk göğsü filetosu

Kıtır Tavuk ve Peynirli Pancar - Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif

Hazırlama Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 30 dakika
Toplam Süre: 60 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Bu peynirli ve pancarlı tavuk göğsü tarifi, sağlıklı ama lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Tavuktaki yağsız proteinler ile pancardaki besin öğelerinin mükemmel birleşimi, bu tarif hem damak tadınızı şımartacak hem de sağlıklı bir yaşam tarzını sürdürmenize yardımcı olacaktır.

Tarifin Kısa Hikayesi

Tavuk, mutfaktaki en çok yönlü malzemelerden biridir ve sayısız şekilde hazırlanabilir. Bu tarif, geleneksel pişirme ile yeniliği birleştirerek, genellikle göz ardı edilen bir malzeme olan pancarın kullanımıyla modern bir dokunuş getiriyor. Pancar sadece lezzetli bir sebze değil, aynı zamanda yüksek oranda antioksidan, vitamin ve mineral içeren son derece besleyici bir gıda maddesidir. Lor peyniri ve Yunan yoğurdu ile bir araya geldiğinde, bu kombinasyon sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığınız için de faydalıdır.

Gerekli Malzemeler

*Tavuk göğsü için:*
- 500 gram tavuk göğsü
- 150 gram un
- 2 yemek kaşığı susam tohumu
- 3 tatlı kaşığı kuru kekik
- 3 yumurta
- 1 tatlı kaşığı organik sebze (veya tercih edilen baharatlar)
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için yağ

*Peynirli krema (dip) için:*
- 4 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 orta boy pişirilmiş pancar
- 1-2 tatlı kaşığı kuru kekik
- 4-5 yemek kaşığı Yunan yoğurdu
- 4 tatlı kaşığı çemen filizi

Mükemmel bir tarif için adım adım

1. Malzemelerin Hazırlanması
Tavuk göğsünü hazırlayarak başlayın. Eğer tavuk şeritlerini henüz almadıysanız, göğsü ince şeritler halinde kesin. İyice yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, kıtır bir dış yüzey elde etmek için önemlidir.

2. Pane İstasyonu Oluşturma
Üç derin tabak hazırlayın. İlk tabağa unu koyun. İkinci tabağa yumurtaları tuz, karabiber ve kekik ile çırpın. Üçüncü tabağa ise galeta ununu susam tohumları ve sebze ile karıştırın. Bu kombinasyon, tavuğa özel bir tat verecek ve kıtırlık katacaktır.

3. Yağı Isıtma
Orta ateşte bir tavayı ısıtın ve yağı ekleyin. İyice ısınması için birkaç dakika bekleyin. Yağın sıcak olması, eşit bir kızartma elde etmek için önemlidir.

4. Tavuğu Pişirme
Her tavuk şeridini una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak susamlı galeta ununa bulayın. Şeritleri sıcak yağın olduğu tavaya koyun ve her iki tarafı 5-7 dakika kızartın, altın rengi alana ve kıtır kıtır olana kadar.

5. Peynirli Krema Hazırlama
Bu arada peynirli kremayı hazırlayın. Eğer pişirilmiş pancarınız yoksa, 30-40 dakika kadar suda haşlayabilirsiniz. Pancar hazır olduktan sonra soğumasını bekleyin ve ardından rendeleyin. Bir kasede, lor peynirini Yunan yoğurdu, rendelenmiş pancar, kekik, tuz, karabiber ve çemen filizi ile karıştırın. Homojen bir krema elde edene kadar iyice karıştırın.

6. Servis
Tavuk kızardıktan sonra, fazla yağı almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Tavuk şeritlerini pancar ile peynirli krema ile birlikte servis edin. Ayrıca, besin değeri ve tazelik katmak için taze bir sebze salatası da ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Daha yoğun bir tat için, tavukları pişirmeden önce 30 dakika boyunca baharatlarda (tuz, karabiber, kekik) marine edin.
- Baharatlı bir dokunuş eklemek isterseniz, pane karışımına acı biber pul ekleyebilirsiniz.
- Pancar, kabuğuyla birlikte suda da pişirilebilir, ardından soğuduktan sonra soyulabilir.
- Vegan bir versiyon tercih ediyorsanız, tavuk göğsünü tofu veya tempeh ile, lor peynirini ise ceviz bazlı vegan peynir ile değiştirebilirsiniz.

Kalori ve Besin Faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Tavuk göğsü, yağsız proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve pancar, antioksidanlar, B ve C vitaminleri ve potasyum ve magnezyum gibi mineraller açısından zengindir. Peynirli ve pancarlı bir tavuk göğsü porsiyonu, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içermektedir.

Sık Sorulan Sorular

1. Başka bir et kullanabilir miyim?
Evet, balık veya hindi filetosu da kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir.

2. Kremayı daha kremalı hale nasıl getirebilirim?
Daha fazla Yunan yoğurdu ekleyin veya daha zengin bir doku için krema kullanabilirsiniz.

3. Hangi tür garnitür uygundur?
Taze yeşil bir salata veya buharda pişirilmiş sebzeler mükemmel seçeneklerdir.

4. Peynirli kremayı saklayabilir miyim?
Evet, kremayı buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklayabilirsiniz.

5. Bu tarif çocuklar için uygun mu?
Evet, bu sağlıklı ve lezzetli bir yemek, küçüklerin de hoşuna gidebilir. Baharatları onların tercihlerine göre ayarlayabilirsiniz.

Sonuç olarak, bu peynirli ve pancarlı tavuk göğsü tarifi, renk ve tatlarla dolu ilham verici bir seçimdir. Biraz çabayla, ailenizi veya arkadaşlarınızı lezzetli ve sağlıklı bir yemekle şımartabilirsiniz. Afiyet olsun!