surimi ezmesi ve ton balığı ezmesi

Surimi ve ton balıklı, kızarmış ekmek ve füme somonlu lezzetli börekler

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 0 dakika
Toplam süre: 15 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli öğle yemekleri söz konusu olduğunda, börekler her zaman ilham verici bir seçimdir. Bugün, kızarmış ekmek ve füme somon ile mükemmel uyum sağlayan bir surimi ve bir ton balığı böreği yapacağız. Bu yemekler sadece hızlı değil, aynı zamanda aromalarla dolu, hafif ama doyurucu bir yemek için idealdir.

Kısa bir tarih

Böreklerin uzun bir geçmişi vardır ve çeşitli malzemeleri kullanmanın ve onları lezzetli yemeklere dönüştürmenin akıllıca bir yoludur. Genellikle kutlamalarla ilişkilendirilse de, her türlü fırsata uyarlanabilirler. İster şık bir aperatif, ister hızlı bir atıştırmalık isteyin, börekler tabakta çok yönlülüğü temsil eder.

Malzemeler

Surimi böreği için:
- 15 adet surimi çubuğu
- ½ soğan
- ½ turşu salatalık
- 3 dal taze maydanoz
- 4 yemek kaşığı mayonez
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Ton balığı böreği için:
- 2 kutu doğal ton balığı (suda)
- ½ soğan
- 5-6 dal taze maydanoz
- 4 yemek kaşığı mayonez
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Servis için:
- Kızarmış ekmek
- Füme somon (fileto)
- Haşlanmış yumurta (süsleme için)
- Rokoko (dekorasyon için)

Adım Adım Talimatlar

1. Surimi böreğini hazırlama:
- Surimi çubuklarını daha küçük parçalara kırarak işlemeyi kolaylaştırın.
- Surimi’yi bir blendera ekleyin, ½ doğranmış soğan, ½ turşu salatalık ve 3 dal maydanoz ile birlikte.
- Homojen bir macun elde edene kadar karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, böylece çok ince bir doku elde etmezsiniz.

2. Baharatları ekleme:
- Karışımı bir kaseye aktarın ve 4 yemek kaşığı mayonez ekleyin. Mayonezi iyice karıştırmak için iyi bir şekilde karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre baharatlayın, tatları ayarlamak için tadım yapmayı unutmayın.

3. Ton balığı böreğini hazırlama:
- Başka bir kaseye, suyu süzülmüş 2 kutu ton balığını ekleyin.
- ½ soğan, 5-6 dal maydanoz ve 4 yemek kaşığı mayonez ekleyin.
- Malzemeleri, surimi ile benzer kremalı bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tuz ve karabiber ile ayarlayın.

4. Montaj:
- Kızarmış ekmek dilimlerini altın rengi alana kadar kızartın.
- Her bir ekmek diliminin üzerine, tercihinize göre surimi veya ton balığı macununu cömert bir tabaka halinde sürün.
- Üstüne birkaç dilim füme somon ekleyin, ekstra lezzet için.

5. Süsleme:
- Birkaç yumurtayı haşlayın, çatlamalarını önlemek için tuzlu suya koyun. Haşlandıktan sonra soğumaya bırakın, ardından dilimleyin.
- Börekleri haşlanmış yumurta dilimleri ve birkaç roka yaprağı ile süsleyin, taze ve iştah açıcı bir görünüm için.

Faydalı ipuçları

- Daha kabarık bir doku için: Mayonezin bir kısmı yerine biraz Yunan yoğurdu ekleyebilirsiniz. Bu, kalori miktarını azaltır ve asidik bir tat ekler.
- Varyasyonlar: Füme ton balığı veya somon gibi farklı balık türleri ile deney yapabilirsiniz. Ayrıca, ekstra lezzet için zeytin veya biber ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Börekler, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Kurumasını önlemek için iyice kapladığınızdan emin olun.

Beslenme bilgileri

Bir porsiyon (1 dilim kızarmış ekmek ile macun ve füme somon) için kalori yaklaşık 250-300 kcal’dir, kullanılan mayonez ve somon miktarına bağlı olarak. Bu börekler, ton balığı ve surimi sayesinde protein açısından zengindir ve maydanoz, C ve K vitaminleri gibi vitaminler ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka balık türleri kullanabilir miyim? Kesinlikle! Sardalya veya diğer konserve balıklarla deney yapabilirsiniz, ancak istenen lezzete uyacak şekilde baharatları ayarladığınızdan emin olun.
- Bu böreklerle hangi içecekler iyi gider? Taze bir limonata veya bir kadeh kuru beyaz şarap, bu yemeğin aromalarıyla mükemmel bir uyum sağlar.

Kişisel not

Bu yemek, çok fazla zamanınızın olmadığı ama lezzetli bir şeyle kendinizi şımartmak istediğiniz bir gün için mükemmeldir. Ailemle geçirdiğim zamanları hatırlatıyor, arkadaşlarla buluşmalarda bu tür aperatifler hazırlardık. Her lokma, anılar ve mutluluk getiriyor ve tatların birleşimi sadece bir zevk.

Bu basit ve hızlı tarifi deneyin ve surimi ve ton balığı böreklerinin lezzetinde kaybolun. Hızlı bir tatlı tarifi olarak öğle yemekleri veya kutlamalar için favorilerinizden biri olabilir!