pasta de surimi e pasta de atum

Deliciosos pastéis de surimi e atum com pão torrado e salmão fumado

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 0 minutos
Tempo total: 15 minutos
Número de porções: 4

Quando se trata de almoços rápidos e saborosos, os pastéis são sempre uma escolha inspirada. Hoje, vamos criar dois tipos de pastéis: um de surimi e um de atum, que combinam perfeitamente com pão torrado crocante e salmão fumado. Estes pratos não são apenas rápidos, mas também cheios de sabores, ideais para uma refeição leve, mas satisfatória.

Uma breve história

Os pastéis têm uma longa história, sendo uma forma engenhosa de utilizar ingredientes variados e transformá-los em pratos deliciosos. Muitas vezes são associados a refeições festivas, mas podem ser adaptados para qualquer ocasião. Quer deseje um aperitivo elegante ou um lanche rápido, os pastéis são versatilidade no prato.

Ingredientes

Para o pastel de surimi:
- 15 palitos de surimi
- ½ cebola
- ½ pepino em conserva
- 3 ramos de salsa fresca
- 4 colheres de sopa de maionese
- Sal e pimenta a gosto

Para o pastel de atum:
- 2 latas de atum natural (em água)
- ½ cebola
- 5-6 ramos de salsa fresca
- 4 colheres de sopa de maionese
- Sal e pimenta a gosto

Para servir:
- Pão de forma
- Salmão fumado (filete)
- Ovos cozidos (para guarnição)
- Rúcula (para decoração)

Instruções passo a passo

1. Preparação do pastel de surimi:
- Comece quebrando os palitos de surimi em pedaços menores para facilitar o processamento.
- Adicione o surimi ao liquidificador juntamente com ½ cebola picada, ½ pepino em conserva e os 3 ramos de salsa.
- Misture até obter uma pasta homogênea. Certifique-se de não misturar demais para não obter uma textura muito fina.

2. Adicionando temperos:
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione as 4 colheres de sopa de maionese. Misture bem para incorporar a maionese.
- Tempere com sal e pimenta a gosto, tendo cuidado para provar e ajustar os sabores.

3. Preparação do pastel de atum:
- Em outra tigela, adicione as 2 latas de atum escorridas.
- Adicione ½ cebola, 5-6 ramos de salsa e também 4 colheres de sopa de maionese.
- Misture os ingredientes até obter uma composição cremosa, semelhante à do surimi. Ajuste com sal e pimenta.

4. Montagem:
- Torre fatias de pão de forma até ficarem douradas e crocantes.
- Em cada fatia de pão, espalhe uma camada generosa de pasta de surimi ou de atum, conforme preferir.
- Adicione algumas fatias de salmão fumado por cima, para um toque extra de sabor.

5. Guarnição:
- Cozinhe alguns ovos, colocando-os em água com sal para evitar que quebrem. Uma vez cozidos, deixe esfriar, depois corte em fatias.
- Decore os pastéis com fatias de ovo cozido e algumas folhas de rúcula para um aspecto fresco e apetitoso.

Dicas úteis

- Para uma textura mais fofa: Você pode adicionar um pouco de iogurte grego em vez de uma parte da maionese. Isso reduzirá as calorias e adicionará uma nota de acidez.
- Variações: Você pode experimentar diferentes tipos de peixe, como atum fumado ou salmão. Além disso, pode adicionar azeitonas ou pimentão para um sabor extra.
- Armazenamento: Os pastéis podem ser mantidos na geladeira em um recipiente hermético por 2-3 dias. Certifique-se de cobri-los bem para evitar que sequem.

Informações nutricionais

As calorias por porção (1 fatia de pão de forma com pasta e salmão fumado) são aproximadamente 250-300 kcal, dependendo da quantidade de maionese e salmão utilizado. Esses pastéis são ricos em proteínas devido ao atum e ao surimi, e a salsa adiciona vitaminas como a vitamina C e K.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de peixe? Com certeza! Você pode experimentar com sardinhas ou outras conservas, mas certifique-se de ajustar os temperos para se adequar ao sabor desejado.
- Que bebidas combinam com esses pastéis? Uma limonada fresca ou um copo de vinho branco seco combinam perfeitamente com os sabores desta refeição.

Nota pessoal

Este prato é perfeito para um dia em que você não tem muito tempo, mas quer se deliciar com algo saboroso. Lembro-me dos momentos passados com a família, quando preparávamos esses aperitivos para encontros com amigos. Cada mordida traz memórias e alegria, e a combinação de sabores é pura satisfação.

Experimente esta receita simples e rápida e deixe-se levar pelo sabor destes pastéis de surimi e atum. Pode se tornar uma das suas receitas favoritas de sobremesa rápida para almoços ou festas!