スリミペーストとツナペースト

美味なスリミとツナのパテ、トーストとスモークサーモンと共に

準備時間：15分
焼き時間：0分
合計時間：15分
ポーション数：4

素早くて美味しいランチに関しては、パテは常に賢い選択です。今日は、スリミとツナの2種類のパテを作ります。これらは、カリカリのトーストとスモークサーモンと完璧に合います。これらの料理は迅速で、風味が豊かで、軽やかで満足感のある食事に最適です。

短い物語

パテは長い歴史を持ち、さまざまな食材を使って美味しい料理に変える巧妙な方法です。これらは祝祭の食事にしばしば関連付けられますが、どんな機会にも適応できます。エレガントな前菜が欲しい時でも、素早いスナックが必要な時でも、パテは皿の上の多才さです。

材料

スリミのパテ用：
- スリミ15本
- ½個の玉ねぎ
- ½本のピクルス
- 新鮮なパセリ3本
- マヨネーズ4杯
- 塩とコショウ（お好みで）

ツナのパテ用：
- 自然なツナ缶2つ（水に入っている）
- ½個の玉ねぎ
- 新鮮なパセリ5-6本
- マヨネーズ4杯
- 塩とコショウ（お好みで）

サーブ用：
- トーストパン
- スモークサーモン（フィレ）
- ゆで卵（飾り用）
- ルッコラ（飾り用）

ステップバイステップの指示

1. スリミのパテを作る：
- スリミを小さな部分にちぎって、処理しやすくします。
- スリミをブレンダーに入れ、切った½個の玉ねぎ、½本のピクルス、3本のパセリを加えます。
- 滑らかなペーストになるまで混ぜます。あまり混ぜすぎないようにして、あまり細かい食感にならないように注意してください。

2. 調味料の追加：
- 混合物をボウルに移し、4杯のマヨネーズを加えます。マヨネーズをしっかり混ぜて統合します。
- 塩とコショウで味を調え、風味を調整するために味見をしてください。

3. ツナのパテを作る：
- 別のボウルに、水を切った2缶のツナを加えます。
- ½個の玉ねぎ、5-6本のパセリ、4杯のマヨネーズを加えます。
- 材料を混ぜて、スリミのものと同様のクリーミーな食感にします。塩とコショウで調整します。

4. 組み立て：
- トーストのスライスを黄金色でカリカリになるまで焼きます。
- 各トーストのスライスに、好みに応じてスリミまたはツナのパテをたっぷりと塗ります。
- 上にスモークサーモンのスライスを加えて、風味を増します。

5. ガーニッシュ：
- 卵をいくつか茹でて、割れないように塩水に入れます。茹でたら冷やし、スライスします。
- パテを茹で卵のスライスといくつかのルッコラの葉で飾り、新鮮で食欲をそそる見た目にします。

役立つヒント

- よりふわふわの食感を得るために：マヨネーズの一部の代わりにギリシャヨーグルトを加えることができます。これにより、カロリーが減り、酸味が加わります。
- バリエーション：スモークツナやサーモンなど、さまざまな魚を試すことができます。また、風味を増すためにオリーブやピーマンを加えることもできます。
- 保存：パテは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。乾燥を防ぐためにしっかりと覆ってください。

栄養情報

1ポーション（スリミとスモークサーモンのパテ付きトースト1枚）のカロリーは約250-300 kcalで、マヨネーズとサーモンの量によって異なります。これらのパテは、ツナとスリミのおかげでタンパク質が豊富で、パセリはビタミンCとKを提供します。

よくある質問

- 他の種類の魚を使うことはできますか？もちろん！サーディンや他の缶詰を試すことができますが、望ましい風味に合わせて調味料を調整してください。
- これらのパテに合う飲み物は何ですか？新鮮なレモネードや辛口の白ワインが、この食事の風味にぴったりです。

個人的なメモ

この料理は、あまり時間がない日でも美味しいものを楽しみたいときに最適です。友人との集まりのためにこのような前菜を準備していた家族との思い出がよみがえります。一口ごとに思い出と喜びが広がり、風味の組み合わせは間違いなく楽しみです。

このシンプルで迅速なレシピを試して、スリミとツナのパテの美味しさに浸ってください。あなたのランチや祝祭のためのお気に入りのレシピの1つになるかもしれません！