Sülün Göğsü Madalyonları Sosis ve Peynir ile

Lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlamak için, mükemmel bir şekilde birleşen tavuk göğsü, haşlanmış yumurtalar ve haşlanmış havuçlar kullanacağız. Malzemeleri hazırlamaya başlayın. Tavuk göğsünü tuzlu suda haşlayın, yumuşayana kadar pişirin, ardından soğumaya bırakın. Bu arada, iki yumurtayı yaklaşık 10 dakika haşlayın, sonra tamamen soğumaya bırakın ve kabuklarını soyun. Havuçlar da yumuşayana kadar haşlanmalı, ardından soğumaya bırakılmalıdır.

Tüm malzemeler hazır olduğunda, tavuk göğsünü daha küçük parçalara kesip bir mutfak robotuna koyun. Haşlanmış yumurtaları ve havuçları ekleyin, ardından her şeyi pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Bu karışıma bir taze yumurta, ince doğranmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi çok iyi karıştırarak homojen hale getirin. Bu karışım köftelerimizin temeli olacaktır.

Doldurulmuş köfteleri oluşturmak için, karışımdan bir kaşık alıp bir top yapın. Topu hafifçe düzleştirin, ardından üzerine bir küp peynir ve bir dilim tütsülenmiş sosis koyun. İç harcı et karışımına sararak daha düz bir köfte oluşturuyoruz, iç harcın iyi kapandığından emin oluyoruz.

Tüm köfteleri şekillendirdikten sonra, onları panelemek için hazırlanın. Bir kasede un, diğerinde çırpılmış yumurta ve üçüncüsünde galeta unu koyun. Her köfteyi alıp önce una, sonra yumurtaya ve son olarak galeta ununa bulayın, iyi kaplandığından emin olun.

Orta ateşte bolca yağ ısıtın. Yağ ısındığında, köfteleri dikkatlice ekleyin, üst üste gelmemesine dikkat edin. Her iki tarafı altın rengi ve gevrek olana kadar kızartın, her tarafı yaklaşık 3-4 dakika.

Köfteler kızartıldıktan sonra, fazla yağı emmesi için kağıt havlu üzerine çıkarın. Bu doldurulmuş köfteler, yanında tartar sosu veya remoulade ile, ayrıca taze sebzeler veya mevsim salatası ile servis edilebilir, herkesin tercihine bağlı olarak. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda zengin tadı ve gevrek dokusuyla kesinlikle etkileyici olacaktır. Afiyet olsun!