फैज़न ब्रेस्ट मेडलियंस सॉसेज और चीज़ के साथ

एक स्वादिष्ट और भरपूर व्यंजन तैयार करने के लिए, हम चिकन ब्रेस्ट, उबले अंडे और उबली हुई गाजर का उपयोग करेंगे, जो भरवां मीटबॉल की रेसिपी में पूरी तरह से मिलते हैं। सामग्री तैयार करने से शुरू करें। चिकन ब्रेस्ट को नमकीन पानी में उबालें जब तक यह नरम न हो जाए, फिर इसे ठंडा होने दें। इस बीच, दो अंडों को लगभग 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और छील लें। गाजर को भी उबाला जाना चाहिए, जब तक वह नरम न हो जाए, फिर इसे ठंडा होने दें।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाएं, तो चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काटें और इसे फूड प्रोसेसर में डालें। उबले हुए अंडे और गाजर डालें, फिर सब कुछ तब तक मिलाएं जब तक आपको एक महीन मिश्रण न मिल जाए। इस मिश्रण में एक ताजा अंडा, बारीक कटा हुआ पार्सली, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, और सब कुछ बहुत अच्छे से मिलाएं जब तक कि यह समरूप न हो जाए। यह मिश्रण हमारे मीटबॉल का आधार होगा।

भरवां मीटबॉल बनाने के लिए, एक चम्मच से मिश्रण का एक भाग लें और एक गेंद बनाएं। गेंद को हल्का सा चपटा करें, फिर इसके ऊपर एक पनीर का टुकड़ा और एक धूम्रपान सॉसेज का टुकड़ा रखें। हम भरने को मांस के मिश्रण में लपेटते हैं, एक चपटी मीटबॉल बनाते हुए, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरना अंदर अच्छी तरह से बंद है।

जब आपने सभी मीटबॉल बना लिए हैं, तो उन्हें ब्रेड करने के लिए तैयार हो जाएं। एक कटोरे में आटा, दूसरे में फेंटे हुए अंडे और तीसरे में ब्रेडक्रंब रखें। प्रत्येक मीटबॉल लें, पहले इसे आटे में डुबोएं, फिर अंडे में और अंत में ब्रेडक्रंब में, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कोट किया गया है।

एक पैन में मध्यम आंच पर पर्याप्त मात्रा में तेल गरम करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो सावधानी से मीटबॉल डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे ओवरलैप न हों। उन्हें दोनों तरफ सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनें, प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट।

जब मीटबॉल भून जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए पेपर टॉवल पर निकाल लें। ये भरवां मीटबॉल टार्टर सॉस या रेमुलाड के साथ, साथ ही ताजे सब्जियों या मौसमी सलाद के साथ परोसे जा सकते हैं, हर किसी की पसंद के आधार पर। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि इसके समृद्ध स्वाद और कुरकुरी बनावट से अवश्य प्रभावित करेगा। आनंद लें!