Jambon ve peynirli spiral makarna

Jambon ve Peynirli Spiral Tarifi: Günün Her Anı İçin Bir Lezzet

Toplam hazırlık süresi: 1 saat 10 dakika
Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Porsiyon sayısı: 22 spiral

Jambon ve peynirli spiraller, doyurucu bir kahvaltı, hızlı bir akşam yemeği veya okul veya iş için lezzetli bir atıştırmalık için mükemmel bir seçimdir. Hafif hamur ve lezzetli bir iç harcı ile bu spiraller sadece görsel olarak çekici değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetlidir. Hadi birlikte nasıl hazırlanacağını keşfedelim!

Kısa Bir Tarih
Mayalı hamur tariflerinin uzun bir geleneği vardır ve farklı kültürlerde bulunur. İç harçlı spiraller, herkesin damak zevkine hitap edebilecek çeşitli malzemelere uyarlanabilen popüler bir versiyondur. İster tuzlu ister tatlı bir iç harç olsun, bu yemekler her zaman hoş karşılanır.

Malzemeler
Hamur için:
- 500 g un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 20 g taze maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 yumurta
- 50 ml yağ
- Ilık su (gerekli olduğu kadar)

İç harcı için:
- 150 g jambon
- 100 g çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
- 1 kırmızı biber
- 200 g peynir
- 4-5 yemek kaşığı ev yapımı ketçap

Malzemeler için İpuçları
- Un: Daha kabarık bir hamur için 000 veya 550 tip un seçin.
- Maya: En iyi sonuçlar için taze maya kullanın. Eğer yoksa, kuru maya kullanabilirsiniz ama miktarı 7 g olarak ayarlayın.
- İç harç: Yaratıcı olun! Daha fazla lezzet için soğan, mantar veya hatta feta peyniri gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Adım Adım Hazırlık

1. Hamurun Hazırlanması:
- Büyük bir kasede unu eleyin ve tuz ile karıştırın. Bu, malzemelerin eşit dağılımına yardımcı olacaktır.
- Unun ortasında bir çukurluk açın ve mayayı ekleyin. Üzerine şekeri serpin ve biraz ılık su dökün. Mayanın köpürmesi için 5-10 dakika bekletin.
- Çırpılmış yumurtayı, yağı ve ılık suyu ekleyin, malzemeler birleşene kadar yavaşça karıştırın.
- Hamuru çalışma yüzeyine alın ve 10 dakika yoğurun, elastik ve yapışmayan bir hamur elde edene kadar su veya un ekleyin.
- Hamuru az yağlı bir kaseye koyun, üzerine bir örtü örtün ve 30-40 dakika kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın, hacmi iki katına çıkana kadar.

2. İç Harcın Hazırlanması:
- Jambonu küpler halinde kesin, zeytinleri dilimleyin ve kırmızı biberi küçük parçalara doğrayın. Peyniri ince bir rende ile rendeleyin.
- Bir kasede iç harç için tüm malzemeleri birleştirin.

3. Spiralın Montajı:
- Hamur mayalandıktan sonra, iki eşit parçaya bölün.
- Un serpilmiş bir yüzeyde her parçayı dikdörtgen şeklinde açın.
- Her dikdörtgeni ketçap ile yağlayın, ardından jambon, zeytin, biber ve peynir iç harcını eşit bir şekilde dağıtın.
- Her dikdörtgeni uzunlamasına sıkıca sarın ve yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara kesin.

4. Pişirme:
- Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın ve spiralleri dik olarak yerleştirin, aralarında biraz boşluk bırakın.
- Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın.
- Spiralleri 20-25 dakika kadar pişirin, altın rengi alana kadar. Tepsiyi çıkarın ve üzerine kalan rendelenmiş peyniri serpin. Tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika daha, peynir eriyip altın rengi alana kadar pişirin.

Servis ve Öneriler
Sıcak spiralleri, yanında taze bir salata veya aromalı bir yoğurt sosu ile servis edin. Bu spiraller, piknik için veya bir partide aperatif olarak da idealdir.

Lezzetli Varyasyonlar
- Vegan: Jambon yerine tofu veya ızgara sebzeler kullanın ve peyniri vegan bir versiyonla değiştirin.
- Tatlı spiraller: Hamura biraz şeker ekleyerek çikolata ve cevizli tatlı bir versiyonu deneyin.

Besin Bilgileri
Her spiral yaklaşık 150-200 kalori içerir, iç harca bağlı olarak. Jambon ve peynir sayesinde protein açısından zengindirler ve un sayesinde iyi bir karbonhidrat kaynağı sunarlar.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka bir peynir türü kullanabilir miyim? Evet, mozzarella, keçi peyniri veya tercih ettiğiniz başka bir peynir ile deneme yapabilirsiniz.
- Hamur mayalanmazsa ne yapmalıyım? Mayanın taze olup olmadığını ve ortamın mayalanma için uygun sıcaklıkta olup olmadığını kontrol edin.

Jambon ve peynirli spiraller, sadece basit ve hızlı bir tarif değil, aynı zamanda mutfakta yaratıcılığınızı keşfetme fırsatıdır. Bu nedenle, kişisel dokunuşunuzu eklemekten çekinmeyin! Afiyet olsun!