Spirales au jambon et au fromage

Recette de Spirales au Jambon et au Fromage : Un Délice pour Tout Moment de la Journée

Temps total de préparation : 1 heure et 10 minutes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Nombre de portions : 22 spirales

Les spirales au jambon et au fromage sont un choix parfait pour un petit-déjeuner copieux, un dîner rapide ou un délicieux en-cas pour l'école ou le travail. Avec une pâte moelleuse et une garniture savoureuse, ces spirales sont non seulement visuellement attrayantes, mais aussi incroyablement délicieuses. Découvrons ensemble comment les préparer !

Une Brève Histoire
Les recettes de pâte ont une longue tradition, apparaissant dans diverses cultures. Les spirales farcies sont une variante populaire, adaptable à divers ingrédients, satisfaisant les goûts de chacun. Que ce soit une garniture salée ou sucrée, ces plats sont toujours les bienvenus.

Ingrédients
Pour la pâte :
- 500 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 20 g de levure fraîche
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 œuf
- 50 ml d'huile
- Eau tiède (au besoin)

Pour la garniture :
- 150 g de jambon
- 100 g d'olives noires dénoyautées
- 1 poivron rouge
- 200 g de fromage
- 4-5 cuillères à soupe de ketchup maison

Conseils pour les Ingrédients
- Farine : Choisissez de la farine de type 000 ou 550 pour une pâte plus moelleuse.
- Levure : Utilisez de la levure fraîche pour les meilleurs résultats. Si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la levure sèche, mais ajustez la quantité à 7 g.
- Garniture : Soyez créatif ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des oignons, des champignons ou même du fromage feta pour plus de saveur.

Étape par Étape pour la Préparation

1. Préparation de la Pâte :
- Dans un grand bol, tamisez la farine et mélangez-la avec le sel. Cela aidera à répartir les ingrédients uniformément.
- Faites un puits au centre de la farine et ajoutez la levure. Saupoudrez le sucre par-dessus et versez un peu d'eau tiède. Laissez reposer pendant 5-10 minutes jusqu'à ce que la levure devienne mousseuse.
- Ajoutez l'œuf battu, l'huile et l'eau tiède, en mélangeant lentement jusqu'à ce que les ingrédients se combinent.
- Transférez la pâte sur un plan de travail et pétrissez pendant 10 minutes, en ajoutant de l'eau ou de la farine si nécessaire pour obtenir une pâte élastique et non collante.
- Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 30-40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

2. Préparation de la Garniture :
- Coupez le jambon en dés, les olives en tranches et le poivron rouge en petits morceaux. Râpez le fromage sur une râpe fine.
- Dans un bol, combinez tous les ingrédients de la garniture.

3. Assemblage de la Spirale :
- Une fois que la pâte a levé, divisez-la en deux parts égales.
- Sur une surface farinée, étalez chaque part en une feuille rectangulaire.
- Étalez du ketchup sur chaque feuille, puis répartissez uniformément la garniture de jambon, d'olives, de poivron et de fromage.
- Roulez chaque feuille fermement dans le sens de la longueur, puis coupez en morceaux d'environ 5 cm de long.

4. Cuisson :
- Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et placez les spirales debout, en laissant un peu d'espace entre elles.
- Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
- Faites cuire les spirales pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retirez la plaque et saupoudrez le reste de fromage râpé par-dessus. Remettez au four pendant 5-10 minutes jusqu'à ce qu'il soit fondu et doré.

Service et Suggestions
Servez les spirales chaudes, accompagnées d'une salade fraîche ou d'une sauce au yaourt parfumée. Ces spirales sont également parfaites pour un pique-nique ou comme apéritif lors d'une fête.

Variations Délicieuses
- Végétalien : Utilisez du tofu ou des légumes grillés à la place du jambon et remplacez le fromage par une alternative végétalienne.
- Spirales Sucrées : Essayez une version sucrée avec du chocolat et des noix, en ajoutant un peu de sucre à la pâte.

Informations Nutritionnelles
Chaque spirale contient environ 150-200 calories, selon la garniture. Elles sont riches en protéines grâce au jambon et au fromage, et offrent une bonne source de glucides grâce à la farine.

Questions Fréquemment Posées
- Puis-je utiliser un autre type de fromage ? Oui, vous pouvez expérimenter avec de la mozzarella, du fromage de chèvre ou tout autre fromage de votre choix.
- Que faire si la pâte ne lève pas ? Vérifiez si la levure est fraîche et si la température ambiante est adéquate pour la levée.

Les spirales au jambon et au fromage ne sont pas seulement une recette simple et rapide, mais aussi une occasion d'explorer votre créativité en cuisine. Alors, n'hésitez pas à ajouter votre touche personnelle ! Bon appétit !