Espirales con jamón y queso

Receta de Espirales de Jamón y Queso: Un Delicioso Plato para Cualquier Momento del Día

Tiempo total de preparación: 1 hora y 10 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25-30 minutos
Número de porciones: 22 espirales

Las espirales de jamón y queso son una elección perfecta para un desayuno abundante, una cena rápida o un delicioso bocadillo para la escuela o el trabajo. Con una masa esponjosa y un relleno sabroso, estas espirales no solo son atractivas visualmente, sino también increíblemente sabrosas. ¡Descubramos juntos cómo prepararlas!

Una Breve Historia
Las recetas de masa tienen una larga tradición, apareciendo en diversas culturas. Las espirales rellenas son una variante popular, adaptable a diversos ingredientes, que satisfacen los gustos de todos. Ya sea que hablemos de un relleno salado o dulce, estos platos siempre son bienvenidos.

Ingredientes
Para la masa:
- 500 g de harina
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura fresca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 huevo
- 50 ml de aceite
- Agua tibia (según sea necesario)

Para el relleno:
- 150 g de jamón
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 pimiento rojo
- 200 g de queso
- 4-5 cucharadas de ketchup casero

Consejos para los Ingredientes
- Harina: Elija harina tipo 000 o 550 para una masa más esponjosa.
- Levadura: Use levadura fresca para los mejores resultados. Si no tiene, puede usar levadura seca, pero ajuste la cantidad a 7 g.
- Relleno: ¡Sea creativo! Puede agregar verduras como cebolla, champiñones o incluso queso feta para más sabor.

Paso a Paso para la Preparación

1. Preparación de la Masa:
- En un tazón grande, cernir la harina y mezclarla con la sal. Esto ayudará a distribuir los ingredientes de manera uniforme.
- Haga un hueco en el centro de la harina y agregue la levadura. Espolvoree el azúcar por encima y vierta un poco de agua tibia. Deje reposar durante 5-10 minutos hasta que la levadura se vuelva espumosa.
- Agregue el huevo batido, el aceite y el agua tibia, mezclando lentamente hasta que los ingredientes se combinen.
- Transfiera la masa a una superficie de trabajo y amase durante 10 minutos, agregando agua o harina según sea necesario para lograr una masa elástica y no pegajosa.
- Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos, o hasta que duplique su volumen.

2. Preparación del Relleno:
- Corte el jamón en cubos, las aceitunas en rodajas y el pimiento rojo en trozos pequeños. Ralle el queso en un rallador fino.
- En un tazón, combine todos los ingredientes del relleno.

3. Montaje de la Espiral:
- Una vez que la masa haya levado, divídala en dos partes iguales.
- En una superficie enharinada, extienda cada parte en una hoja rectangular.
- Unte ketchup en cada hoja, luego distribuya uniformemente el relleno de jamón, aceitunas, pimiento y queso.
- Enrolle cada hoja firmemente a lo largo, luego corte en piezas de aproximadamente 5 cm de largo.

4. Horneado:
- Forre una bandeja de horno con papel pergamino y coloque las espirales en posición vertical, dejando un poco de espacio entre ellas.
- Precaliente el horno a 180 grados Celsius.
- Hornee las espirales durante 20-25 minutos hasta que estén doradas. Retire la bandeja y espolvoree el resto del queso rallado por encima. Devuélvalo al horno durante 5-10 minutos hasta que se derrita y se dore.

Servicio y Sugerencias
Sirva las espirales calientes, acompañadas de una ensalada fresca o una salsa de yogur aromatizada. Estas espirales también son perfectas para un picnic o como aperitivo en una fiesta.

Variaciones Deliciosas
- Vegano: Use tofu o verduras a la parrilla en lugar de jamón y reemplace el queso con una alternativa vegana.
- Espirales Dulces: Pruebe una versión dulce con chocolate y nueces, agregando un poco de azúcar a la masa.

Información Nutricional
Cada espiral contiene aproximadamente 150-200 calorías, dependiendo del relleno. Son ricas en proteínas gracias al jamón y al queso, y ofrecen una buena fuente de carbohidratos debido a la harina.

Preguntas Frecuentes
- ¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puede experimentar con mozzarella, queso de cabra o cualquier otro queso que prefiera.
- ¿Qué hago si la masa no sube? Verifique si la levadura está fresca y si la temperatura del ambiente es adecuada para la fermentación.

Las espirales de jamón y queso no son solo una receta simple y rápida, sino también una oportunidad para explorar su creatividad en la cocina. ¡Así que no dude en agregar su toque personal! ¡Buen provecho!