Spiralen mit Schinken und Käse

Rezept für Schinken-Käse- spiralen: Ein Genuss für jede Tageszeit

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Anzahl der Portionen: 22 Spiralen

Die Schinken-Käse- spiralen sind eine perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück, ein schnelles Abendessen oder einen leckeren Snack für die Schule oder die Arbeit. Mit einem luftigen Teig und einer herzhaften Füllung sind diese Spiralen nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker. Lassen Sie uns gemeinsam entdecken, wie man sie zubereitet!

Eine kurze Geschichte
Teigrezepte haben eine lange Tradition und sind in verschiedenen Kulturen zu finden. Gefüllte Spiralen sind eine beliebte Variante, die sich an verschiedene Zutaten anpassen lässt und jeden Geschmack befriedigt. Egal, ob wir von einer herzhaften oder süßen Füllung sprechen, diese Gerichte sind immer willkommen.

Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 1 Teelöffel Salz
- 20 g frische Hefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
- 50 ml Öl
- Warmes Wasser (nach Bedarf)

Für die Füllung:
- 150 g Schinken
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
- 1 rote Paprika
- 200 g Käse
- 4-5 Esslöffel hausgemachter Ketchup

Tipps für die Zutaten
- Mehl: Wählen Sie Mehl der Typen 000 oder 550 für einen luftigeren Teig.
- Hefe: Verwenden Sie frische Hefe für die besten Ergebnisse. Wenn Sie keine haben, können Sie Trockenhefe verwenden, aber die Menge auf 7 g anpassen.
- Füllung: Seien Sie kreativ! Sie können Gemüse wie Zwiebeln, Pilze oder sogar Feta-Käse für mehr Geschmack hinzufügen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

1. Teigzubereitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl sieben und mit dem Salz vermischen. Dies hilft, die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
- Machen Sie eine Mulde in der Mitte des Mehls und geben Sie die Hefe hinein. Streuen Sie den Zucker darüber und gießen Sie etwas warmes Wasser hinein. Lassen Sie es 5-10 Minuten stehen, bis die Hefe schäumt.
- Fügen Sie das geschlagene Ei, das Öl und das warme Wasser hinzu und mischen Sie langsam, bis die Zutaten sich verbinden.
- Geben Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und kneten Sie ihn 10 Minuten lang, wobei Sie bei Bedarf Wasser oder Mehl hinzufügen, um einen elastischen und nicht klebrigen Teig zu erhalten.
- Legen Sie den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decken Sie ihn mit einem Tuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen, bis er sich verdoppelt hat.

2. Füllungszubereitung:
- Schneiden Sie den Schinken in Würfel, die Oliven in Scheiben und die rote Paprika in kleine Stücke. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
- In einer Schüssel alle Zutaten für die Füllung kombinieren.

3. Zusammenstellung der Spirale:
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
- Rollen Sie jeden Teil auf einer bemehlten Fläche zu einem rechteckigen Blatt aus.
- Bestreichen Sie jedes Blatt mit Ketchup und verteilen Sie dann gleichmäßig die Füllung aus Schinken, Oliven, Paprika und Käse.
- Rollen Sie jedes Blatt straff längs auf und schneiden Sie es in etwa 5 cm lange Stücke.

4. Backen:
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und stellen Sie die Spiralen aufrecht darauf, wobei Sie etwas Abstand zwischen ihnen lassen.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Backen Sie die Spiralen 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun sind. Nehmen Sie das Blech heraus und streuen Sie den restlichen geriebenen Käse darüber. Stellen Sie es für weitere 5-10 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Servieren und Vorschläge
Servieren Sie die Spiralen warm, zusammen mit einem frischen Salat oder einem aromatisierten Joghurt-Dip. Diese Spiralen sind auch perfekt für ein Picknick oder als Vorspeise bei einer Feier.

Leckere Variationen
- Vegan: Verwenden Sie Tofu oder gegrilltes Gemüse anstelle von Schinken und ersetzen Sie den Käse durch eine vegane Variante.
- Süße Spiralen: Probieren Sie eine süße Variante mit Schokolade und Nüssen, indem Sie etwas Zucker in den Teig geben.

Nährwertinformationen
Jede Spirale enthält etwa 150-200 Kalorien, abhängig von der Füllung. Sie sind reich an Proteinen durch den Schinken und den Käse und bieten eine gute Quelle für Kohlenhydrate durch das Mehl.

Häufig gestellte Fragen
- Kann ich einen anderen Käse verwenden? Ja, Sie können mit Mozzarella, Ziegenkäse oder jedem anderen Käse Ihrer Wahl experimentieren.
- Was soll ich tun, wenn der Teig nicht aufgeht? Überprüfen Sie, ob die Hefe frisch ist und ob die Umgebungstemperatur für das Gehen geeignet ist.

Die Schinken-Käse- spiralen sind nicht nur ein einfaches und schnelles Rezept, sondern auch eine Gelegenheit, Ihre Kreativität in der Küche zu erkunden. Zögern Sie also nicht, Ihre persönliche Note hinzuzufügen! Guten Appetit!