Ispanaklı tart

Ispanaklı ve peynirli tart: Lezzetli ve rahatlatıcı bir tarif

Hazırlama süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 1 saat 10 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Mutfağımıza hoş geldiniz! Bugün, ıspanak ve peynirli bir tart tarifi öneriyorum; lezzetli bir yemek, öğle veya akşam yemeği için mükemmel, ayrıca soğuk aperatif olarak da keyifle yenebilir. Vitamin dolu bir sebze olan ıspanak, peynirin ince tadıyla uyum içinde birleşerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor.

Mutfak yolculuğumuza başlayalım!

Tarifin tarihi

Zamanla, tartlar gastronominin bir sembolü haline geldi, eski kökenlere sahip olup, insanların mevsimsel olarak mevcut malzemelerle hazırladığı zamanlardan geliyor. Farklı köşelerde çeşitli iç malzemelerle tartlar pişirildi ve bugün çeşitliliğinden keyif alıyoruz. Bu ıspanak ve peynirli tart tarifi, sadelik ve zarafeti birleştiren mutfak geleneklerinden uyarlanmıştır ve birçok evde popüler bir yemek haline gelmiştir.

Malzemeler

Hamur için:
- 250-300 g un
- 1 yumurta
- 2-3 yemek kaşığı yağ (daha yoğun bir tat için zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 100 ml süt
- 1 küp taze maya
- Tuz, damak zevkine göre
- 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için:
- 1 paket dondurulmuş ıspanak (yaklaşık 400 g)
- 3-4 yemek kaşığı yağ
- 3-4 diş sarımsak, ince doğranmış
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 2 yemek kaşığı et suyu

Süsleme için:
- 1 yumurta, çırpılmış
- 100 g Delaco peyniri, rendelenmiş
- Birkaç siyah zeytin
- Süsleme için haşhaş tohumu

Adım adım talimatlar

Adım 1: İç harcın hazırlanması
1. Bir tavada, 3-4 yemek kaşığı yağı orta ateşte ısıtın.
2. Dondurulmuş ıspanağı ekleyin ve tüm su buharlaşana kadar soteleyin. Bu adım, tartın fazla sulanmasını önlemek için önemlidir.
3. Doğranmış sarımsağı ekleyin ve tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı 2-3 dakika pişirin, ardından tavayı ocaktan alın ve iç harcın soğumasını bekleyin.

Adım 2: Hamurun hazırlanması
1. Büyük bir kasede unu, tuzu ve şekeri ekleyin. Kuru malzemeleri iyice karıştırın.
2. Başka bir kapta, mayayı sıcak süt içinde eritin ve 5 dakika bekletin, köpürmesini bekleyin.
3. Yumurtayı ve yağı maya karışımına ekleyin, ardından her şeyi kuru malzemelerin üzerine dökün. Hamuru homojen ve elastik olana kadar yoğurun. Eğer çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Hamurun sıcak bir yerde, bir bezle üzerini kapatarak 20-30 dakika kabarmasını bekleyin.

Adım 3: Tartın montajı
1. Fırını 160 derece Celsius'a önceden ısıtın.
2. Hamur kabardıktan sonra, bir kısmını alın ve un serpilmiş bir yüzeyde açın, kullanacağınız fırın kabının boyutunda bir hamur elde edin. Hamurun kabın yanlarını da kapladığından emin olun.
3. İki yemek kaşığı et suyunu tartın tabanına eşit şekilde yayın, ardından soğuyan ıspanak harcını ekleyin ve düzgünce düzeltin.
4. Kalan hamurdan eğlenceli şekiller kesebilir veya üzerine koymak için başka bir hamur açabilirsiniz.

Adım 4: Pişirme
1. Tartın tüm yüzeyini çırpılmış yumurta ile yağlayarak güzelce kızarmasını sağlayın.
2. Rendelenmiş peyniri, haşhaş tohumunu serpin ve siyah zeytinlerle süsleyin.
3. Tartı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 40 dakika pişirin, ya da altın rengi alana kadar.

Faydalı ipuçları
- Farklı peynir türleri ile denemeler yapabilirsiniz, örneğin feta veya keçi peyniri, farklı bir tat katmak için.
- Vejetaryen bir seçenek isterseniz, ıspanakla harika giden kabak veya biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
- Servis tamamen sizin tercihinize bağlı; tart hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir, bu da onu piknik veya hızlı bir öğle yemeği için ideal kılar.

Lezzetli kombinasyonlar
Bu ıspanak ve peynirli tart, taze yeşil salata veya yoğurt ve sarımsak sosu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir kadeh beyaz şarap veya ferahlatıcı limonata, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Besin bilgileri
Bir porsiyon tart, kullanılan yağ ve peynir miktarına bağlı olarak yaklaşık 300-400 kalori içerir. Ispanak, A, C ve K vitaminleri ile demir ve kalsiyum gibi mineraller açısından zengin bir besindir.

Sıkça sorulan sorular
1. Dondurulmuş yerine taze ıspanak kullanabilir miyim? Evet, taze ıspanak mükemmel bir seçimdir; fazla suyu çıkarmak için iyi sotelediğinizden emin olun.
2. Tartı nasıl saklayabilirim? Tart, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün iyi saklanır. Kıvamını geri kazandırmak için fırında ısıtılabilir.
3. Hangi diğer malzemeleri ekleyebilirim? Yeşil zeytin, sotelenmiş soğan veya dokusal ve lezzet katmak için ceviz ekleyebilirsiniz.

Bu harika ıspanak ve peynirli tart tarifinin tadını çıkaracağınızı umuyorum. Yemek yaparken bol şans dilerim ve afiyet olsun!