Spinat-Tarte

Spinat- und Käse-Tarte: Ein köstliches und wärmendes Rezept

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde und 10 Minuten
Portionen: 6

Willkommen in unserer Küche! Heute präsentiere ich Ihnen ein Rezept für eine Spinat- und Käse-Tarte, ein herzhaftes Gericht, das perfekt für das Mittagessen oder das Abendessen ist, aber auch kalt als Snack genossen werden kann. Spinat, ein Gemüse voller Vitamine, harmoniert wunderbar mit dem feinen Geschmack des Käses und bietet ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.

Lassen Sie uns unsere kulinarische Reise beginnen!

Geschichte des Rezepts

Im Laufe der Zeit waren Tartes ein Symbol der Gastronomie, mit alten Ursprüngen, als die Menschen sie mit saisonalen Zutaten zubereiteten. Tartes mit verschiedenen Füllungen wurden in verschiedenen Ecken der Welt zubereitet, und heute genießen wir ihre Vielfalt. Dieses Rezept für Spinat- und Käse-Tarte wurde aus kulinarischen Traditionen angepasst, die Einfachheit und Raffinesse vereinen und in vielen Haushalten zu einem beliebten Gericht geworden sind.

Zutaten

Für den Teig:
- 250-300 g Vollkornmehl
- 1 Ei
- 2-3 Esslöffel Öl (Sie können Olivenöl für einen intensiveren Geschmack verwenden)
- 100 ml Milch
- 1 Würfel frische Hefe
- Salz, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker

Für die Füllung:
- 1 Packung gefrorener Spinat (ca. 400 g)
- 3-4 Esslöffel Öl
- 3-4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Tomatenmark

Für die Dekoration:
- 1 Ei, geschlagen
- 100 g geriebener Käse
- Ein paar schwarze Oliven
- Mohn, zur Dekoration

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Zubereitung der Füllung
1. In einer Pfanne 3-4 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
2. Den gefrorenen Spinat hinzufügen und anbraten, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Dieser Schritt ist wichtig, um eine zu feuchte Tarte zu vermeiden.
3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten kochen, dann nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Füllung abkühlen.

Schritt 2: Zubereitung des Teigs
1. In einer großen Schüssel das Mehl, das Salz und den Zucker hinzufügen. Mischen Sie die trockenen Zutaten gut.
2. In einem anderen Behälter die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
3. Das Ei und das Öl zur Hefemischung hinzufügen und alles über die trockenen Zutaten gießen. Den Teig kneten, bis er glatt und elastisch ist. Wenn er zu klebrig ist, können Sie etwas mehr Mehl hinzufügen.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt mit einem Tuch 20-30 Minuten gehen lassen.

Schritt 3: Zusammenstellen der Tarte
1. Den Ofen auf 160 Grad Celsius vorheizen.
2. Nachdem der Teig aufgegangen ist, nehmen Sie einen Teil davon und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche aus, sodass er die Größe des verwendeten Backgeräts hat. Stellen Sie sicher, dass der Teig auch die Seiten des Geräts abdeckt.
3. Die zwei Esslöffel Tomatenmark gleichmäßig auf dem Boden der Tarte verteilen, dann die abgekühlte Spinatfüllung hinzufügen und gut glatt streichen.
4. Aus dem restlichen Teig können Sie lustige Formen ausschneiden oder einfach ein weiteres Blatt ausrollen, das Sie auf die Füllung legen.

Schritt 4: Backen
1. Die gesamte Oberfläche der Tarte mit dem geschlagenen Ei bestreichen, um eine schön gebräunte Kruste zu erhalten.
2. Den geriebenen Käse, Mohn und schwarze Oliven dekorativ darüber streuen.
3. Die Tarte in den vorgeheizten Ofen geben und etwa 40 Minuten backen, oder bis sie goldbraun und knusprig ist.

Nützliche Tipps
- Sie können mit verschiedenen Käsesorten experimentieren, anstelle von Käse, wie Feta oder Ziegenkäse, um eine andere Geschmacksnote hinzuzufügen.
- Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen, die wunderbar zu Spinat passen.
- Die Servierung liegt ganz bei Ihnen; die Tarte ist sowohl warm als auch kalt köstlich, was sie ideal für ein Picknick oder ein schnelles Mittagessen macht.

Köstliche Kombinationen
Diese Spinat- und Käse-Tarte passt perfekt zu einem frischen grünen Salat oder einer Joghurt-Knoblauch-Sauce. Außerdem würde ein Glas Weißwein oder eine erfrischende Limonade das Essen perfekt abrunden.

Nährwertinformationen
Eine Portion Tarte enthält etwa 300-400 Kalorien, je nach Menge an Öl und Käse. Spinat ist reich an Nährstoffen und eine hervorragende Quelle für die Vitamine A, C und K sowie für Mineralien wie Eisen und Kalzium.

Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich frischen Spinat anstelle von gefrorenem verwenden? Ja, frischer Spinat ist eine ausgezeichnete Wahl; achten Sie darauf, ihn gut zu braten, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2. Wie kann ich die Tarte aufbewahren? Die Tarte hält sich gut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage. Sie kann im Ofen wieder aufgewärmt werden, um ihre knusprige Textur wiederherzustellen.
3. Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen? Sie können grüne Oliven, gebratene Zwiebeln oder sogar Nüsse für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen.

Ich hoffe, Sie genießen dieses wunderbare Rezept für Spinat- und Käse-Tarte. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg beim Kochen und guten Appetit!