Tarta ze szpinakiem

Tarta ze szpinakiem i serem: Pyszny i pocieszający przepis

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina i 10 minut
Liczba porcji: 6

Witaj w naszej kuchni! Dziś proponuję przepis na tartę ze szpinakiem i serem, smaczne danie idealne na lunch lub kolację, które można również zjeść na zimno jako przekąskę. Szpinak, warzywo bogate w witaminy, harmonijnie łączy się z delikatnym smakiem sera, oferując niezapomniane doznania kulinarne.

Zacznijmy naszą kulinarną podróż!

Historia przepisu

Na przestrzeni czasu tarty były symbolem gastronomii, mającym starożytne korzenie, kiedy ludzie przygotowywali je z sezonowych składników. Tarty z różnymi nadzieniami były przyrządzane w różnych zakątkach świata, a dzisiaj cieszymy się ich różnorodnością. Ten przepis na tartę ze szpinakiem i serem został dostosowany z tradycji kulinarnych, które łączą prostotę i wyrafinowanie, stając się popularnym daniem w wielu domach.

Składniki

Na ciasto:
- 250-300 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2-3 łyżki oleju (możesz użyć oliwy z oliwek dla intensywniejszego smaku)
- 100 ml mleka
- 1 kostka świeżych drożdży
- Sól, do smaku
- 1 łyżeczka cukru

Na nadzienie:
- 1 paczka mrożonego szpinaku (około 400 g)
- 3-4 łyżki oleju
- 3-4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- Sól i pieprz, do smaku
- 2 łyżki bulionu

Na dekorację:
- 1 jajko, ubite
- 100 g sera Delaco, startego
- Kilka czarnych oliwek
- Mak, do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

Krok 1: Przygotowanie nadzienia
1. Na patelni rozgrzej 3-4 łyżki oleju na średnim ogniu.
2. Dodaj mrożony szpinak i smaż, aż woda całkowicie odparuje. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć zbyt wilgotnej tarty.
3. Dodaj posiekany czosnek i przypraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj mieszankę przez 2-3 minuty, a następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw nadzienie do ostygnięcia.

Krok 2: Przygotowanie ciasta
1. W dużej misce dodaj mąkę, sól i cukier. Dobrze wymieszaj składniki suche.
2. W innym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na 5 minut, aż się spienią.
3. Dodaj jajko i olej do mieszanki drożdżowej, a następnie wlej wszystko do składników suchych. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli jest zbyt lepkie, możesz dodać trochę mąki.
4. Pozwól ciastu rosnąć w ciepłym miejscu, przykrytym ściereczką, przez 20-30 minut.

Krok 3: Składanie tarty
1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni Celsjusza.
2. Po wyrośnięciu ciasta, weź część ciasta i rozwałkuj na posypanej mąką powierzchni, aby uzyskać arkusz pasujący do naczynia żaroodpornego, które będziesz używać. Upewnij się, że ciasto pokrywa również boki naczynia.
3. Rozsmaruj dwie łyżki bulionu równomiernie na dnie tarty, a następnie dodaj ostudzone nadzienie ze szpinaku, wygładzając je.
4. Z reszty ciasta możesz wykroić zabawne kształty lub po prostu rozwałkować kolejny arkusz, który położysz na wierzchu nadzienia.

Krok 4: Pieczenie
1. Posmaruj całą powierzchnię tarty ubitym jajkiem, aby uzyskać ładnie zarumienioną skórkę.
2. Posyp startym serem, makiem i udekoruj czarnymi oliwkami.
3. Wstaw tartę do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 40 minut, aż stanie się złota i chrupiąca.

Przydatne wskazówki
- Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera zamiast sera, takimi jak feta lub ser kozi, aby dodać inny akcent smaku.
- Jeśli chcesz wersji wegetariańskiej, możesz dodać warzywa takie jak cukinia lub papryka, które świetnie komponują się ze szpinakiem.
- Podanie jest dowolne; tarta jest pyszna zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją idealną na piknik lub szybki lunch.

Pyszne połączenia
Ta tarta ze szpinakiem i serem idealnie komponuje się z świeżą sałatą lub sosem jogurtowym z czosnkiem. Dodatkowo, kieliszek białego wina lub orzeźwiająca lemoniada doskonale dopełni posiłek.

Informacje odżywcze
Jedna porcja tarty zawiera około 300-400 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i sera. Szpinak jest bogaty w składniki odżywcze, będąc doskonałym źródłem witamin A, C i K, a także minerałów takich jak żelazo i wapń.

Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego? Tak, świeży szpinak to doskonały wybór; upewnij się, że dobrze go podsmażysz, aby usunąć nadmiar wody.
2. Jak mogę przechować tartę? Tarta dobrze się przechowuje w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Można ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.
3. Jakie inne składniki mogę dodać? Możesz dodać zielone oliwki, smażoną cebulę lub nawet orzechy, aby dodać tekstury i smaku.

Mam nadzieję, że spodoba ci się ten wspaniały przepis na tartę ze szpinakiem i serem. Życzę powodzenia w gotowaniu i smacznego!