Шарлотка со шпинатом

Тарт с шпинатом и сыром: Вкусный и утешительный рецепт

Время приготовления: 30 минут
Время выпечки: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Количество порций: 6

Добро пожаловать в нашу кухню! Сегодня я предлагаю вам рецепт тарта со шпинатом и сыром, вкусного блюда, идеально подходящего для обеда или ужина, которое также можно наслаждаться холодным в качестве закуски. Шпинат, овощ, богатый витаминами, гармонично сочетается с нежным вкусом сыра, предлагая незабываемый кулинарный опыт.

Давайте начнем наше кулинарное путешествие!

История рецепта

На протяжении времени тарт был символом гастрономии, имея древние корни, когда люди готовили его из доступных сезонных ингредиентов. Тарты с разнообразными начинками готовились в разных уголках мира, и сегодня мы наслаждаемся их разнообразием. Этот рецепт тарта со шпинатом и сыром был адаптирован из кулинарных традиций, которые сочетают простоту и утонченность, став популярным блюдом во многих домах.

Ингредиенты

Для теста:
- 250-300 г муки
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки масла (можно использовать оливковое масло для более насыщенного вкуса)
- 100 мл молока
- 1 кубик свежих дрожжей
- Соль по вкусу
- 1 чайная ложка сахара

Для начинки:
- 1 упаковка замороженного шпината (около 400 г)
- 3-4 столовые ложки масла
- 3-4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки бульона

Для украшения:
- 1 яйцо, взбитое
- 100 г сыра Delaco, натертого
- Несколько черных оливок
- Мак для украшения

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Подготовка начинки
1. На сковороде разогрейте 3-4 столовые ложки масла на среднем огне.
2. Добавьте замороженный шпинат и обжаривайте его до полного испарения воды. Этот шаг необходим, чтобы избежать слишком влажного тарта.
3. Добавьте нарезанный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу. Дайте смеси покипеть 2-3 минуты, затем снимите сковороду с огня и дайте начинке остыть.

Шаг 2: Подготовка теста
1. В большой миске добавьте муку, соль и сахар. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты.
2. В другом контейнере растворите дрожжи в теплом молоке и оставьте на 5 минут, пока не появится пена.
3. Добавьте яйцо и масло в дрожжевую смесь, затем вылейте все это в сухие ингредиенты. Замесите тесто до однородного и эластичного состояния. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки.
4. Дайте тесту подняться в теплом месте, накрыв его полотенцем, в течение 20-30 минут.

Шаг 3: Сборка тарта
1. Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.
2. После того как тесто поднялось, возьмите его часть и раскатайте на посыпанной мукой поверхности, чтобы получить пласт, подходящий по размеру к используемой форме. Убедитесь, что тесто покрывает и стенки формы.
3. Равномерно распределите две столовые ложки бульона на дне тарта, затем добавьте охлажденную начинку из шпината, равномерно распределяя ее.
4. Из оставшегося теста можно вырезать забавные формы или просто раскатать еще один пласт, который положите сверху на начинку.

Шаг 4: Выпечка
1. Смажьте всю поверхность тарта взбитым яйцом, чтобы получить красивую золотистую корочку.
2. Посыпьте тертым сыром, маком и украсьте черными оливками.
3. Поместите тарт в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 40 минут, или пока он не станет золотистым и хрустящим.

Полезные советы
- Вы можете поэкспериментировать с различными видами сыра вместо сыра, такими как фета или козий сыр, чтобы добавить другой оттенок вкуса.
- Если вы хотите вегетарианский вариант, вы можете добавить такие овощи, как кабачки или перцы, которые прекрасно сочетаются со шпинатом.
- Подача на ваш выбор; тарт вкусен как горячим, так и холодным, что делает его идеальным для пикника или быстрого обеда.

Вкусные сочетания
Этот тарт со шпинатом и сыром прекрасно сочетается со свежим зеленым салатом или с йогуртовым соусом с чесноком. Кроме того, бокал белого вина или освежающая лимонада прекрасно дополнит блюдо.

Пищевая информация
Одна порция тарта содержит примерно 300-400 калорий, в зависимости от количества масла и сыра, используемого в рецепте. Шпинат богат питательными веществами и является отличным источником витаминов A, C и K, а также минералов, таких как железо и кальций.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать свежий шпинат вместо замороженного? Да, свежий шпинат — отличный выбор; убедитесь, что вы хорошо его обжарили, чтобы удалить лишнюю воду.
2. Как я могу хранить тарт? Тарт хорошо хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Его можно разогреть в духовке, чтобы вернуть хрустящую текстуру.
3. Какие другие ингредиенты я могу добавить? Вы можете добавить зеленые оливки, обжаренный лук или даже орехи для дополнительной текстуры и вкуса.

Надеюсь, вам понравится этот замечательный рецепт тарта со шпинатом и сыром. Желаю вам удачи в кулинарии и приятного аппетита!