ほうれん草のタルト

ほうれん草とチーズのタルト：美味しくて心温まるレシピ

準備時間：30分
焼き時間：40分
合計時間：1時間10分
ポーション数：6

私たちのキッチンへようこそ！今日は、ほうれん草とチーズのタルトのレシピを紹介します。これは、ランチやディナーにぴったりの美味しい料理ですが、冷やしておやつとしても楽しめます。ほうれん草はビタミンが豊富な野菜で、チーズの繊細な味と見事に組み合わさり、忘れられない料理体験を提供します。

私たちの料理の旅を始めましょう！

レシピの歴史

時が経つにつれて、タルトは美食の象徴となり、古くからの起源を持ち、人々は季節ごとに入手可能な食材を使ってそれを作っていました。さまざまな具材のタルトが世界のさまざまな場所で調理され、今日ではその多様性を楽しんでいます。このほうれん草とチーズのタルトのレシピは、シンプルさと洗練さを兼ね備えた料理の伝統から適応され、多くの家庭で人気のある料理となっています。

材料

生地：
- 250-300gの全粒粉
- 1個の卵
- 2-3大さじの油（風味を強化するためにオリーブオイルを使用できます）
- 100mlの牛乳
- 1個の新鮮なイースト
- 塩、適量
- 1小さじの砂糖

具材：
- 1パックの冷凍ほうれん草（約400g）
- 3-4大さじの油
- 3-4片のニンニク、みじん切り
- 塩と胡椒、適量
- 2大さじのトマトペースト

飾り：
- 1個の溶き卵
- 100gのDelacoチーズ、すりおろし
- 数個の黒オリーブ
- 飾り用のケシの実

手順

ステップ1：具材の準備
1. フライパンに中火で3-4大さじの油を熱します。
2. 冷凍ほうれん草を加え、水分が蒸発するまで炒めます。このステップは、タルトが湿りすぎないようにするために重要です。
3. みじん切りにしたニンニクを加え、塩と胡椒で味を調えます。混ぜ合わせを2-3分間火にかけ、その後鍋を火から下ろして具材を冷やします。

ステップ2：生地の準備
1. 大きなボウルに、小麦粉、塩、砂糖を入れます。乾燥材料をよく混ぜます。
2. 別の容器に、温かい牛乳にイーストを溶かし、泡立つまで5分間置きます。
3. イースト混合物に卵と油を加え、乾燥材料の上に注ぎます。生地を滑らかで弾力が出るまでこねます。もし生地が粘りすぎる場合は、少し小麦粉を追加できます。
4. 生地を温かい場所に置き、タオルで覆い、20-30分発酵させます。

ステップ3：タルトの組み立て
1. オーブンを160度に予熱します。
2. 生地が発酵したら、その一部を取り、粉を振った表面で伸ばし、使用する耐熱容器のサイズに合わせます。生地が容器の壁も覆うようにします。
3. タルトの底に均等に2大さじのトマトペーストを塗り、冷やしたほうれん草の具材を加え、よく平らにします。
4. 残りの生地を使って、楽しい形を切り抜くか、単にもう一枚の生地を伸ばして具材の上に置きます。

ステップ4：焼き
1. タルトの全体を溶き卵で塗り、美しい黄金色のクラストを得ます。
2. すりおろしたチーズ、ケシの実を振りかけ、黒オリーブで飾ります。
3. 予熱したオーブンにタルトを入れ、約40分焼くか、黄金色でパリッとするまで焼きます。

役立つヒント
- チーズの代わりにフェタチーズや山羊チーズなど、異なる種類のチーズを試して、異なる風味を加えることができます。
- ベジタリアンバージョンを希望する場合は、ほうれん草と非常に相性の良いズッキーニやピーマンなどの野菜を追加できます。
- サーブの仕方はあなた次第です。タルトは温かくても冷たくても美味しく、ピクニックや迅速なランチに最適です。

美味しい組み合わせ
このほうれん草とチーズのタルトは、新鮮なグリーンサラダやヨーグルトとニンニクのソースと完璧に合います。また、白ワインや爽やかなレモネードのグラスも食事を完璧に引き立てます。

栄養情報
1ポーションのタルトには、使用する油やチーズの量に応じて約300-400カロリーが含まれています。ほうれん草は栄養価が高く、ビタミンA、C、Kや鉄分、カルシウムなどのミネラルの優れた供給源です。

よくある質問
1. 冷凍ほうれん草の代わりに新鮮なほうれん草を使えますか？はい、新鮮なほうれん草は素晴らしい選択肢です。余分な水分を取り除くためにしっかりと炒めてください。
2. タルトはどう保存すればよいですか？タルトは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。オーブンで再加熱すれば、パリッとした食感を取り戻すことができます。
3. 他にどんな材料を追加できますか？緑のオリーブ、炒めた玉ねぎ、または食感と風味を加えるためにナッツを追加できます。

この美味しいほうれん草とチーズのタルトのレシピを楽しんでいただけることを願っています。料理を楽しんで、美味しい食事をお楽しみください！