Ispanaklı Krepe Kek

Ispanaklı Krep Keki - sağlıklı ve şık bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Ailenizi veya arkadaşlarınızı şık ve lezzetli bir yemekle etkilemek mi istiyorsunuz? Size ıspanaklı krep keki öneriyoruz, her yemek için mükemmel, lezzet ve renk dolu doyurucu bir tatlı. Bu basit tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı olup, geleneksel yemeklere alternatif arayanlar için idealdir.

Malzemeler:
Krepler için:
- 200 g un
- 3 yumurta
- 500 ml süt
- 1 tutam tuz
- 2 yemek kaşığı yağ

İç harcı için:
- 300 g taze ıspanak (veya dondurulmuş)
- 200 g lor peyniri
- 100 g telemea peyniri (isteğe bağlı)
- 1 orta boy soğan
- 2 büyük domates
- 1 demet taze maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber damak tadına göre

Hazırlık:

1. Krepleri hazırlama: Büyük bir kasede unu tuzla karıştırın. Ortasına küçük bir çukur açın ve yumurtaları ekleyin. Bir çırpıcı ile karıştırmaya başlayın, topaklanmayı önlemek için sütü yavaşça ekleyin. Yağı ekleyin ve pürüzsüz ve akıcı bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hamuru 15 dakika dinlendirin.

2. Krepleri kızartma: Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavayı hafifçe yağlayın, ardından krep karışımından bir kepçe dökün ve hamuru eşit şekilde yayın. Krep altın rengi alana kadar pişirin, ardından diğer tarafını çevirin ve 1-2 dakika daha pişirin. Tüm hamuru bitirene kadar işlemi tekrarlayın - yaklaşık 6 krep elde etmelisiniz.

3. İç harcı hazırlama: Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ispanak ekleyin ve yumuşayana kadar, ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, çözülmüş ve iyi süzülmüş olduğundan emin olun. Küp doğranmış domatesleri ve doğranmış maydanozu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından tatların birleşmesi için 5 dakika daha kaynamaya bırakın.

4. Keki birleştirme: Her krepin üzerine bir porsiyon ıspanak harcı koyun, daha yoğun bir tat istiyorsanız birkaç kaşık lor peyniri ve rendelenmiş telemea peyniri ekleyin. Krepleri sıkıca sarın ve bir fırın kabında dik olarak yerleştirerek bir kek oluşturun. Tüm krepleri bitirene kadar işlemi tekrarlayın.

5. Tamamlama: İsteğe bağlı olarak, keki 180°C'de önceden ısıtılmış fırına koymadan önce domates sosu veya biraz Yunan yoğurdu ile kaplayabilirsiniz. Tüm malzemeler iyice birleşene kadar ve kekin üstü hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.

Servis önerisi: Krep kekini taze sebze salatası veya biraz ekşi krema ile servis edin, böylece krema ekleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar: Farklı iç harçlarla deney yapabilirsiniz; mantar, kabak veya hatta sotelenmiş lahana kullanarak damak tadınıza göre. Bu ıspanaklı krep keki tarifi çok yönlüdür ve mevsime ve mevcut malzemelere göre uyarlanabilir.

Bu tarifle her yemek özel bir fırsata dönüşüyor! Bu ıspanaklı krep kekini yapmanın tadını çıkarın ve sevdiklerinizle paylaşın!