Фригэнеле в мультиварке

Фригэнеле, румынские гренки, подрумяниваются на сливочном масле, а ржаной хлеб остается мягким внутри. Яйца с небольшим количеством газированной минеральной воды обволакивают ломтики тостового хлеба, которые готовятся в два захода на программе Fry. Подаю их с помидорами и тертым сыром, пока они еще горячие. Подготовка: 5 минут. Приготовление: 20 минут. Общее время: 25 минут. Порции: 2. Около 320 ккал и 15 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 яйца
1 чайная ложка минеральной воды
1/8 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки молотого перца
12 г сливочного масла
4 ломтика ржаного тостового хлеба
1 средний помидор (150 г)
30 г тертого сыра
5 г свежей петрушки или базилика

Приготовление

1. Разбей яйца в миску, добавь соль и перец и взбей вилкой. Влей минеральную воду и перемешай до однородности. 2. Смажь чашу мультиварки сливочным маслом, подключи прибор и установи программу Fry на 20 минут. 3. Когда масло начнет шипеть, обмакни в яйцо два ломтика хлеба и положи их в чашу. Готовь примерно 10 минут, перевернув, когда первая сторона хорошо подрумянится. 4. При необходимости снова смажь чашу оставшимся маслом. Так же приготовь еще два ломтика, примерно 10 минут, пока они не подрумянятся и с другой стороны. 5. Подавай теплыми, с кружочками помидора, тертым сыром и петрушкой или базиликом.

Примечания

Можно подать их с чашкой чая или молока, а помидоры и сыр поставить рядом. Если что-то останется, накрой и храни в холодильнике не больше 3 дней. После разогрева хлеб станет еще мягче. Для варианта без молочных продуктов смажь чашу 1 чайной ложкой масла вместо сливочного; яйца остаются, а ржаной хлеб содержит глютен. Более толстые ломтики тостового хлеба лучше сохраняют форму после обмакивания в яйцо, а тонкие могут быстро размякнуть. Если хлеб очень свежий, оставь его ненадолго на воздухе перед использованием, чтобы он не впитал слишком много смеси. Бывает, что сливочное масло начинает подрумяниваться, пока прибор еще недостаточно разогрелся. Дождись, чтобы оно слегка зашипело, но не потемнело. Чаша мультиварки Philips подрумянивает хлеб на меньшей площади, чем сковорода, поэтому готовь ломтики парами, не накладывая друг на друга. Если готовишь несколько порций, взбивай яйца порциями, чтобы хлеб не размокал в миске, пока готовится первая партия.