Friganele z multicookera

Friganele, rumuńskie grzanki z jajkiem, rumienią się na maśle, a chleb żytni pozostaje miękki w środku. Jajka roztrzepane z odrobiną wody mineralnej obtaczają kromki chleba tostowego, które smażę w dwóch partiach na programie Fry. Podaję je z pomidorami i startym żółtym serem, póki są jeszcze gorące. Przygotowanie: 5 minut. Gotowanie: 20 minut. Łączny czas: 25 minut. Porcje: 2. Około 320 kcal i 15 g białka na porcję.

Składniki

2 jajka
1 łyżeczka wody mineralnej
1/8 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego pieprzu
12 g masła
4 kromki żytniego chleba tostowego
1 średni pomidor (150 g)
30 g startego żółtego sera
5 g natki pietruszki lub bazylii

Przygotowanie

1. Wbij jajka do miski, dodaj sól i pieprz, a następnie roztrzep widelcem. Wlej wodę mineralną i wymieszaj do połączenia. 2. Posmaruj masłem misę multicookera, podłącz urządzenie i ustaw program Fry na 20 minut. 3. Gdy masło zacznie skwierczeć, zanurz dwie kromki chleba w jajku i włóż je do misy. Smaż około 10 minut, obracając, gdy pierwsza strona dobrze się zarumieni. 4. W razie potrzeby ponownie posmaruj misę pozostałym masłem. Usmaż tak samo pozostałe dwie kromki, przez około 10 minut, aż zarumienią się również z drugiej strony. 5. Podawaj na ciepło, z plasterkami pomidora, startym żółtym serem i natką pietruszki lub bazylią.

Uwagi

Możesz podać je z kubkiem herbaty lub mleka, a pomidory i ser położyć obok. Jeśli zostaną, przykryj je i przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni; po ponownym podgrzaniu chleb będzie bardziej miękki. W wersji bez nabiału posmaruj misę 1 łyżeczką oleju zamiast masła; jajka pozostają, a chleb żytni zawiera gluten. Grubsze kromki chleba tostowego lepiej zachowują kształt po zanurzeniu w jajku, cieńsze mogą szybko zmięknąć. Jeśli chleb jest bardzo świeży, zostaw go na chwilę na powietrzu przed użyciem, żeby nie wchłonął zbyt dużo masy. Zdarza się, że masło zaczyna się rumienić, zanim urządzenie dobrze się nagrzeje; poczekaj, aż lekko skwierczy, ale nie ściemnieje. Misa multicookera Philips ma mniejszą powierzchnię niż patelnia, więc smaż kromki parami, nie układając ich jedna na drugiej. Przy większej liczbie porcji roztrzepuj jajka partiami, żeby chleb nie nasiąkał w misce, gdy smaży się pierwsza partia.